Gastronomie
SEEBERGER PROFESSIONAL
Neue Nüsse braucht das Land? Oder neue Ideen? Vielleicht Beides?
Wie wär's mit KI? Dieses Zauberwort bewegt Aktienkurse weltweit. Dabei ist es nicht einmal ein Wort. Aber es paßt in unsere Zeit von Fake und Fantasie und je weniger ein Begriff selbst aussagt, desto mehr Wunder verbinden Menschen offensichtlich damit.
Unsere Zeit leidet an Ideenlosigkeit. Es fehlt an Ideen, die Fortschritt für die Menschen bedeuten und nicht nur einzelne Investoren beglücken.
Früher schlug man die Zeitung auf und erfuhr nicht nur Neues, sondern auch Praktikables für das tägliche Leben. mehr
Umstellung auf eine gesetzliche Wochenarbeitszeit ist überfällig!
Tageshöchstarbeitszeit passt nicht mehr zur Lebenswirklichkeit
Studie der Bertelsmann Stiftung bestätigt: Beschäftigte wollen flexible Arbeitszeiten (München) Eine repräsentative Umfrage unter 2.500 Männern und Frauen im Auftrag der Bertelsmann Stiftung bestätigt, was der DEHOGA Bayern schon lange fordert: Arbeitnehmer wünschen sich mehr Flexibilität. Landesgeschäftsführer Dr. Thomas Geppert: „Die Tageshöchstarbeitszeit passt nicht mehr zur Lebenswirklichkeit derMenschen und der Betriebe. Die Umstellung auf eine gesetzliche Wochenarbeitszeit ist überfällig! Nur so lassen sich die Bedürfnisse der Mitarbeiter verwirklichen." Geppert ergänzt: „Dabei geht es explizit nicht um Mehrarbeit, sondern um eine flexiblere Verteilung der Arbeit an die Bedürfnisse der Mitarbeiter." mehr
Neu zur Mittagszeit: lässiger Lunch im Irma la Douce
Inhaber Jonathan Kartenberg fördert mittags die Kiezkultur und empfängt seine Gäste
Berlin, 9. September 2024 – Von Anfang an war es dem Gastronomen Jonathan Kartenberg wichtig, mit dem Restaurant Irma la Douce Teil des Kiezes zu sein. Hier an der Potsdamer Straße, wo Altes und Neues, Schäbiges und Chic sowie Trends und Tradition aufeinandertreffen wird zeitgemäßes Savoirvivre gelebt. Während der Michelin Stern abends Gourmets aus aller Welt anlockt, möchte Kartenberg mittags vor allem die Nachbarschaft an den Tisch holen – mit einfachen Gerichten, die gerade deshalb perfekt sind. mehr
Hotellerie
Die Möglichkeiten von Salztabletten für die schonende Poolreinigung in Hotels
Salzig und sauber Wenn es um die Sanierung und Pflege des Pools geht, gerade in größeren Anlagen wie Hotels, ist die Frage nach der richtigen Wahl einer Methode für die Wasserpflege von entscheidender Bedeutung. Die Auswahl ist groß. Neben Chlor-Tabletten und Brom, UV-Desinfektion, Ozonbehandlung und Ionisierung geben Salzwassersysteme eine mögliche Alternative, die es lohnt, in den Blick zu nehmen. Hierbei erfolgt die Reinigung durch Salztabletten aus Natriumchlorid: Eine Elektrolysezelle reinigt den Pool, indem sie Chlor aus dem im Pool gelösten Salz nutzt. Dieses dient zur kontinuierlichen Desinfektion des Poolwassers, wodurch Bakterien und Algen abgetötet werden. mehr
Familotel fordert die Politik zum Handeln auf
Hotelkooperation sieht Gefahr für Betriebe durch Urteil zur Erbschaftssteuer
„Es besteht akuter politischer Handlungsbedarf. Die Politik ist gefordert, schnellstmöglich eine gesetzliche Klarstellung vorzunehmen, damit die Familienunternehmen unserer Branche Planungs- und Rechtssicherheit erhalten", erklärt Sebastian J. Ott, Vorsitzender der Hotelkooperation Familotel mit Sitz in Rosenheim. „Ich appelliere an die Politik: Handelt jetzt, sprecht mit unserer Branche und den Verbänden – nicht nur mit der Automobilindustrie."
Sebastian J. Ott: Richterspruch benachteiligt Hotelbranche„Der Richterspruch ist eine klare Benachteiligung von Hotels und Pensionen. Er hat existentielle Auswirkungen auf die gesamte Beherbergungsbranche und gefährdet die Zukunftsfähigkeit", betont Sebastian J. Ott. Familotel sei stark betroffen, da in 50 Prozent der familiengeführten Mitgliedsbetriebe in den kommenden Jahren die Übergabe an die nächste Generation und somit das Thema Erbe anstehe. mehr
Tourismus
Schweriner Residenzensemble ist Weltkulturerbe
Umfassende Informationen zum Residenzensemble finden Sie beim NDR
Barrierefreie Naturentdeckungen im Herbst
Pirna, 18. Juni 2024 (tpr) – Begegnungen mit der Wildnis in der Eifel, Wattwanderungen in Ostfriesland oder Vogelbeobachtung im Fränkischen Seenland: Einige der spannendsten Naturerlebnisse in Deutschland sind überraschend barrierefrei. Vier Entdeckertipps für den Herbst – für Menschen mit und ohne Behinderungen. mehr