gastronomie.de - make life taste better

Gastronomie


29-06-2017 | Markt & Trend

Konsumklima in Deutschland weiter im Aufwind

Ergebnisse der GfK-Konsumklimastudie für Juni 2017
Nürnberg, 29. Juni 2017 – Das Stimmungshoch bei den deutschen Verbrauchern hält auch im Juni dieses Jahres an. Sowohl die Konjunktur- als auch die Einkommenserwartung und die Anschaffungsneigung legen zu. mehr

28-06-2017 | Tourismus-Infos

Wechseln ja oder nein? Die ERV-Expertentipps für die Urlaubskasse

Wo am besten das Geld umtauschen, wer hat den günstigsten Wechselkurs oder doch mit der Kreditkarte bezahlen? mehr

27-06-2017 | Kulinarik

S.Pellegrino Young Chef 2018

Falko Weiß vertritt Deutschland und Österreich im internationalen Finale. Küchenchef des „à la Minute" setzt sich mit „Stadt/Land/Fluss" durch mehr

15-06-2017 | Verschiedenes

Rekord-Erfolgsjahr für die HOGAST

Einen neuen Rekordumsatz von über 120 Millionen Euro und eine Rekord-Boni-Ausschüttung von über 5 Millionen Euro vermeldet die HOGAST, Einkaufsgesellschaft für Hotellerie und Gastronomie, für das gerade zu Ende gegangene Geschäftsjahr. Profitie mehr

12-06-2017 | Digitalisierung

Verschläft die Gastronomie die Digitalisierung?

Alles wird digital, doch in der Gastronomie nimmt die Bedienung die Bestellung noch immer mit Stift und Block auf, Abrechnungen werden von Hand erstellt und Bestellungen telefonisch durchgegeben. Einige haben den Trend erkannt und setzen digitale Lösungen ein. Doch das reicht noch nicht, findet Thomas Meuche, Professor für Betriebswirtschaft an der Hochschule Hof und Spezialist für Fragen der Strategieentwicklung und Prozessoptimierung. Im Interview erläutert er die größten Entwicklungsfelder. mehr

06-06-2017 | Catering

Compass Group und coa bauen Kooperation aus

Ab dem 6. Juni serviert die Compass Group acht neue südostasiatische Gerichte in den Eurest-Betriebsrestaurants. Damit wird die erfolgreiche und bereits ausgezeichnete Kooperation weiter ausgebaut. mehr

03-06-2017 | Kulinarik

Thomas Bühner, La Vie, Osnabrück, Avantgardist der Aromen

Photo: Medienagentur Bavaria

„Wenn ich schon Koch werde, dann werde ich aber auch ein guter." Ein Vorsatz, an den sich Sternekoch Thomas Bühner seit Ende seiner Schulzeit hält.
mehr

31-05-2017 | Tourismus-Infos

TESLA-Vermietung auf Rügen startet. Tages-Arrangements zu gewinnen

Am 1. Juni startet die Internetseite www.emo3.de. Auf ihr können Interessierte die Modelle S und X des Elektrofahrzeug-Herstellers TESLA auf Rügen mieten - umwelt-, familien- und budgetfreundlich. Unter den ersten 25 Anmietungen werden drei Tages-Arrangements "HOTEL & TESLA" verlost. mehr

31-05-2017 | Catering

IT for Food: Lufthansa Industry Solutions stellt sich im Bereich Systemgastronomie breiter auf

Norderstedt, 31. Mai 2017 – Lufthansa Industry Solutions erweitert ihr Geschäftsfeld In-flight Services um den Bereich Systemgastronomie und bietet ihre IT-Lösungen jetzt auch den Betreibern von Restaurantketten und Lieferdiensten an. Bereits seit mehr als 15 Jahren berät der IT-Dienstleister Unternehmen im Bereich Airline Catering. mehr

26-05-2017 | Restaurants

ein coa für 'ossenbrügge'

Mitten in der Innenstadt haben Osnabrücker ab sofort die Möglichkeit, authentische südostasiatische Speisen zu genießen und in die bunte Welt der Straßenküchen Hongkongs abzutauchen. mehr