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Software für die Gastronomie
Gastronom und Hotelier sehen sich zusätzlich zu ihrem Kerngeschäft mit immer mehr und komplexeren Aufgabenstellungen befasst. Gesetzliche Anforderungen, Informationspflichten und die Digitalisierung verlangen zunehmende Aufmerksamkeit und zeitliche Zuwendung. In dieser Situation kann die elektronische Abwicklung durch den Einsatz von PC/Tablet und der richtigen Software willkommene Entlastung bringen. mehr
'Gastro_Tek' feiert am 21. und 22. Januar 2019 ihr 10-jähriges Jubiläum im Messeund Kongresszentrum Kalkar
DIE überregionale Netzwerkplattform für Hoteliers und Gastronomen mehr
Hotellerie: Marktkonzentration im Onlinevertrieb nimmt weiter zu
Plattformen teilen sich den Markt auf. KMUs hilft Know-how und ein Gesetz, das der EU-Harmonisierung nicht zum Opfer fallen darf. mehr
Am 23. April feiert ganz Bayern den 'Tag des Bayerischen Bieres'!
München, 17. April 2018. Der „Tag des Bayerischen Bieres" erinnert jedes Jahr an den Erlass des Bayerischen Reinheitsgebotes, das die bayerischen Herzöge Wilhelm IV. und Ludwig X. am Georgi-Tag, dem 23. April 1516, in Ingolstadt erließen. Bis heute sind Wasser, Malz, Hopfen und Hefe die einzigen Rohstoffe, die für die Bierherstellung in Bayern verwendet werden. mehr
Bio und Digitalisierung in unserem Fokus auf der Transgourmet-Messe in Bremen.
Brockum, den 13. April 2018 - Wie wichtig sind Bio-Produkte für Gastronom/in? Wie stellen sich Hersteller und Großhandel auf den nicht dramatisch, aber kontinuierlich wachsenden Bedarf an gesunder und nachhaltiger Ernährung ein? Und welche Dynamik läßt sich zur Digitalisierung in der Gastronomie-Branche ausmachen? Fragen, die wir am 12. April an Aussteller auf der Transgourmet-Messe in Bremen stellten. mehr
Ab 25.5. wirksam: Die DSGVO
Die Datenschutzgrundverordnung gilt ab 25.5.2018 unmittelbar in der gesamten EU. Ziel ist es, den Schutz der persönlichen Daten der EU-Bürger sicherzustellen. mehr
Beispiel einer fast gelungenen Dachmarkenstrategie
Brockum, 10.04.2018 - Am 5.3.2018 informierte die dfv-Mediengruppe über eine neue Online-Dachmarkenstrategie für ihre gastronomischen Publikationen: "FOOD-SERVICE.de-Das Portal für den Außer-Haus-Markt." mehr
Saisonale Karte: Passende Spargelweine
Spargel in all seinen schmackhaften Sorten und Zubereitungsarten findet sich auf fast allen saisonalen Frühlingskarten. Ab Mitte April rechnen Bauern jährlich mit der Ernte des weißen Goldes. Für Gastronomen stellt sich immer wiederkehrend neben den Variationen auf das Gemüse auch die Frage der Getränkeempfehlung. Welche Spargelweine passen zu welchem Gericht? mehr
Erst denken. Dann digitalisieren.
Seit rund einem Jahr befinden sich die Gastronomie, aber auch der Getränke- und Lebensmittelgroßhandel im Umbruch. mehr
Achtung Wein-Einkäufer: VDP.Weinbörse
Die weltweit größte Fachmesse für deutschen Spitzenwein feiert ein kleines Jubiläum. Seit 45 Jahren laden die VDP.Prädikatsweingüter zur VDP.Weinbörse nach Mainz. mehr