Gastronomie
Flash von Mittwoch den 25.Mai
BIP in Q1 mit 0,2% im Rahmen der Erwartung
GfK Konsumklima mit -26,0 historisch schwaches Niveau unterstreicht die schlechte Stimmung der Verbraucher angesichts der immer noch schlechter werdenden Rahmenbedingungen
Delivery Hero im Abstieg
Fast 5 Jahre nach einem glanzvollen Börsendebut nähert sich der Börsenkurs von Delivery Hero wieder seinem Eröffnungsniveau bei 27 EUR. Aktueller Kurs 28,60 EURO.Der Kurs lag in der Spitze bei 140 EUR und vor rund einem halben Jahr noch auf einem Niveau von 120 EUR. Dieser rasante Abstieg drückt die Zweifel der Investoren an der Nachhaltigkeit des Geschäftsmodells aus. Hinzu kommt eine fast unvermeidliche Intransparenz und Unsicherheit hinsichtlich der Werthaltigkeit bei den Übernahmen und Beteiligungen außerhalb von Europa. (Redaktion gastronomie.de)
Für Großküchen geeignet?
Partner aus Forschungsprojekt zur nachhaltigen Außer-Haus-Gastronomie treffen sich an der FH Münster
Münster/Dortmund/Rheine (20. Mai 2022). Sie sollen sich für Großküchen eignen, nachhaltig sein und schmecken: Im praktischen Teil des Forschungsprojektes „Außer-Haus-Angebote – nachhaltig und gerecht gestalten" (GeNAH) der FH Münster entstehen etwa 50 Rezepturen, die diesen Ansprüchen genügen. mehr
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Axel Dahm verlässt Bitburger Braugruppe
Gremienchef Dr. Dieter Heuskel: Beide Seiten haben sich dieEntscheidung nicht leicht gemacht / Einvernehmliche TrennungBitburg / 19. Mai 2022. Axel Dahm, seit September 2016 Geschäftsführer Marketing/Vertrieb und Strategie sowie Sprecher der Geschäftsführung der Bitburger Braugruppe, wird das Familienunternehmen im gegenseitigen Einvernehmen zum Monatsende verlassen. mehr
Kochen ist sein Leben
Fünfundzwanzig Jahre Kochentertainment by Mirko Reeh
Koch und Entertainer, Buchautor, Medienstar, Unternehmer und Menschenfreund
Frankfurt am Main, 5-2022. Kochen ist sein Leben. Mirko Reeh wollte eigentlich nie etwas anderes machen. Schon mit fünf Jahren stand er neugierig bei der Oma am heimischen Herd. Mit vierzehn durfte er im Romantikhotel „Zum Stern" in seiner Heimatstadt Bad Hersfeld in der Küche und im Service mithelfen. mehr
Ein heisser "Zins-Sommer" kündigt sich in den USA an
Fed-Chef Powell wirkt ziemlich verunsichert, denn die Inflation ist in den USA ein kritisches Politikum. Politik und Konsumenten erwarten eine wirkame Gegensteuerung gegen die Inflation.
Das Problem: das klassische Instrumentarium der staatlichen Zinspolitik erscheint zur Bekämpfung der Inflation nicht mehr hilfreich. Die Ursache: Die Gründe, die zur Preis-Inflation weltweit führen, sind auch keine klassischen, sondern neuartige Gründe: Lockdowns mit ungeplanten Eingriffen in die Prozess- und Lieferketten, kriegsbedingte Versorgungsausfälle (Unterbrechung der Weizen-Lieferungen aus der Ukraine z.B. ), Embargos etc. mehr
Hotellerie
Resilienz für Hospitality-Teams
Kostenfreies Weiterbildungsangebot von DHA und HSMA
Köln, 19. Mai 2022. Die Deutsche Hotelakademie (DHA) lädt gemeinsam mit der HSMA Deutschland e.V. Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Gastgewerbe zum kostenfreien Webinar „#bepowerful – Resilienz: Deine Ressourcen & Kraftquellen" am 8. Juni 2022 ein. mehr
Die Speiseeis-Gastronomie, eine Sparte mit enormem Potenzial
Während die Anzahl der klassischen Eisdielen in Deutschland weiterhin rückläufig ist, gibt es dennoch viele Startups, welche versuchen, in dieser Branche Fuß zu fassen. Und das mit Erfolg. Denn innovative Konzepte, neue Rezepturen und vor allem auch eine gute Corporate Identity ziehen die Kunden geradezu an. mehr
Pressemitteilung DEHOGA Bayern: Keine Bettensteuer in Bayern
17. Mai 2022Inselkammer: „Unabhängig vom Ausgang der Klage hatte sich der Bayerische Landtag bereits 2011 gegen eine Bettensteuer in Bayern ausgesprochen, da die Erhebung neuer kommunaler Steuern auf Übernachtungen dem übergeordneten Ziel der Stärkung des Tourismus in Bayern widerspräche" / Geppert „Schon damals eine weise Entscheidung, die heute, nach der schwersten Wirtschaftskrise seit dem zweiten Weltkrieg mehr denn je Berechtigung hat." mehr
Platzl-Hotel: HR-Arbeit bestätigt
Mitarbeitende auch in der Krise vorbildlich gefördert
München, Mai 2022. Wer sich in Krisenzeiten um seine Mitarbeiter:innen kümmert, hat danach unternehmerisch die besten Karten. Das zeigt sich auch bei den Platzl Hotels in München, die erneut als „Exzellenter Ausbildungsbetrieb" (www.exzellente-ausbildung.de) ausgezeichnet wurden. mehr
IntercityHotel eröffnet in Dortmund
Größtes Hotel der Stadt im historischen Dortberghaus eröffnet
Frankfurt am Main, 09. Mai 2022Komfort, Design und nachhaltige Mobilität: Mit einem Festakt hat der Dortmunder Stadtrat Ludger Wilde heute das IntercityHotel Dortmund eröffnet. Zentral gelegen, zwischen Bahnhofsvorplatz und Innenstadt, ist das Hotel mit 231 Zimmern, fünf Tagungsräumen, einem Restaurant sowie einer Bistro Lounge mit Bar und Terrasse das größte Hotel der Stadt. mehr
In KW 19 meist gelesen
4. Zwölf Köche und vier Köchinnen im Kampf um den Titel
5. Platzl-Hotel: HR-Arbeit bestätigt
Tourismus
Frau von der Leyen neben der Spur
Kerken den 24. Mai 2022 - "Die Ukraine muss den Krieg gegen Russland gewinnen". Dieses Statement der Präsidentin der EU-Kommission auf dem World Economic Forum in Davos zeugt nicht von Professionalität und diplomatischer Zurückhaltung, sondern von mehr
Öl-Embargo ist ein Spiel mit dem Feuer
Kerken den 17. Mai 2022 Kommentar von unserem Redakteur Dipl.-Betriebswirt Rainer Willing zum geplanten Öl-Embargo
Wirtschaftsminister Robert Habeck verbreitet Optimismus. Dabei gelingt ihm das scheinbare Kunststück die Gefahren, die er garnicht leugnet, die er aber auch nicht alle kennen kann, herunterzuspielen und mit Konjunktiven zu versehen. Das erleichtert es später sich aus der Verantwortung zu stehlen. Hätte, wenn und aber darf aber nicht die Basis für politische Entscheidungen sein, die Mittelstand, Rentner, ja geschätzt mehr als die Hälfte unserer Bevölkerung in finanzielle Nöte bringen können. mehr
AM 18. UND 19. JUNI 2022 DIE ELBPHILHARMONIE ERKUNDEN
Woher kommt das Licht beim Konzert? Wie sieht eigentlich eine Orgel von innen aus? Und wohin gehen die Künstler in der Pause? Wer das und viele andere spannende Details rund um die Elbphilharmonie erfahren möchte, ist beim Tag der offenen Tür in der Elbphilharmonie genau richtig! mehr
Portal für Lebensmittel-Warnungen !