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Einkauf-Info

In diesem Informationsbereich finden Sie allgemeine News zu Waren, Sortimenten, Lieferanten, Herstellern und zu Shops für den Gastronomiebedarf.
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07-02-2024 | Bier

Bierernste Aussichten für Bayerns Brauereien!

Brauerbund: Unternehmen stehen zwischen Absatzrückgang und extremen Kostensteigerungen mit dem Rücken zur Wand

München, 07.02.2024 Die bayerische Brauwirtschaft blickt auf eines der schlechtesten Jahre ihrer jüngeren Geschichte zurück. Mit klaren Worten fasst der Bayerische Brauerbund die Lage der heimischen Brauwirtschaft im Jahr 2023 zusammen und gibt für diese unbefriedigende Entwicklung der bayerischen Traditionsbranche zugleich der Politik ein Stückweit Mitschuld. „Nun werden die Auswirkungen der Krisenjahre deutlich sichtbar" erklärte Brauerpräsident Georg Schneider auf der Jahrespressekonferenz des Spitzenverbandes der bayerischen Brauwirtschaft in München. mehr

05-02-2024 | Getränke-Informationen

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 ... Ihr kompetenter Getränkespezialist in Berlin und Brandenburg. Als selbständiges Familienunternehmen bieten wir unseren Kunden seit über 50 Jahren ein konzernunabhängiges Sortiment.


29-01-2024 | Bier

Tradition der klösterlichen Biere vom Heiligen Berg Bayerns neu interpretiert


Andechser Hell alkoholfrei

Andechs, 29.Januar 2024 (mG)
Echt, kernig, feinherb – das Andechser Hell alkoholfrei ist das erste alkoholfreie Helle, das die Klosterbrauerei in ihrer Geschichte auf den Markt bringt. Mit einem innovativen Verfahren bei niedrigen Temperaturen schonend entalkoholisiert, bietet das alkoholfreie Helle bewussten Genießern ein charakterstarkes Helles, das den Unterschied macht. Wir präsentieren es auf der Intergastra in Stuttgart ab dem 3. Februar in Halle 9 am Stand 9B35. Im Verkauf verfügbar ist das Andechser Hell alkoholfrei dann ab dem kommenden Montag, den 5. Februar. mehr

05-01-2024 | Wein

Sehr gewöhnungsbedürftig: Wein in Dosen

(lifePR) (Trebur, 04.01.2024) In einer Welt, in der Mobilität und Nachhaltigkeit immer wichtiger werden, bekommt die klassische Weinflasche Konkurrenz. Neben den praktischen Vorteilen von Wein in Dosen punkten diese vor allem mit einer beeindruckenden Gewichtsersparnis. mehr

04-01-2024 | Einrichtung+Ausstattung

Gastro-Bedarf, wenn Technik den Unterschied macht

Gastrobedarf ist ein Sammelbegriff für die technische Ausstattung eines gastronomischen Betriebes. Ob speisen-oder getränke-orientiert, für jeden Bedarf gibt es technische Hilfsmittel, halb- und vollautomatische Geräte.

Man kann zwei Haupt-Treiber für den technischen Fortschritt im Segment Gastrobedarf ausmachen. mehr

04-12-2023 | Online-Shops

Der Kampf gegen die Vermüllung

Am 1. Januar 2024 jährt sich zum ersten Mal die gesetzliche Mehrwegangebotspflicht für alle Anbieter, die Getränke "to-go" oder Speisen "take-away" in Einweg-Behältnissen in Verkehr bringen. Wer also bisher Getränke und Speisen in Einwegbehältnissen angeboten hat, darf dies auch weiterhin tun, wenn er gleichzeitig Mehrweg-Alternativen anbietet.

Man kann davon ausgehen, dass nach einer ersten Phase der Sammlung von Erfahrungen die Frage zu beantworten sein wird, ob die umweltpolitische Zielsetzung erreicht wurde oder nicht. Vermutlich aber wird dieser Zeitraum nicht ausreichen, um halbwegs gesicherte Aussagen treffen zu können. mehr

28-11-2023 | Getränke-Informationen

Frankfurt kann Whisky: Germany's Best Whisky Awards 2024

(lifePR) (Frankfurt/Main, 28.11.2023) Zum 9. Mal wurden die Germany's Best Whisky Awards des Magazins „Der Whisky-Botschafter" im Rahmen der 24. InterWhisky in Frankfurt vergeben. Die großen Gewinner dieses Jahres kommen aus Irland, Schottland und Deutschland. mehr

07-11-2023 | Wein

Das Neueste zu pilzresistenten Weinen und die ProWein24

PiWis – Die Rebsorten der „next generation"  
Von Stuart Pigott und Paula Redes Sidore
Fachthema zur ProWein2024

Pilzbefall ist und bleibt eine der größten Herausforderungen im Bio-Weinbau. Verstärkt wird das zusätzlich durch eine steigende Nachfrage nach Bio-Weinen, nicht zuletzt resultierend aus dem ausgeprägten Öko-Bewusstsein der Verbraucher. Hier bieten die PiWi-Rebsorten mit ihrer Widerstandsfähigkeit gegen Pilzbefall einen neuen und coolen Weg für den Bio-Weinbau – und so spielt PiWi auf der kommenden ProWein vom 10. bis 12. März 2024 eine zentrale Rolle und wird einer der wichtigsten Trends auf der weltgrößten Fachmesse für Wein und Spirituosen sein. mehr

06-10-2023 | Einrichtung+Ausstattung

Kaffeevollautomaten: Die perfekte Lösung für Büros und Gewerbe


In vielen Büros und Betrieben hat die Kaffeepause einen festen Platz im Arbeitsalltag. Sie dient nicht nur als kleiner Moment der Erholung, sondern fördert auch die Kommunikation und Zusammenarbeit unter den Mitarbeitern.

Ein qualitativ hochwertiger Kaffeevollautomat kann in dieser Hinsicht ein wahrer Segen sein, da er den Prozess der Kaffeezubereitung nicht nur vereinfacht, sondern auch das Geschmackserlebnis erheblich steigert. Im Folgenden werden die Gründe dargelegt, warum Kaffeevollautomaten die perfekte Lösung für Büros und Gewerbe darstellen.

Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit

Die Entscheidung für einen Kaffeevollautomaten kann eine bedeutende Investition sein, was Unternehmen dazu verleitet, Kaffeevollautomat mieten zu wollen. Diese Option bietet nicht nur finanzielle Flexibilität, sondern ermöglicht es auch, stets auf dem neuesten Stand der Technik zu bleiben. mehr

26-09-2023 | Einrichtung+Ausstattung

Von der Lieferung bis zum Teller: Die sichere Lagerung von Lebensmitteln in Restaurants

In der Gastronomie kommt es vor allem auf qualitativ hochwertiges Essen an. Neben der Zubereitung entscheidet auch die Lagerung der Zutaten über die Qualität. Je frischer die Zutaten sind, desto besser schmeckt es den Gästen.




Die richtige Lagerung der Lebensmittel ist jedoch oft gar nicht so leicht. Täglich müssen strenge Vorschriften über die richtige Lagertemperatur und die beste Luftfeuchtigkeit eingehalten werden. Das soll verhindern, dass ein einzelnes verdorbenes Produkt auch andere Produkte kontaminiert.

Dieser Artikel beleuchtet daher die kritischen Schritte in der Lebensmittellagerung und zeigt einige Best Practices wie professionelle Kühlzellen, mit denen Restaurants eine sichere und effiziente Lagerung sicherstellen können. mehr