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24-04-2018 | Einrichtung+Ausstattung

Software für die Gastronomie

Gastronom und Hotelier sehen sich zusätzlich zu ihrem Kerngeschäft mit immer mehr und komplexeren Aufgabenstellungen befasst. Gesetzliche Anforderungen, Informationspflichten und die Digitalisierung verlangen zunehmende Aufmerksamkeit und zeitliche Zuwendung. In dieser Situation kann die elektronische Abwicklung durch den  Einsatz von PC/Tablet und der richtigen Software willkommene Entlastung bringen. mehr

23-04-2018 | Aktionen, Events, Messen ...

'Gastro_Tek' feiert am 21. und 22. Januar 2019 ihr 10-jähriges Jubiläum im Messeund Kongresszentrum Kalkar

DIE überregionale Netzwerkplattform für Hoteliers und Gastronomen mehr

20-04-2018 | Digitalisierung

Hotellerie: Marktkonzentration im Onlinevertrieb nimmt weiter zu

Plattformen teilen sich den Markt auf. KMUs hilft Know-how und ein Gesetz, das der EU-Harmonisierung nicht zum Opfer fallen darf. mehr

17-04-2018 | Aktionen, Events, Messen ...

Am 23. April feiert ganz Bayern den 'Tag des Bayerischen Bieres'!

Bayerische Bierkönigin 2017/2018 Lena Hochstraßer

München, 17. April 2018. Der „Tag des Bayerischen Bieres" erinnert jedes Jahr an den Erlass des Bayerischen Reinheitsgebotes, das die bayerischen Herzöge Wilhelm IV. und Ludwig X. am Georgi-Tag, dem 23. April 1516, in Ingolstadt erließen. Bis heute sind Wasser, Malz, Hopfen und Hefe die einzigen Rohstoffe, die für die Bierherstellung in Bayern verwendet werden. mehr

13-04-2018 | Cash & Carry

Bio und Digitalisierung in unserem Fokus auf der Transgourmet-Messe in Bremen.

Brockum, den 13. April 2018 - Wie wichtig sind Bio-Produkte für Gastronom/in? Wie stellen sich Hersteller und Großhandel auf den nicht dramatisch, aber kontinuierlich wachsenden Bedarf an gesunder und nachhaltiger Ernährung ein? Und welche Dynamik läßt sich zur Digitalisierung in der Gastronomie-Branche ausmachen? Fragen, die wir am 12. April an Aussteller auf der Transgourmet-Messe in Bremen stellten. mehr

11-04-2018 | Digitalisierung

Ab 25.5. wirksam: Die DSGVO

Die Datenschutzgrundverordnung gilt ab 25.5.2018 unmittelbar in der gesamten EU.  Ziel ist es, den Schutz der persönlichen Daten der EU-Bürger sicherzustellen.  mehr

10-04-2018 | Digitalisierung

Beispiel einer fast gelungenen Dachmarkenstrategie

Brockum, 10.04.2018 - Am 5.3.2018 informierte die dfv-Mediengruppe über eine neue Online-Dachmarkenstrategie für ihre gastronomischen Publikationen: "FOOD-SERVICE.de-Das Portal für den Außer-Haus-Markt." mehr

05-04-2018 | Getränke-Informationen

Saisonale Karte: Passende Spargelweine

Spargel in all seinen schmackhaften Sorten und Zubereitungsarten findet sich auf fast allen saisonalen Frühlingskarten. Ab Mitte April rechnen Bauern jährlich mit der Ernte des weißen Goldes. Für Gastronomen stellt sich immer wiederkehrend neben den Variationen auf das Gemüse auch die Frage der Getränkeempfehlung. Welche Spargelweine passen zu welchem Gericht? mehr

03-04-2018 | Digitalisierung

Erst denken. Dann digitalisieren.

Seit rund einem Jahr befinden sich die Gastronomie, aber auch der Getränke- und Lebensmittelgroßhandel im Umbruch. mehr

26-03-2018 | Aktionen, Events, Messen ...

Achtung Wein-Einkäufer: VDP.Weinbörse

Die weltweit größte Fachmesse für deutschen Spitzenwein feiert ein kleines Jubiläum. Seit 45 Jahren laden die VDP.Prädikatsweingüter zur VDP.Weinbörse nach Mainz. mehr