Gastronomie
Antrittsbesuch der Baden-Württembergischen Bierhoheiten bei Landwirtschaftsminister Peter Hauk im Landtag
Stuttgart, 22.10.2021 (BWB) – Gemeinsam mit dem Geschäftsführer des Baden-WürttembergischenBrauerbundes, Hans-Walter Janitz folgten die Baden-Württembergische Bierkönigin Irina Hansmann (32)und die dazugehörige Bierprinzessin Nina Witzemann (26) der Einladung des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz in den Landtag nach Stuttgart. mehr
L'Osteria stellt Eröffnungsrekord auf–so viele neue Restaurants wie nie
Wachstum mit eigener Produktherstellung und hohem Qualitätsversprechen
München, 19.10.2021 – Raus aus dem Lockdown, rein in die Wachstumsphase. So lässt sich das derzeitige Expansionstempo der italienischen Markengastronomie L'Osteria in einem Satz zusammenfassen. Von April bis Oktober 2021 haben die Pizza- und Pasta-Profis ganze 19 Restaurants im In- und Ausland eröffnet – so viele Restaurants, wie sonst in einem gewöhnlichen Jahr. Bei dieser Geschwindigkeit nimmt die Bewahrung von Qualitätsstandards eine wichtige Rolle ein. mehr
Delivery Hero steigt bei Gorillas ein
Was am 27. August 2021 noch Gegenstand der Spekulation war, ist jetzt eingetreten: Delivery Hero hat sich an Gorillas mit 200 Mio EUR beteiligt. Insgesamt hat Gorillas bei dieser Finanzierungsrunde 1 Mrd USD eingesammelt.
Alte Hasen fallen vom Glauben ab. Soviel Geld für eine vage Hoffnung? mehr
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Hotellerie
Was macht den perfekten Kaffee aus-darauf sollte geachtet werden
Jeder, der eine gewisse Leidenschaft für das leckere Getränk hat, weiß, dass ein Kaffee nicht gleich Kaffee ist. Wenn ein Espresso oder Kaffee wässrig oder sauer schmeckt, dann liegt der Fehler meist in der falschen Zubereitung. Gerade bei hochwertigen Kaffeemaschinen gibt es einiges zu beachten, damit der Kaffee gut schmeckt und eine schöne Konsistenz hat. Schließlich sollen weder die Gäste, noch man selbst, von dem Ergebnis enttäuscht werden. Im folgenden Artikel verraten wir Ihnen, auf was Sie für den perfekten Kaffeegenuss achten müssen. mehr
Immer wieder aktuell: Die Geschichte des Essens, eine schöne Doku mit Christian Rach. Viel Spaß !
Orderbird-Studie: 'Getränke-Index 2021'
Coronakrise: Ein Getränke-Umsatzrückgang von 90,3 % während des ersten Lockdowns im Vergleich zum Vorjahr unterstreicht die harten Rückschläge in der Gastronomie Ergebnisse zeigen, Cafés kamen vergleichsweise am besten durch die COVID19-Pandemie und die dazugehörigen Lockdowns Die Getränkeumsätze der Münchner Gastronom:innen erholten sich laut Großstadtvergleich am schnellsten Spritz-Varianten überragen beim Verkauf von alkoholischen Mixgetränken – mit Abstand Kaffee wird in der Gastronomie dreimal so häufig bestellt wie Wasser Bierverkäufe im Juli 2021 immer noch 10 % niedriger als vor der Pandemie im Juli 2019 44,1 % der Gastronom:innen sehen positiv in die ZukunftDie interessante vollständige Studie können Sie hier bei Orderbird einsehen.
Arbeitsamt war gestern - Jobportal ist heute
Tourismus
Die große ÜBERSICHT: TOP100 der beliebtesten Campingplätze
PiNCAMP, das Campingportal des ADAC, hat das Nutzungsverhalten deutscher Camper auf https://www.pincamp.de analysiert* und veröffentlicht auch in diesem Jahr die Top 100 der beliebtesten Campingplätze in Deutschland und Europa. Das Ergebnis dieser Untersuchung: Trotz oder gerade wegen Corona - Camping liegt im Trend und Deutschland ist auch im zweiten Jahr der Corona-Pandemie das beliebteste Campingland deutscher Camper. mehr
Mehr Bio - auch in der Gastronomie
BÖLN-Initiative der „BIOSpitzenköche" wächstBio-Lebensmittel, regional und nachhaltig: So kaufen viel mehr Menschen seit der Corona-Pandemie ein. Und wie sieht es in der Gastronomie aus? Nachhaltige und hochwertige Bio-Küche, vom Gourmet-Restaurant bis zur hochspezialisierten Großküche, das bietet die Kochvereinigung der BIOSpitzenköche schon seit vielen Jahren. Ihre Mission:Überzeugungsarbeit für mehr Bio in der Gastronomie. Jetzt gewinnen sie zwei weitere erfolgreiche Küchenchefinnen und wachsen auf bundesweit 25 Mitglieder. mehr
Portal für Lebensmittel-Warnungen !