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Gastronomie

 


10-06-2023 | Restaurants

Das Restaurant Tantris aus München hat einen großen Sprung gemacht im renommierten Ranking

...  der "The World's 50 Best Restaurants 2023" von Platz 98 auf 77.


"Durch kontinuierliche Arbeit und Leidenschaft fu?r exzellente Gastronomie haben wir es geschafft, unsere Position im Ranking von Platz 98 auf Platz 77 zu verbessern. Wir sind überaus glücklich über diese Platzierung und zeigt das Talent jedes einzelnen Teammitglieds im Tantris." sagt Benjamin Chmura, Küchenchef des Tantris Maison Culinaire. mehr

06-06-2023 | Verkehrsgastronomie

Tank&Rast macht Tempo bei der Digitalisierung



Bonn, 06. Juni 2023. Im Rahmen seiner fortlaufenden digitalen Innovationsstrategie führt Tank & Rast in seinem Servicenetz Self-Order-Terminals (SOT) in den eigenen gastronomischen Systemen ein. Ziel dieser Maßnahme ist es, durch eine individuellere und digitale Form des Bestellens das Restauranterlebnis für Gäste zu verbessern. mehr

31-05-2023 | Handelsgastronomie

Umsatz der Handelsgastronomie auf Vor-Corona-Niveau



Die Handelsunternehmen in Deutschland haben mit ihrem Gastronomie-Umsatz im Jahr 2022 bereits das Niveau vom Vor-Corona-Jahr 2019 erreicht, so ein Ergebnis des aktuellen EHI-Whitepapers „Handelsgastronomie in Deutschland 2023“, das in Kooperation mit GfK entstanden ist. mehr

25-05-2023 | Ausgezeichnete Gastronomie + Hotellerie

Simon Bantle setzt kulinarische Erfolgsstory des 'epoca by Tristan Brandt'-Teams fort und zieht ins Finale von Koch des Jahres 2023 ein



Im Vorfinale des bekanntesten Kochwettbewerbs für Nachwuchstalente aus Deutschland, der Schweiz und Österreich, das jedes Jahr von Branchennetzwerkerin Nuria Roig und ihrem Team organisiert wird, setzt sich Simon Bantle (27) gegen die starke Konkurrenz durch und zieht ins Finale ein.  mehr

23-05-2023 | Fast Food

McDonald's App: Big Mac und Pommes mit Apple Pay und girocard zahlen

Stuttgart, 23. Mai 2023 – McDonald's Deutschland, das führende Systemgastronomie-Unternehmen mit bundesweit mehr als 1.400 Restaurants, akzeptiert in seiner McDonald's App seit Ende März über Apple Pay auch girocard-Zahlungen. Sparkassen-Kunden können so auch mit ihren digitalen Sparkassen-Cards (der girocard der Sparkassen) in Apple Pay ihre Bestellung in der App bezahlen. mehr

22-05-2023 | System-Gastronomie

Jeder kann sich bewerben: Preis der Deutschen Systemgastronomie




22-05-2023 | Ausgezeichnete Gastronomie + Hotellerie

Bayern: 47 Hotels und ein Gasthof mit Sternen ausgezeichnet

Inselkammer: „Ich bin stolz auf die Betriebe – sie setzen wesentliche Maßstäbe für den Bayerischen Tourismus." 

Aiwanger: „Sterne-Klassifizierung zeigt erneut: Bayern steht für Qualitätstourismus"

(München) Wirtschafts- und Tourismusminister Hubert Aiwanger und die Präsidentin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern, Angela Inselkammer, haben heute in München die begehrten Sterne-Klassifizierungen verliehen. Aiwanger: „Die Sterne am bayerischen Tourismushimmel strahlen heute wieder besonders hell. Erneut unterstreicht das bayerische Gastgewerbe, dass es für jeden Geschmack und Geldbeutel in allen Regionen Bayerns das passende Angebot gibt. Wer bei uns ein Hotelzimmer bucht, kann sich auf die hohe Qualität der Unterkünfte verlassen. Erneut beweisen in diesem Jahr 47 Hotels und ein Gasthof, dass Bayern für Qualitätstourismus steht." mehr

19-05-2023 | Markt & Trend

Gastgewerbeumsatz nach wie vor deutlich unter Vor-Corona-Niveau

Destatis meldet: Gastgewerbeumsatz, März 2023 (vorläufige Ergebnisse, kalender- und saisonbereinigt)

-2,1 % real zum Vormonat
-1,0 % nominal zum Vormonat
+9,0 % real zum Vorjahresmonat
+20,5 % nominal zum Vorjahresmonat mehr

17-05-2023 | Ausgezeichnete Gastronomie + Hotellerie

Großer Tag im Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband

Urkundenverleihung: Hotel- und G-Klassifizierung, Reisen für Alle, Wirte- und Unternehmerbrief

Am Montag, den 22. Mai übergibt Bayerns Wirtschafts- und Tourismusminister Hubert Aiwanger gemeinsam mit der Präsidentin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern, Angela Inselkammer, Urkunden der Hotel- und G-Klassifizierung, in der Kategorie "Reisen für Alle" sowie den Wirte- und Unternehmerbrief. mehr

16-05-2023 | Event & Catering

L&D tischt mit neuem Konzept in den frisch renovierten Restaurants auf.



Neuer gastronomischer Glanz in der Bezirksregierung Arnsberg

Arnsberg, 16.05.2023 - Das L & D-Restaurant in der Bezirksregierung Arnsberg präsentiert sich in neuem Glanz und bietet eine moderne Gemeinschaftsgastronomie mit einem innovativen Speisekonzept in einem stilvollen Ambiente. Die Küche legt dabei großen Wert auf Handwerklichkeit, Regionalität und Nachhaltigkeit, was die Arnsberger Gastronomie kulinarisch bereichert. mehr