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Gastronomie


30-09-2018 | Tourismus-Infos

Hochzillertal Kaltenbach ist prämiertes Trainingsskigebiet

Fotorechte: © Tirol TV / Unterfrauner

Die idealen Bedingungen in den Skigebieten der Schultz Gruppe kommen seit Frühjahr 2011 den Trainingsgruppen des DSV zugute. „Für uns ist die Unterstützung des Skisports eine Herzensangelegenheit. Die langjährige Kooperation beruht auf gegenseitigem Vertrauen mit Handschlagqualität. Deshalb freuen wir uns sehr über den Preis und die damit verbundene Wertschätzung", so Martha Schultz. mehr

29-09-2018 | Gastronomie

Der Schritt in die Selbständigkeit mit einem eigenen Restaurant

Restaurant von Tama66 auf pixabay

(Bild: Tama66 auf pixabay)  
Mit einem eigenen Unternehmen Geld verdienen mehr

28-09-2018 | Markt & Trend

'Die jungen Menschen wollen nicht wie Sklaven arbeiten

Sechs prominente Spitzenköche und Gastronomen diskutierten beim Chef´s Talk in Hamburg über die Zukunft der Gastronomie mehr

28-09-2018

Deutsche Industrie verliert die Geduld

27.09.2018 Der Bundesverband der Deutschen Industrie (BDI) verlangt von der Bundesregierung schnelleres Handeln. Dies teilte der Verband unlängst per Pressemeldung mit. mehr

23-09-2018 | System-Gastronomie

Tradition: 11. BdS-Mittagsempfang mit Rekorden

Andrea Belegante (BdS-Hauptgeschäftsführerin), Dr. Wolfgang Heubisch (Münchner Stadtrat und Staatsminister a.D.), Sandra Mühlhause (BdS-Präsidentin)

22.09.2018 - Bis auf den letzten der 150 Plätze gefüllt war der Theresiensaal im Pschorr am Münchener Viktualienmarkt. Der Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) hatte zum jährlichen Mittagsempfang geladen. Unter den Gästen waren auch politische Vertreter mehr

23-09-2018 | Ausgezeichnete Gastronomie

Stefan Hermann übernimmt das Bistro KLARA im Kleinen Haus des Dresdner Schauspielhauses

Dresden, im September 2018 (et). In diesem Herbst gesellt sich KLARA zu william. Denn nach dem Restaurant william im Dresdner Schauspielhaus, übernimmt der 47-Jährige Unternehmer und Spitzenkoch Stefan Hermann ab September 2018 nun auch das Bistro KLARA, das an das "Kleine Haus" des Staatsschauspiel Dresden in der Glacisstraße angeschlossen ist. mehr

05-09-2018 | Catering

Neuer Geschäftsführer bei Compass Group Deutschland und Eurest Deutschland

Seit dem 1. September 2018 ist Peter Schmidt bei der Compass Group Deutschland GmbH und der Eurest Deutschland GmbH als Arbeitsdirektor und Geschäftsführer für den Bereich Personal tätig und zeichnet damit verantwortlich für die rund 15.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Unternehmensgruppe. In dieser Funktion berichtet er direkt an Carsten Bick, Vorsitzender der Geschäftsführung. mehr

02-09-2018 | Personalia

Aufsteiger des Jahres 2018 der Berliner Meisterköche



Am 30. August wurde Nicholas Hahn, der Küchenchef des Restaurants am Steinplatz in Berlin Charlottenburg, von der Wirtschafts- und Technologieförderung „Berlin Partner" zum „Aufsteiger des Jahres 2018 der Berliner Meisterköche" gekürt. Dabei konnte er sich gegen vier weitere Kandidaten durchsetzen. Für das Hotel am Steinplatz ist es nach 2014 bereits die zweite Auszeichnung in dieser Kategorie. mehr

02-09-2018 | Catering

Earth Week 2018: Neue Geschmackserlebnisse durch fermentierte Zutaten

Zum achten Mal engagiert sich Aramark inzwischen mit seinem prämierten Kulinarischen Highlight Earth Week für den Klimaschutz. Im Fokus steht dieses Jahr eine trendige und zugleich traditionelle Methode, das Fermentieren.
Damit lassen sich frische Zutaten ganz natürlich haltbar machen und veredeln. Das spart Ressourcen, lange Transportwege und leistet einen Beitrag für die Umwelt. mehr

22-08-2018 | Personalia

'Toques d'Or frischt auf'


Uwe Steiniger neuer Chairman für Hessen, Rheinland-Pfalz und NRW. mehr