Gastronomie
Hochschule München verleiht DEHOGA Bayern 'Oskar' als Partner der Praxis
Inselkammer: "Diese Auszeichnung ist für uns Ehre und Anspruch zugleich"(München) Im Rahmen der Oskar-von-Miller-Feier für Bestleistungen der Hochschule München (HM), wurde der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern für seine jahrzehntelange Zusammenarbeit mit der Fakultät für Tourismus in den Kategorien Lehre, Forschung, Transfer und Engagement für Bildung mit dem „Oskar Partner der Praxis" ausgezeichnet. mehr
DISH Order unterstützt Gastronomen in der Krise
Digitale Lösungen & Tools, um das Geschäft am Laufen zu halten, sind während der Pandemie gefragter als je zuvor. Besonders Restaurants, Lokale & Bars sind auf neue Lieferungs- und Mitnahmeangebote angewiesen. Doch leider fehlt oftmals das technische Know-How, um ein Bestellungstool auf der eigenen Webseite zu integrieren. mehr
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan zum Tag des Deutschen Bieres am 23. April 2021
(lifePR) (Freising, 20.04.21) In Deutschland feiern die Brauer Jahr für Jahr am 23. April die Proklamation des deutschen Reinheitsgebotes vom 23. April 1516. Seit dieser Zeit gilt per Gesetz: In unser Bier gehört nur Wasser, Hopfen und Gerste (die Hefe wurde erst später erwähnt, da sie zu diesem Zeitpunkt noch nicht bekannt war). mehr
Branchengrößen im Dialog: Nachhaltigkeit als eine der großen Aufgaben in der Betriebsgastronomie
Neu-Isenburg, April 2021. Regionalität, Saisonalität, Cradle to Cradle, Zero Waste – das Thema Nachhaltigkeit in der Food-Industrie hat viele verschiedene Facetten. Im dritten Teil der Videoreihe „Experten im Gespräch" widmen sich Jürgen Vogl, Vorsitzender der Geschäftsführung bei Aramark, und die renommierte Foodtrendforscherin Hanni Rützler dem Thema ausführlich und betrachten unterschiedliche Nachhaltigkeitsaspekte vor dem Hintergrund ihrer langjährigen Branchenerfahrung. mehr
Infektionsschutzgesetz: 'Notbremse 100' bremst auch pandemiebekämpfende Maßnahmen und Urteile aus
Inselkammer: "Der Entwurf ist enttäuschend und missachtet den Tenor bereits erfolgter Urteile"(München / Berlin) „Der vorliegende Entwurf hinsichtlich der Änderung des Infektionsschutzgesetzes, über den bereits morgen im Bundeskabinett entschieden werden soll, ist enttäuschend", erklärt Angela Inselkammer, Präsidentin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern, „es ist zwar sinnvoll, einen Flickenteppich unterschiedlichster Regelungen zu vermeiden, jedoch missachtet der Entwurf den Tenor bereits erfolgter Urteile und bremst auch pandemiebekämpfende Maßnahmen aus." mehr
Außengastronomie in der Pandemie–Tipps zur Gestaltung
Wenn sich die Frühlingssonne am Himmel zeigt, zieht es die Menschen wieder vermehrt nach draußen. Viele von ihnen freuen sich endlich wieder im Freien aktiv zu werden, Sport zu machen, zu wandern oder einfach nur durch das Viertel zu schlendern. Natürlich gehört auch der kulinarische Genuss zu diesem Stück Lebensqualität dazu. Gerade deswegen liegt für viele Inhaber und Leiter von Restaurants, Cafés oder Bars der Schwerpunkt darin, mit ihrer Außengastronomie auch in Pandemiezeiten Umsätze zu erwirtschaften. Besonders wichtig dabei ist es einen sicheren und corona-konformen Verzehr von Getränken und Speisen für Besucher zu gewährleisten. mehr
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Hotellerie
Ritter von Kempski Privathotels: 'Modellprojekt: Ein richtungsweisender Erfolg'
• Ritter von Kempski Privathotels unterbrechen Modellversuch aufgrund des geänderten Infektionsschutzgesetzes• Positive Bilanz: Hohe Infektionssicherheit durch Infrastruktur und Verhaltensregeln unter Beweis gestellt• Scharfe Kritik an BundespolitikStolberg/Südharz, 23. April 2021 – Trotz Unterbrechung des Modellversuches „Sicheres touristisches Reisen" infolge des geänderten Infektionsschutzgesetzes zieht Dr. Clemens Ritter von Kempski, Eigentümer und Geschäftsführer der Ritter von Kempski Privathotels mit Sitz in Stolberg im Südharz, eine erste Bilanz. Seine Erkenntnis: Das Modellprojekt war ein voller Erfolg auf allen Ebenen und damit richtungsweisend. Der Mediziner und Betriebswirt plädiert nachdrücklich für Modellversuche, um wissenschaftlich begleitet Erkenntnisse zum Umgang mit der Covid-19-Pandemie und zu Strategien nach dem harten Lockdown zu gewinnen. „Die Pandemie ist noch lange nicht beendet, und wir benötigen Konzepte zum Leben mit dem Virus." mehr
Premier Inn: Ehrgeizige Klimaschutzziele zum Earth Day
Premier Inn erreicht Klimaneutralität schon 2040 und damit zehn Jahre früher als geplant–Hotelkonzern Whitbread verkündet ehrgeizige Ziele zum 'Earth Day' mehr
Re-Start smart&safe: Mobile Teststationen bei den Lindner Hotels
Neben Einhaltung strengster Abstands- und Hygieneregeln bieten einige Lindner Hotels ihren Gästen - aktuell in erster Linie Firmenkunden und Veranstaltungsteilnehmern - nun noch mehr Sicherheit: Dank (mobiler) Teststationen ist direkt vor oder im Hotel ein professioneller Coronatest möglich. Weitere Standorte sollen dazu kommen. mehr
Neue Maßstäbe in der Luxushotellerie
Unter der Marke „Steigenberger Icons" vereint die Deutsche Hospitality künftig einzigartige Hotels mehr
Re-Start smart & safe–Lindner setzt als erste Hotelgruppe die App luca ein
Neben höchsten Hygienestandards und Abstandsregeln ist insbesondere die Kontaktverfolgung im Fall einer Infektion ein wirksames Mittel bei der Bekämpfung der Pandemie. Um dies unkompliziert und datensicher für ihre Gäste und externen Besucher zu ermöglichen, setzen die Lindner Hotels & Resorts und die me and all hotels nun auf die luca App. Damit sind sie professionell und sicher auf den Re-Start vorbereitet. mehr
Arbeitsamt war gestern - Jobportal ist heute
Tourismus
IST-Webinar: Digitalmarketing–Wichtiges Mittel zur Gästegewinnung
Düsseldorf, 22. April 2021. Die fünfteilige IST-Webinar-Reihe zu Digitalisierungsthemen entlang der Guest Journey in der Hotellerie geht in die zweite Runde. Am Donnerstag, 6. Mai, um 18 Uhr, verrät Fritz Dickamp, Team Leader bei hotelwebbee, welche Möglichkeiten für die Hotellerie im Online-Marketing bestehen und wie dadurch das Interesse auf das Unternehmen gelenkt werden kann. mehr
Kerken, 20.04.2021
Die CDU rollt den Grünen den Roten Teppich aus
CDU-Vorstand spricht sich für Armin Laschet als Kanzlerkandidaten aus. Eine bessere Steilvorlage für die Grünen kann es nicht geben, deren Chancen deutlich steigen sollten im Herbst aus der Bundestagswahl als stärkste Kraft hervorzugehen.
Es wird das Geheimnis der CDU-Granden bleiben, warum sie einen Kandidaten vorziehen, der in der Pandemiebekämpfung einen klaren Kompass vermissen ließ und beim Volk keine Unterstützung hat.
( Redaktion gastronomie.de )
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Das Öffentlich-Rechtliche Ärgernis
Ein Kommentar zur Zukunft von ARD und ZDF: Die Intendanten der Öffentlich-Rechtlichen Rundfunkanstalten sind dabei, sich überflüssig zu machen.Wie heißt es so treffend: "Wer nicht mit der Zeit geht, der geht mit der Zeit." Und das gilt nicht erst seit Gorbi, sondern auch noch nach Gorbi. mehr
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