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Event & Catering

Marktbedeutende Catering - Unternehmen:
(alphabetisch geordnet)
 
Accente Gastronomie Service GmbH
   Moderner Catering-Dienstleister mit Schwerpunkt Banquet & Partyservices mit Sitz in Frankfurt am Main
www.accente.com 
 
Apetito AG
   Deutsches Familienunternehmen, Sitz in Rheine, www.apetito.de 
 
ARAMARK Holdings GmbH & Co. KG
   US-Unternehmen,  Sitz in Neu-Isenburg,  www.aramark.de 

Compass Group: börsennotiert und weltweit führendes Unternehmen im Bereich Food Services. Jahresumsatz ca 20 Milliarden Pfund, Tätigkeit in 45 Ländern, rund 550.000 Mitarbeiter und serviert über 5,5 Milliarden Mahlzeiten pro Jahr.

 

Dorfner Menue Catering-Service + Organisations GmbH & Co. KG
   Unternehmen der Familie Rohrwild (Nachf.), Sitz in Nürnberg, www.dorfner-gruppe.de 
 
DUSSMANN AG & Co. KGaA
   Inhabergeführtes und breit diversifiziertes Dienstleistungsunternehmen unter der Marke "PEDUS", Sitz in Berlin, www.pedus-service.de 
 
Eurest Deutschland GmbH
   Unternehmen der Compass Group (England), Sitz in Eschborn, www.eurest.de 
 
Hofmann-Menü GmbH
   Deutsches Unternehmen der britischen Private Equity Gruue HgCapital, Sitz in Boxberg-Schweigern, www.hofmann-menue.de 
 
KRUSCHINA KG
   Familienunternehmen, Sitz in Gerlingen, www.kruschina.de 
 
Lohmeier & Deimel GmbH
   Privatunternehmen mit Beteiligung der italienischen Gruppe Camst, Sitz in Wachtberg, www.lohmeierdeimel.de

LSG Lufthansa Service Holding AG
   weltweit für Fluggesellschaften agierender Caterer, der sich im Besitz der Deutschen Lufthansa AG befindet, Sitz in Neu-Isenburg, www.lsg-skychefs.com 
 
Sodexo
Französischer Catering- und Servicekonzern mit weltweiten Aktivitäten. Das 1966 gegründete Unternehmen erwirtschaftete 2019 mit mehr als 400.000 Mitarbeiter:innen einen Umsatz von 22 Mrd EUR. 

Stockheim GmbH & Co. KG

  Stockheim zählt zu den führenden Verkehrs- und Veranstaltungsgastronomen in Deutschland.
Sitz in Düsseldorf. www.stockheim.de

WISAG - mehr als Catering, aber auch: https://www.wisag.de/unternehmen/wisag-imagefilm.html 

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20-05-2022 | Event & Catering

Für Großküchen geeignet?



Partner aus Forschungsprojekt zur nachhaltigen Außer-Haus-Gastronomie treffen sich an der FH Münster

Münster/Dortmund/Rheine (20. Mai 2022). Sie sollen sich für Großküchen eignen, nachhaltig sein und schmecken: Im praktischen Teil des Forschungsprojektes „Außer-Haus-Angebote – nachhaltig und gerecht gestalten" (GeNAH) der FH Münster entstehen etwa 50 Rezepturen, die diesen Ansprüchen genügen. mehr

10-05-2022 | Event & Catering

Oktoberfest 2022: 'Die Wiesn erfindet sich immer ein Stück weit neu'



Wiesn Wirt Peter Inselkammer:

Die Wiesn hautnah zu erleben ist für den Eigentümer des Armbrustschützenzeltes und Sprecher der Wiesn-Wirte Peter Inselkammer eine seiner größten Leidenschaften. Nach zwei Jahren Zwangspause geht es für ihn endlich wieder los. Doch lässt sich der Motor des Oktoberfests einfach wieder starten? Was gibt es Neues in diesem Jahr? Und welches ist der ganz persönliche Gänsehautmoment des passionierten Wiesn-Wirts? mehr

11-04-2022 | Event & Catering

Mit Aramark ins New Normal: Das neue CateringKonzept Eat & Meet

Nach zwei Jahren Pandemie und Homeoffice sehnen sich immer mehr Menschen nach sozialem Austausch am Arbeitsplatz und flexiblen Arbeitsmöglichkeiten.
Aramark schafft mit seinem neuen Catering-Konzept Eat & Meet „Mein neuer Lieblingsort" einen Raum für entspanntes gemeinschaftliches Arbeiten, Essen und unbeschwertes Beisammensein. Das Konzept beruht auf vier Bausteinen, die ein hybrides Arbeiten erleichtern: Raum zum Wohlfühlen und Arbeiten, Kreativküche, Servicekultur und Gemeinschaft. mehr

05-04-2022 | Nachhaltigkeit

Gesund und umweltfreundlich essen in Kantinen und Mensen

Wie können Betreiber*innen von Kantinen und Mensen ihr Speisenangebot gesünder und umweltverträglicher gestalten? Dies zeigt eine neue Broschüre des Umweltbundesamtes anhand von drei Beispielen, in denen die Umstellung sehr gut gelungen ist. Mögliche Maßnahmen: mehr pflanzliche Zutaten und Bio-Produkte sowie flexiblere Portionsgrößen, um Lebensmittelabfälle zu vermeiden. mehr

04-04-2022 | Event & Catering

Mitarbeiterverpflegung nimmt immer höheren Stellenwert ein.

Zum vierten Mal zeichnen der Food & Health e.V. und das Magazin FOCUS die Top-Kantinen in Deutschland aus.
Die „CANtine – Made by Traube Tonbach" für die Vector Informatik GmbH ging erstmals mit zwei Standorten ins Rennen – und überzeugt mit dem Konzept des Baiersbronner Feinschmeckerhotels gleich doppelt: Während die bereits mehrfach prämierte Betriebsgastronomie in Stuttgart Platz 3 der Gesamtwertung in der Gruppe über 300 Essen am Tag erreicht, sichert sich die erst 2021 eröffnete Kantine des Softwareentwicklers in Regensburg auf Anhieb den Spitzenplatz im deutschlandweiten Ranking in der Gruppe bis 300 Essen. Beide Standorte holen sich zudem Platz 1 in der Kategorie Genuss. mehr

01-03-2022 | Event & Catering

Ausgezeichnet: Martin Weghofer ist Newcomer des Jahres



Food Affairs freut sich über eine besondere Auszeichnung: Der Große Guide Restaurant & Hotel kürt unseren Executive Chef Martin Weghofer zum „Newcomer des Jahres".

Der Große Guide Restaurant & Hotel beleuchtet einen repräsentativen Querschnitt gehobener und bester Koch- und Hotelleriekultur im deutschsprachigen Raum Europas und zeichnet jährlich Leistungen und Konzepte in verschiedenen Kategorien aus. In der aktuellen Ausgabe prämiert der Große Guide 36 Personen, Restaurants und Hotels in Deutschland, Österreich und Südtirol.

Martin Weghofer ist bei Food Affairs als Executive Chef im MainTower Restaurant & Lounge tätig und wurde jetzt von "Der Große Guide" zum "Newcomer des Jahres (Deutschland) 2022" ausgezeichnet. mehr

13-01-2022 | Event & Catering

Aramark ist neuer Gastronomiedienstleister der Deutschen Messe AG

Zum 1. Januar 2022 übernimmt Aramark bei der Deutschen Messe Hannover das Catering für das größte Messegelände der Welt. Fast eine halbe Million Quadratmeter überdachte Fläche umfassen 25 Hallen, drei Tagungszentren und mit der Münchner Halle das weltgrößte Messerestaurant. Aramark wird als  Marktführer in dem Bereich für die gesamte gastronomische Bewirtschaftung für die nächsten 15 Jahre verantwortlich sein.  mehr

10-01-2022 | Event & Catering

Aramark kooperiert exklusiv mit Veganz

Mit Aramark und Veganz schließen sich zwei Pioniere mit dem Ziel zusammen, vegane, klimafreundliche Ernährung noch mehr Menschen zugänglich zu machen. Die exklusive Kooperation wird in allen Aramark-Geschäftsbereichen umgesetzt, der Fokus liegt dabei auf dem Sport- und Eventbereich sowie der Betriebsgastronomie. Der Startschuss fällt pünktlich zum Veganuary 2022, zu dem Klassiker neu und vegan aufgelegt werden. mehr

18-12-2021 | Event & Catering

Aramark gewinnt HR Excellence Award für herausragendes berufsbegleitendes Programm

Für das innovative Programm „Von der Küchenhilfe zum Koch" hat Aramark den Human Resources Excellence Award 2021 erhalten. Der Cateringdienstleister fördert in Zusammenarbeit mit dem Kolping Bildungswerk Frankfurt GmbH seit 2019 engagierte und motivierte Küchenhilfen bei der Qualifizierung und Weiterbildung zum Koch oder zur Köchin. Damit setzte sich Aramark in der Kategorie Mitarbeiterentwicklung gegen 400 Unternehmen durch. mehr

02-12-2021 | Event & Catering

Von rustikal bis elegant, bei einem Buffet ist alles möglich


Ein Geburtstag, Jubiläum oder einfach ein anderes Event, dass gefeiert werden möchte, steht ins Haus. Die Gäste möchten dabei nicht nur eine nette Zeit verbringen. Das Essen und auch die Getränke spielen eine wichtige Rolle. mehr