Gastronomie
Jetzt handeln: Die Gastgeber Deutschlands erwarten echte Lösungen
DEHOGA legt Agenda zur Bundestagswahl vor und kündigt Kampagne an
Im Fokus: Einheitlich 7 Prozent auf Speisen, weniger Bürokratie, mehr Flexibilität(Berlin) Die Lage ist ernst, die Herausforderungen sind gewaltig, die Forderungen klar: Bei der Bundestagswahl steht auch der Standort Deutschland auf dem Spiel. Deshalb ist es „Zeit für echte Lösungen": Mit diesem Claim wird der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) bei der Bundestagswahl für die Anliegen der Branche werben. mehr
Trends in der Gastronomie 2025 - Das erwartet uns
Die Gastronomie ist bekannt für ihre Fähigkeit, sich stetig neu zu erfinden und auf gesellschaftliche Veränderungen zu reagieren. Auch 2025 steht die Branche wieder vor spannenden Entwicklungen, die sowohl das Gästeerlebnis als auch den Betrieb nachhaltig beeinflussen. Im Fokus stehen Themen wie Nachhaltigkeit, Individualisierung und technologische Innovationen, die das Gastronomiekonzept auf ein neues Level heben.
Nachhaltigkeit als StandardNachhaltigkeit bleibt ein dominierendes Thema und wird 2025 stärker denn je in alle Aspekte der Gastronomie integriert. Es geht längst nicht mehr nur um die Herkunft von Lebensmitteln, sondern auch um energieeffiziente Betriebsführung, Müllvermeidung und innovative Recycling-Konzepte. Gastronomiebetriebe investieren vermehrt in ressourcenschonende Technologien, wie intelligente Küchengeräte oder umweltfreundliche Heiz- und Kühlsysteme, die den Energieverbrauch erheblich senken können. mehr
L'Osteria auf dem Weg zum European Champion
München, 09.12.2024– Die deutsche Markengastronomie L'Osteria eröffnet das erste Restaurant in Paris und setzt so die Expansion in Frankreich fort. mehr
Politischer Austausch beim DEHOGA Bayern
29. November 2024Vorsitzender der CSU-Landtagsfraktion Klaus Holetschek und Tourismuspolitischer Sprecher Thomas Holz zu Gast beim Großen Vorstand des DEHOGA Bayern
Holetschek und Holz befürworten die Forderungen des DEHOGA Bayern – Umfrage unterstreicht dringenden Handlungsbedarf Der Große Vorstand des DEHOGA Bayern. Zu Gast waren bei dem Treffen auch der Vorsitzende der CSU-Landtagsfraktion Klaus Holetschek sowie der Tourismuspolitische Sprecher Thomas Holz. mehr
Wie lange hält die FDP ihren Vorsitzenden Christian Lindner noch aus ?
Kerken, den 1. Dezember 2024
Die FDP war eine Partei, die sich als ausgleichende Kraft und das staatsmännische liberale Gewissen zwischen CDU und SPD verstand. Allerdings verband die FDP diese Positionierung zu häufig mit dem Bedürfnis, zwischen SPD und CDU lavieren zu können. Das gelang ihr öfters, was ihr den Titel "Umfallerpartei" eintrug. mehr
Hotellerie
7 Tipps zum richtigen Heizen in Hotel, Büro, Krankenhaus und mehr
04. Dezember 2024 | Betterspace
Im Winter schlägt falsches Heizen so richtig zu Buche. Weil meist die Wärme einfach aus dem Heizkörper und die Rechnung erst Monate später kommt, machen sich immer noch zu wenige Gedanken über einfache Maßnahmen zum Energiesparen. Betterspace hat jetzt die sieben besten Tipps zum richtigen Heizen in Nichtwohngebäuden wie Krankenhäusern, Hotels oder Bürokomplexen zusammengestellt. mehr
Konzepte der Zukunft: So prägen Zero Waste und nachhaltige Ausstattungen die Branche
In den letzten Jahren hat sich ein signifikanter Wandel in der Gastronomie vollzogen: Das Thema Nachhaltigkeit ist von einem netten Zusatz zu einem essentiellen Bestandteil des Geschäftserfolgs geworden.
Das Konzept Zero Waste ist längst nicht mehr nur eine ökologische Nischenidee, sondern prägt zunehmend die Strategien moderner Gastronomiebetriebe. Angesichts des steigenden Umweltbewusstseins der Verbrauchern und verschärften gesetzlichen Regelungen wächst der Druck auf Gastronomen, ihre Abfälle zu minimieren und die vorhandenen Ressourcen effizient zu nutzen. mehr
Tourismus
Deutsche Exporte weiter schwach
Deutsche Exporte im Oktober mit - 2,8 % nochmals schwächer. Vormonat - 1,7 % (Entnommen bei DESTATIS "Erste Detaildaten zum Außenhandel" )
Zürich bietet die höchste Lebensqualität, deutsche Städte im Ranking leicht gefallen
Mercer Quality of Living Ranking 2024
Frankfurt, 3. Dezember 2024 – Mercer, ein weltweit führendes Beratungsunternehmen in den Bereichen People und Investment und ein Unternehmen von Marsh McLennan (NYSE: MMC), hat heute sein Quality of Living Ranking 2024 veröffentlicht, das weltweit Städte danach bewertet, inwieweit sie die alltäglichen Bedürfnisse von Expatriates und deren Familien erfüllen.
Zürich steht in diesem Jahr an der Spitze des Rankings, dicht gefolgt von Wien und Genf auf den Plätzen zwei und drei. Kopenhagen nimmt erneut den vierten Platz ein, Auckland folgt auf Platz 5. mehr
Trink-Tipps für eine bessere Verdauung
(lifePR) (Meckenheim, 03.12.2024) In der kalten Jahreszeit essen wir oft üppiger und bewegen uns weniger. Da ist es schnell passiert, dass die Verdauung streikt. Neben mehr Bewegung kann auch genug trinken helfen, den Darm wieder auf Trab zu bringen. Mit den richtigen Getränken kann man die Darmtätigkeit und die Ausschüttung von Verdauungssäften ganz natürlich fördern. Etliche Heilwässer mit viel Sulfat sind dafür sogar explizit zugelassen. Diese können im Akutfall helfen oder täglich zur Vorbeugung getrunken werden. mehr
Steigern Sie den Umsatz Ihrer Bäckerei mit innovativen Strategien!
Neue Verkaufshorizonte erschließen
Der Duft frisch gebackener Brötchen am Morgen, das leise Knistern der Buttercroissants, die neugierig machende Magie einer traditionell geführten Bäckerei – all dies sind Ingredienzen des Erfolgsrezepts für ein blühendes Unternehmen. Doch manchmal reicht eine Portion Magie allein nicht aus, um den gewünschten Umsatz zu erzielen. Es sind innovative Ansätze und kreative Denkanstöße, die Ihren Betrieb auf eine schwindelerregende Umsatzhöhe katapultieren können. Die Digitalisierung kann hier ebenfalls eine große Rolle spielen. Überlegen Sie, wie Sie Ihre Produkte auch online anbieten können. Ein ansprechender Webshop und die Präsenz auf Social Media Plattformen können Ihre Reichweite erheblich steigern. Nutzen Sie Plattformen wie Instagram, um Ihre Backkunst ins rechte Licht zu rücken und eine Community an Fans und Kunden aufzubauen. Erwägen Sie auch die Einführung eines Blogs auf Ihrer Webseite, um Geschichten über Ihre Bäckerei, die verwendeten Rohstoffe und die Leidenschaft hinter jedem Gebäckstück zu erzählen. mehr