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Gastronomie

11-08-2020 | Digitalisierung

Sind Chatbots die Zukunft für moderne Gastronomen?

Wer kennt ihn nicht, den kleinen Helfer auf den modernen Websites der fragt: «Wie geht es dir?» oder «Wie kann ich dir helfen?» Chatbots sind nicht nur eine technische Spielerei, sondern intelligente Dialogprogramme, die den Besuchern von Website mehr


09-08-2020 | Getränke-Informationen

Alkoholfreies Bier: Produktion hat sich in den letzten zehn Jahren fast verdoppelt

WIESBADEN – 6. August 2020 Biergenuss ja, Alkohol nein: Die Produktion von alkoholfreiem Bier ist in Deutschland in den letzten zehn Jahren gestiegen. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) anlässlich des Internationalen Tags des Bieres am 7. August mitteilt, wurden im Jahr 2019 gut 4,2 Millionen Hektoliter alkoholfreies Bier produziert. Damit hat sich die zum Absatz bestimmte Produktionsmenge seit 2009 fast verdoppelt (+97 %). mehr


07-08-2020 | System-Gastronomie

Das Glück segelt in den hohen Norden: HANS IM GLÜCK eröffnet Burgergrill in Kiel

München, 07.08.2020 – Die Kieler Gastronomieszene wird um eine Köstlichkeit reicher: HANS IM GLÜCK eröffnet einen Burgergrill am Berliner Platz und bietet seinen Gästen im Herzen Kiels einen Ort zum Entspannen und Genießen. mehr


06-08-2020 | Getränke-Informationen

Studie: Kaffeebranche offenbart beim Thema Nachhaltigkeit Optimierungspotenzial

Hamburg, 06. August 2020 – Einer aktuellen repräsentativen Studie zufolge werden Kaffeeproduzenten und Kaffeemaschinenhersteller weder als umweltbewusst noch als nachhaltig eingestuft. Die Mehrheit der Kaffeetrinker richtet die Kaufentscheidung zwar an Geschmack und Preis-Leistungs-Verhältnis aus, für 30 Prozent spielen jedoch auch faire Produktionsbedingungen und ein nachhaltiger Anbau eine Rolle. mehr


06-08-2020 | Objekt- und Pächterbörse

Nachpächter gesucht

04-08-2020 | Objekt- und Pächterbörse

Ratsstube in Brühl/Baden sucht neuen Pächter


04-08-2020 | Ernährung und Gesundheit

Glutenfreie Lebensmittel in der Gastronomie – auf die Gäste eingehen können


03-08-2020 | Digitalisierung

Mit Optimismus in die Zukunft: Digitalisierung hilft Gastronomen durch die Krise

Coronakrise: Kassenanbieter orderbird befragt im Gastro-Stimmungsbarometer deutsche Gastronomen.

Die Umfrage verdeutlicht, wie sich die finanzielle Lage der Betriebe durch Corona verschlechtert hat. Obwohl eine Mehrheit mit Veränderungen der Gastronomie rechnet, blicken die meisten Gastronomen mit Optimismus in die Zukunft.Generell sind die Befragten zufrieden mit der politischen Unterstützung, wünschen sich jedoch weitere Subventionen, um Betriebe vor dem Aus zu retten.Fairer Umgang: Die Mehrzahl der Gastronomen gibt ihre finanzielle Last nicht an ihre Gäste oder Mitarbeiter weiter.Digitalisierung - ein entscheidender Faktor: Betriebe mit digitalen Softwarelösungen blicken optimistischer in die Zukunft und kommen durch einen höheren Umsatz besser durch die Krise. mehr


28-07-2020 | Einrichtung+Ausstattung

Neue Studie zeigt: Gäste empfinden Lufthandtrockner in Waschräumen als unsicher

Die Corona-Pandemie greift tief in die Lebensgewohnheiten der Menschen ein und beeinflusst ihre Verhaltensweisen. Mehr als je zuvor ist Besuchern von Waschräumen Hygiene und Sauberkeit ein wichtiges Anliegen. mehr


28-07-2020 | Digitalisierung

Digitale Gastronomie - Die Möglichkeiten von Go Digital Agenturen

 

 

 Die Entwicklungen der Digitalisierung machen auch vor der Gastronomie nicht halt. Moderne Lokale wissen um die große Bedeutung einer digitalen Ausrichtung. Doch noch nicht jeder Gastronom ist sich der Möglichkeiten bewusst, die mit dieser neuen Ära verknüpft sind. Allzu oft werden damit große Chancen schlichtweg nicht genutzt. Wir wollen deshalb in diesem Artikel einen Blick auf die Möglichkeiten werfen, die damit nutzbar gemacht werden können. mehr


21-07-2020 | Tipps & Tricks

Gesunde Mahlzeiten mit der Küchenmaschine zubereiten

Eine Küchenmaschine erleichtert die Arbeit in der Küche enorm. Was es für den einzelnen Menschen bedeutet, gesunde Mahlzeiten herzustellen, zeigt sich an der Altersstatistik. Jene Menschen, die ihr ganzes Leben gesund gelegt haben, haben in der Regel auch ein erfülltes Leben im hohen Alter. mehr


14-07-2020 | Bio

Bio-Schaukäserei Wiggensbach wächst weiter

 Geschäftsführer Franz Berchtold erläutert mit interaktiven Broschüre den transparenten Produktionsprozess (Video)Wiggensbach (dk). Die Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG wächst weiter. Das mehrfach prämierte Allgäuer Unternehmen hat jetzt zwei neue landwirtschaftliche Betriebe aufgenommen und somit die Anzahl der Genossenschaftsmitglieder auf 18 erhöht. Die neuen Mitglieder kommen aus Betzigau und Oy-Mittelberg. Alle Wiggensbacher Partner sind im bayerischen und baden-württembergischen Allgäu beheimatet und Betriebe der Anbauverbände Bioland, Naturland und Biokreis.

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06-08-2020 | Objekt- und Pächterbörse

Nachpächter gesucht

04-08-2020 | Objekt- und Pächterbörse

Ratsstube in Brühl/Baden sucht neuen Pächter


Der aktuellste Corona-News-Ticker.




Hotelerie

10-08-2020 | Betriebsmittelbörse

Pendule Portique, Frankreich um 1780


07-08-2020 | Personalia

20. ACHAT-Jubiläum feiert Daniela Berger aus Dresden

Dresden/Mannheim, August 2020. 20 Jahre im gleichen Unternehmen? Das ist heutzutage eine Seltenheit – insbesondere für die Hotellerie.

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28-07-2020 | Berufe, Aus- und Weiterbildung

Nächster Lehrgang 'F&B Management' startet im Oktober

Jetzt anmelden, die Begeisterung teilen und viele neue Chancen nutzen mehr


19-07-2020 | Personalia

Erfolgreicher Re-Start: Sonnenhotels profitieren von Leisure-Nachfrage

Zwischen Ende Mai und 1. Juli 2020 haben nun alle elf Häuser wieder geöffnet und ziehen ein erstes Fazit. Goslar, 17. Juli 2020. „Nach der Corona bedingten Schließung aller unserer Häuser am 18. März 2020 und den vielen Durchhaltewochen, freuen wir uns, wieder zahlreiche Stammgäste und etliche neue Gesichter begrüßen zu können", sagt Karina Dörschel, die Geschäftsführerin der Sonnenhotels mit Sitz in Goslar. mehr


07-07-2020 | Hotelunternehmen

Mit großen Schritten in eine nachhaltige Zukunft: Das hessische Hotel Hohenhaus schärft das eigene Profil und geht damit gestärkt aus der Krise hervor

Hohenhaus im Juli 2020 (rs). Als Reiseland gewinnt Deutschland zunehmend an Bedeutung und Beliebtheit. Im Jahr 2019 verbrachten allein 34 Prozent der Deutschen ihren Haupturlaub in Deutschland. Und auch innerhalb Europas kann Deutschland als eines der beliebtesten Kultur- als auch Naturreiseziele punkten. mehr


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Tourismus

Konjunktur-Flash vom 11. August: ZEW-Konjunkturerwartungen für August auf 71,5 stark angestiegen! Erwartet wurden 58,0 nach 59,3 im Vormonat.


11-08-2020 | Tipps & Tricks

Wenn es heiß hergeht: PiNCAMP präsentiert 20 coole Hitze-Tipps und Tricks für Camper

Wärmflasche und heiße Dusche: originelle Camper-Lösungen bei HitzeSchutzanstrich und Minzöl: klassische und kreative Tipps gegen Hitze in Wohnmobil und Wohnwagen mehr


07-08-2020 | Tourismus-Infos

Spaß, Sport und Entspannung am Cospudener See: Leipzigs beliebte Freizeitoase wurde vor 20 Jahren eröffnet

Es ist Sommer, die Städte sind aufgeheizt und die Strände an der Ostsee überfüllt. Wer nicht am Meer wohnt, sehnt sich danach, ins kühle Nass zu springen und den Tag am Strand zu verbringen. Um sich diesen Traum zu erfüllen, muss man nicht tausende Kilometer reisen. In unmittelbarer Nähe zur 600.000 Einwohner-Metropole Leipzig liegen mehr als 20 Seen, die die Herzen jedes Urlaubers höherschlagen lassen. mehr


28-07-2020 | Pandemie

Erstattung ausgefallener Reisen: Nur jeder Dritte wartet noch auf sein Geld

Berlin, 28. Juli 2020. Dieses Interview sorgte bundesweit für Empörung: Am 24. Juli warf Klaus Müller, Vorstand der Verbraucherzentrale Bundesverband, der gerade erst vom Staat geretteten Lufthansa vor, ihren Kunden das Geld für ausgefallene Flüge vorsätzlich nicht zurückzuzahlen. Im Gespräch mit der „Rheinischen Post" rechnete Deutschlands oberster Verbraucherschützer vor, im Juni seien „Flugtickets im Wert von vier Milliarden Euro noch nicht erstattet" gewesen. mehr


22-07-2020 | Markt & Trend

Gastgewerbeumsatz, Mai 2020

Pressemitteilung Nr. 272 vom 20. Juli 2020 des Statistischen Bundesamtes+44,9 % zum Vormonat (real, kalender- und saisonbereinigt, vorläufig)+45,2 % zum Vormonat (nominal, kalender- und saisonbereinigt, vorläufig)-64,0 % zum Vorjahresmonat (real, vorläufig)-63,4 % zum Vorjahresmonat (nominal, vorläufig)

WIESBADEN – Die Lockerungen der Corona-Schutzmaßnahmen hatten im Mai 2020 Auswirkungen auf das Gastgewerbe in Deutschland. Wie das Statistische Bundesamt weiter mitteilt, stieg der Umsatz im Gastgewerbe im Mai 2020 nach Kalender- und Saisonbereinigung real (preisbereinigt) um 44,9 % und nominal (nicht preisbereinigt) um 45,2 % gegenüber April 2020.


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