Kulinarik
Hans Haas: 'Darum höre ich im Tantris auf'
Sterne-Koch erklärt
Ein Interview von Kimberly Hagen, Abendzeitung-Muenchen.de
Ende einer Ära: Hans Haas im Tantris, das nach seinem Abschied Anfang 2021 innen umgebaut wird und moderner werden soll. mehr
Soliless und eat! berlin bringen französische Sterneköche nach Berlin
eat! berlin freut sich über die Zusammenarbeit mit Soliless, einem Partner für kulinarische Events, Barkin´ Kitchen Berlin und der französischen Agentur Divenement. Gemeinsam werden sie in den kommenden Monaten außergewöhnliche und exklusive Events gestalten. Den Anfang machen sechs Abenden unter dem Motto „Les nouvelles étoiles". mehr
Ridnauntal – von Essen und Tradition
Im Gespräch mit Stefan Volgger, Küchenchef im Erlebnishotel Gassenhof mehr
'Toques d'Or frischt auf'
Uwe Steiniger neuer Chairman für Hessen, Rheinland-Pfalz und NRW. mehr
Poké Makai –eine Schüssel Hawaii am Dom
Köln, 8.Mai 2018 - Für Poké Makai hat der Sternekoch Mirko Gaul mit seinem Team ein Konzept für jeden Tag entwickelt, das seine Inspirationen aus dem taku aufgreift und in eine für jedermann leicht zugängliche Form bringt. mehr
Tschuggen Gourmettour 2018
Die Küche ist zum Tanzen da!
Mit Sven Elverfeld, Kochpionier Dieter Müller, Tristan Brandt, Stefan Heilemann, Deutschlands jüngster Sterne-köchin Julia Komp und Uwe Seegert mehr
Drei Sterne für Schwarzwaldstube: 'Jeder Teller zählt'
Das Team um Küchenchef Torsten Michel verteidigt die höchste Bewertung im Guide Michelin Deutschland für 2018 erfolgreich mehr
Mike Kainz ist neuer Patissier des Jahres
Mike Kainz aus dem Grand Hotel Les Trois Rois, Brasserie in Basel gewinnt das Finale der zweiten Auflage des Wettbewerbs Patissier des Jahres 2017 mehr
Chef´s Talk mit Dirk Luther und Tim Raue
Spitzenköche diskutierten zum Thema „Zwischen Bloggern und Bewertungen" mehr
Ein Schweizer in Aying – Küchenchef Mario Huggler im Portrait
Mario Huggler©Brauereigasthof Hotel Aying
Aying/München, August 2017 – Mario Huggler ist ein Küchenchef mit Bodenhaftung. Er kocht mit viel Liebe zum Detail und vor allem mit Respekt für Produkt und Handwerk. mehr