Einrichtung+Ausstattung
Der Getränkekühlschrank, eine Investition, die sich optimal auf den Bedarf planen läßt
In der Gastronomie hat man es immer mit Menschen und Meinungen zu tun. Besonders kritisch wird von Gästen beäugt, ob Preisniveau und Qualität der gastronomischen Leistung in einem fairen Verhältnis stehen. mehr
Atemberaubend wichtig: Wie gesunde Luft zum Erfolgsfaktor wird
Gesundheit und Wohlbefinden am Arbeitsplatz sind längst zu einem strategischen Erfolgsfaktor geworden. Arbeitgeber, die in ein sauberes, sicheres und inspirierendes Umfeld investieren, stärken nicht nur die Zufriedenheit ihrer Mitarbeitenden – sie reduzieren auch Ausfallzeiten, fördern die Produktivität und positionieren sich als attraktive Arbeitgebermarke. mehr
Ein Pizzaofen ist mehr als ein Ofen
Kerken, im März 2025
Vor etwa 6 bis 8 tausend Jahren beginnt die Geschichte des heute wohl bekanntesten Gerichts, der Pizza.
Entstehungsgeschichtlich ist das Fladenbrot (als Ausgangsprodukt unserer heutigen Pizza) verwandt mit dem Bier: zermahlene Getreidekörner, Wasser und Wärme setzten einen Gärprozeß in Gang, der die Menschen neugierig machte und zu weiltergehenden Experimenten motivierte. mehr
Warum jedes Familienrestaurant einen Spielbereich braucht
Kerken, Januar 2025
Familienrestaurants stehen vor der besonderen Herausforderung, die Bedürfnisse verschiedener Zielgruppen in Einklang zu bringen. Eltern wünschen sich ein entspanntes Essen in angenehmer Atmosphäre, während Kinder oft spielerische Abwechslung suchen. Ein integrierter Spielbereich kann diese Erwartungen verbinden und bietet zahlreiche Vorteile sowohl für die Gäste als auch für die Betreiber. Doch warum ist ein Spielbereich heutzutage beinahe unverzichtbar? Dieser Artikel beleuchtet die Gründe und zeigt, wie Gastronomiebetriebe von dieser Einrichtung profitieren können. mehr
IPhone16, Apple's großer KI-Wurf?
Kerken, den 30.08.2024
Am 9. September wird Apple auf seinem Neuheiten-Event unter anderem sein neues iPhone 16 vorstellen.
Einem Pressebericht zufolge erwartet Apple eine stürmische Nachfrage. Die Ordermengen für die Komponenten sollen sehr hoch sein.
Die Euphorie läßt sich aktuell auch an einem steigenden Kurs der Aktie ablesen.
Kühllösungen für Großküchen: Planung, Auswahl und Wartung
In der Großküche spielen hochwertige Kühllösungen mit viel Stauraum eine essenzielle Rolle. Doch nicht in jeder größeren Gastronomie ist Platz für ein eingebautes Kühlhaus. Eine gute Planung und die richtige Auswahl sind beim Kauf von Kühlgeräten zwingend notwendig. mehr
Gastro-Bedarf, wenn Technik den Unterschied macht
Gastrobedarf ist ein Sammelbegriff für die technische Ausstattung eines gastronomischen Betriebes. Ob speisen-oder getränke-orientiert, für jeden Bedarf gibt es technische Hilfsmittel, halb- und vollautomatische Geräte.
Man kann zwei Haupt-Treiber für den technischen Fortschritt im Segment Gastrobedarf ausmachen. mehr
Kaffeevollautomaten: Die perfekte Lösung für Büros und Gewerbe
In vielen Büros und Betrieben hat die Kaffeepause einen festen Platz im Arbeitsalltag. Sie dient nicht nur als kleiner Moment der Erholung, sondern fördert auch die Kommunikation und Zusammenarbeit unter den Mitarbeitern.
Ein qualitativ hochwertiger Kaffeevollautomat kann in dieser Hinsicht ein wahrer Segen sein, da er den Prozess der Kaffeezubereitung nicht nur vereinfacht, sondern auch das Geschmackserlebnis erheblich steigert. Im Folgenden werden die Gründe dargelegt, warum Kaffeevollautomaten die perfekte Lösung für Büros und Gewerbe darstellen.
Wirtschaftlichkeit und NachhaltigkeitDie Entscheidung für einen Kaffeevollautomaten kann eine bedeutende Investition sein, was Unternehmen dazu verleitet, Kaffeevollautomat mieten zu wollen. Diese Option bietet nicht nur finanzielle Flexibilität, sondern ermöglicht es auch, stets auf dem neuesten Stand der Technik zu bleiben. mehr
Von der Lieferung bis zum Teller: Die sichere Lagerung von Lebensmitteln in Restaurants
In der Gastronomie kommt es vor allem auf qualitativ hochwertiges Essen an. Neben der Zubereitung entscheidet auch die Lagerung der Zutaten über die Qualität. Je frischer die Zutaten sind, desto besser schmeckt es den Gästen.
Die richtige Lagerung der Lebensmittel ist jedoch oft gar nicht so leicht. Täglich müssen strenge Vorschriften über die richtige Lagertemperatur und die beste Luftfeuchtigkeit eingehalten werden. Das soll verhindern, dass ein einzelnes verdorbenes Produkt auch andere Produkte kontaminiert.
Dieser Artikel beleuchtet daher die kritischen Schritte in der Lebensmittellagerung und zeigt einige Best Practices wie professionelle Kühlzellen, mit denen Restaurants eine sichere und effiziente Lagerung sicherstellen können. mehr
LUSINI Group erweitert Geschäftsführung
Tobias Wielpütz (42) wird zum 1. Februar 2023 Chief Operating Officer (COO) bei der LUSINI Group. Die aktuelle Unternehmensleitung, bestehend aus Boris Steinhagen (CEO) und Tobias Steinbacher (CFO), wird damit erweitert. Tobias Wielpütz übernimmt die Bereiche Fulfillment, IT, HR und Customer Service der international tätigen LUSINI Group mit Standorten u.a. in Deutschland, Frankreich, Österreich und in der Schweiz. mehr