Kulinarik
Fabio Toffolon ist Koch des Jahres!
Der Titel bleibt in der Schweiz – Sternekoch aus Bern sichert sich den Sieg!
Köln / 11.10.2021 – Am 11. Oktober fand das große Finale „Koch des Jahres" auf der Anuga in Köln statt. Aus über 300 Bewerber:innen aus der gesamten DACH-Region standen die besten im Finale und bereiteten live und vor Tausenden Fachbesucher:innen der Fachmesse ihre Wettbewerbsmenüs für die hochkarätige Jury zu. Am meisten begeisterte Fabio Toffolon (zum Äusseren Stand *, Bern) mit seinen Kreationen und sicherte sich so den Titel und 10.000€ Preisgeld. mehr
Zwei-Sterne-Koch Tohru Nakamura begeisterte Gäste der 12.18. Hotel Collection
• "Koch des Jahres 2020" und sein Team verwöhnten Gäste im SCHLOSS Fleesensee, Hotel Stadt Hamburg und 7Pines Resort Ibiza mit ihren Kreationen
• Tour-Abschluss im legendären Cone Club Ibiza mit internationalem Top-DJ Alle Farben
• Weitere Zusammenarbeit geplant
Düsseldorf/München, 15. Juli 2021. Ein Spitzenkoch auf kulinarischer Reise durch Europa: Vom 3.-10. Juli 2021 begeisterten Tohru Nakamura und Team die Gäste ausgewählter Häuser der 12.18. Hotel Collection im Rahmen der Eventreihe „Tohru on Tour". mehr
Tessiner Sterneköche bitten zu Tisch
Gleich acht mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants bieten Erlebnisse für Gaumen und Seele in der italienischen Schweiz. Die Zeit der Abstinenz neigt sich dem Ende zu und die Vorfreude auf einen Restaurantbesuch steigt. Denn ab dem 31. Mai 2021 darf die Gastronomie in der Schweiz auch die Innenräume wieder öffnen und Gäste mit ihrem vollen Angebot begrüssen. mehr
Meisterklasse präsentiert mit 'Italienische Heimatküche' einen neuen und exklusiven Online-Kurs mit dem TV-Koch Roland Trettl
Heidelberg, März 2021 - Unter dem Namen "Italienische Heimatküche" startet Meisterklasse mit einem neuen Online-Kochkurs mit dem leidenschaftlichen Koch Roland Trettl. mehr
Podcast mit Markus Wessel (Küchenherde) und 3 Sterne-Koch Sven Elverfeld: Sein Erfolgsweg und seine Wegbegleiter
Köln/Ranstadt, 20. Oktober 2020. In der aktuellen Folge seines „Küchenherde-Podcasts" spricht Markus Wessel mit Sven Elverfeld über seinen prägenden Einfluss auf die Branche und das Berufsbild des Koches. mehr
Süße und salzige Creative Stages mit gebührendem Abschluss - Ein Tag voller Geschmack endete in einem kulinarischen Spektakel
Freiburg/ Achern, 24. Juni 2019 – der Montag begann mit dem Kick-Off der Finalisten von Patissier des Jahres. Zum ersten Mal wurden die sechs der Presse und der Öffentlichkeit vorgestellt. Gefolgt von einer Creative Stage der sechs Titelanwärter von Koch des Jahres. mehr
Basque Culinary World Prize 2019: Die Top Ten Finalisten sind nominiert
San Sebastián, 21. Juni 2019 - Küchenchefs aus zehn verschiedenen Ländern wurden gestern als Top Ten-Finalisten des Basque Culinary World Prize (BCWP) 2019 bekanntgegeben – ein Preis für wegweisende Küchenchefs, deren Tätigkeiten „über die Küche hinaus“ wirken. mehr
Hans Haas: 'Darum höre ich im Tantris auf'
Sterne-Koch erklärt
Ein Interview von Kimberly Hagen, Abendzeitung-Muenchen.de
Ende einer Ära: Hans Haas im Tantris, das nach seinem Abschied Anfang 2021 innen umgebaut wird und moderner werden soll. mehr
Ridnauntal – von Essen und Tradition
Im Gespräch mit Stefan Volgger, Küchenchef im Erlebnishotel Gassenhof mehr
'Toques d'Or frischt auf'
Uwe Steiniger neuer Chairman für Hessen, Rheinland-Pfalz und NRW. mehr