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Gastronomie


16-04-2019 | Kulinarik

Ridnauntal – von Essen und Tradition



Im Gespräch mit Stefan Volgger, Küchenchef im Erlebnishotel Gassenhof  mehr

13-04-2019 | Hotelunternehmen

Deutschlands härtester Award für die Gastronomie und Hotellerie wurde am Abend des 8. April 2019 in Hamburg verliehen.

Über 9.400 Mitarbeiter der deutschen Gastronomie und Hotellerie hatten zuvor auf der Internetseite des internationalen Gastronomiefachmagazins ROLLING PIN ihre Favoriten nominiert und für sie abgestimmt. Gewinner in der Kategorie ‚Hotelier des Jahres 2019' wurde Ariel Schiff mit seiner AMANO Group, die für die nächsten Jahre drei weitere Häuser in Berlin, eins in Leipzig, eins in München sowie eins in London geplant hat. 


Ariel Schiff (Amano Group) wurde mit dem ROLLING PIN Award für den 'Hotelier des Jahres 2019' ausgezeichnet.  mehr

13-04-2019 | Ausgezeichnete Gastronomie

Deutschlands härtester Award für die Gastronomie und Hotellerie wurde am Abend des 8. April 2019 in Hamburg verliehen.

Über 9.400 Mitarbeiter der deutschen Gastronomie und Hotellerie hatten zuvor auf der Internetseite des internationalen Gastronomiefachmagazins ROLLING PIN ihre Favoriten nominiert und für sie abgestimmt. Gewinner in der Kategorie ‚Hotelier des Jahres 2019' wurde Ariel Schiff mit seiner AMANO Group, die für die nächsten Jahre drei weitere Häuser in Berlin, eins in Leipzig, eins in München sowie eins in London geplant hat. 


Ariel Schiff (Amano Group) wurde mit dem ROLLING PIN Award für den 'Hotelier des Jahres 2019' ausgezeichnet.  mehr

12-04-2019 | Food

Oster-Genuss mit gutem Gewissen


15 Jahre "Juradistl-Lämmer" aus der Oberpfalz: Von dem einzigartigen Netzwerk aus Schäfern, Metzgern und Gastwirten profitieren Feinschmecker - und auch die Natur. mehr

09-04-2019 | Tourismus-Infos

Gastronomiewettbewerb 'So schmeckt die Südpfalz': 2019 dreht sich alles um die Pfälzer 'Grumbeere'

Landau/ Frankfurt, 9. April 2019. Zum vierten Mal stehen im Sommer 2019 im Süden der Pfalz kreative Köstlichkeiten im Rampenlicht. Im Rahmen des Gastronomie-Wettbewerbs „So schmeckt die Südpfalz", den die Genießer-Region 2015 ins Leben gerufen mehr

08-04-2019 | Personalia

Neue Strukturen und ehrgeizige Ziele: Oliver Fudickar ist neuer FBMA Präsident

Wiesbaden 4/2019. Jetzt ist es amtlich. Oliver Fudickar, Corporate Director of Operations der arcona Hotels & Resorts, ist neuer Präsident der Food & Beverage Management Association FBMA. mehr

07-04-2019 | System-Gastronomie

BURGERISTA in Wien mit neuem Designkonzept: Eröffnung des ersten Franchise-Stores



 Neu in Wien: Better-Burger-Kette präsentiert neues Design und ambitioniertes Geschäftssystem.  mehr

05-04-2019 | Restaurants

Martin Rubins Restaurant Alter Wirt in die unabhängige Union der Toques d'Or zertifizierten Garantie-Restaurants berufen

Kaisersbach / Fischbachau: Diese Nominierung ist eine der höchsten Auszeichnungen für Restaurants. Denn in den Kreis der Toques d'Or zertifizierten Garantie-Restaurants kann man nur berufen werden. Dazu benötigt man 2 Paten, diese sind bei Martin Rubin, Heinz Winkler und Steffen Mezger. 


Martin, Cornelia und Cecilia Rubin, sind eine kleine Familie, deren Wurzeln sowohl in Deutschland als auch in Österreich liegen.  mehr

03-04-2019 | Ausgezeichnete Gastronomie

Congratulations ! zur großen Toques d'Or Award-Wahl 2019

Kaisersbach: Aus unzähligen Nominierungen sind die Gewinner in den verschiedenen Kategorien ermittelt worden. Gewählt werden konnte von den Gästen über die Homepage und in den von Toques d'Or zertifizierten Garantie-Restaurants mehr

31-03-2019 | Ausgezeichnete Gastronomie

Chaîne des Rôtisseurs Hessen: Wettbewerb für junge Talente am Herd

Beim Concours Régional des Jeunes Chefs 2019 der Bailliage Hessen bewiesen fünf junge Köchinnen und Köche aus Mitgliedsbetrieben großes Talent und viel Kreativität.

Michel Prokop (3. v. l.), Bailli Hessen, Küchenaufsicht Vice Conseiller Culinaire Gerhard Beck, Küchenchef Lufthansa Seeheim (r.), und die jungen Chefs des regionalen Wettbewerbs. Siegerin Melanie Schnadt (2. v. l.). darf die Bailliage Hessen der Chaîne des Rôtisseurs nun beim Bundeswettbewerb am 15. April 2019 in Frankfurt vertreten. Platz zwei ging an Philipp Sternkopf (3.v.r.), Platz drei an Boran Tas (2. v. r.). Rang 4 teilten sich: Victor Mann (m.) und Marc Julien Mülich mehr