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Gastronomie


07-04-2019 | System-Gastronomie

BURGERISTA in Wien mit neuem Designkonzept: Eröffnung des ersten Franchise-Stores



 Neu in Wien: Better-Burger-Kette präsentiert neues Design und ambitioniertes Geschäftssystem.  mehr

05-04-2019 | Restaurants

Martin Rubins Restaurant Alter Wirt in die unabhängige Union der Toques d'Or zertifizierten Garantie-Restaurants berufen

Kaisersbach / Fischbachau: Diese Nominierung ist eine der höchsten Auszeichnungen für Restaurants. Denn in den Kreis der Toques d'Or zertifizierten Garantie-Restaurants kann man nur berufen werden. Dazu benötigt man 2 Paten, diese sind bei Martin Rubin, Heinz Winkler und Steffen Mezger. 


Martin, Cornelia und Cecilia Rubin, sind eine kleine Familie, deren Wurzeln sowohl in Deutschland als auch in Österreich liegen.  mehr

03-04-2019 | Ausgezeichnete Gastronomie

Congratulations ! zur großen Toques d'Or Award-Wahl 2019

Kaisersbach: Aus unzähligen Nominierungen sind die Gewinner in den verschiedenen Kategorien ermittelt worden. Gewählt werden konnte von den Gästen über die Homepage und in den von Toques d'Or zertifizierten Garantie-Restaurants mehr

31-03-2019 | Restaurants

La Palma au Lac goes Vegan

Die 26 Jahre junge Chefköchin Roberta Valsesia bietet ihren Gästen ab dieser Saison mit Freude auch vegane Speisen an. mehr

31-03-2019 | Ausgezeichnete Gastronomie

Chaîne des Rôtisseurs Hessen: Wettbewerb für junge Talente am Herd

Beim Concours Régional des Jeunes Chefs 2019 der Bailliage Hessen bewiesen fünf junge Köchinnen und Köche aus Mitgliedsbetrieben großes Talent und viel Kreativität.

Michel Prokop (3. v. l.), Bailli Hessen, Küchenaufsicht Vice Conseiller Culinaire Gerhard Beck, Küchenchef Lufthansa Seeheim (r.), und die jungen Chefs des regionalen Wettbewerbs. Siegerin Melanie Schnadt (2. v. l.). darf die Bailliage Hessen der Chaîne des Rôtisseurs nun beim Bundeswettbewerb am 15. April 2019 in Frankfurt vertreten. Platz zwei ging an Philipp Sternkopf (3.v.r.), Platz drei an Boran Tas (2. v. r.). Rang 4 teilten sich: Victor Mann (m.) und Marc Julien Mülich mehr

20-03-2019 | Ausgezeichnete Gastronomie

Hotel Schloss Hohenstein

Auszeichnung: Gourmet-Restaurant „Dittrich's" erstmals im Bib Gourmand empfohlen mehr

18-03-2019 | Ausgezeichnete Gastronomie

Deutscher Gastro-Gründerpreis: Hauptgewinn für Café Über den Tellerrand

Soziales Engagement punktet beim Fachpublikum auf der INTERNORGA | Geflüchtete kochen Gerichte aus ihrer Heimat | 
Gemeinsames Essen hilft bei der Integration mehr

18-03-2019 | System-Gastronomie

Plötzlich Gastronom: Trainees der Enchilada-Gruppe betreiben eigenständig das Pop-up-Restaurant Restless

Einmalige Berufserfahrung wird fester Bestandteil im Traineeprogramm

• Perspektiven für vielversprechende Talente
• Kreative Konzepte mit Rückhalt aus der Enchilada-Gruppe
• Trainee-Konzept "Oréa – Greek but unique" startet am 18.3. im Restless


Für Trainees der Enchilada Gruppe startet am heutigen Montag für eine Woche der 1. eigene Restaurantbetrieb: "Orea - greek but unique" startet im Restless, dem "Shared Restaurant" der Enchilada Gruppe mehr

18-03-2019 | Verschiedenes

Die Sieger der kulinarischen INTERNORGA-Wettbewerbe stehen fest

Ausgezeichnete Talente:



· Kevin Gedeke (23) vom Hoppe's Restaurant in Hamburg holt Titel Next Chef 2019


· Pasquale Corvaglia aus St. Peter-Ording ist Deutschlands bester Pizzabäcker mehr

17-03-2019 | System-Gastronomie

Gastro-Erfolg mit System: Enchilada Gruppe wächst weiter

Gräfelfing, 15. März 2019. Hochwertige Speisen, schnell zubereitet und in ansprechendem Ambiente serviert – was deutsche Restaurantgäste erwarten, bedient die Enchilada Gruppe aus Gräfelfing bei München mit den beliebten Gastro-Konzepten Enchilada, Aposto, Besitos, Lehners Wirtshaus, Burgerheart und Wilma Wunder. Auch Einzelgastronomien wie Carls Brauhaus in Stuttgart, der Alte Kranen in Würzburg sowie das Münchner Park Café stehen für einen hohen Wiedererkennungswert in Sachen Qualität und Erlebnis. mehr