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Einkauf-Info

In diesem Informationsbereich finden Sie allgemeine News zu Waren, Sortimenten, Lieferanten, Herstellern und zu Shops für den Gastronomiebedarf.
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24-11-2022 | Einrichtung+Ausstattung

Allesschneider-eine Riesenauswahl macht die Kaufentscheidung nicht leicht


Was sind die entscheidenden Kriterien, wenn es mehr sein soll als "nice to have"?

Küchengeräte werden in der Küche des Koch-Profis nach sachlich-fachlichen Kriterien ausgewählt. Sicher spielt dabei der Anschaffungspreis auch eine Rolle, andere Kriterien sind jedoch entscheidender. Und dies sind in aller Regel qualitative Faktoren wie Leistungsfähigkeit des Gerätes, bei Dauereinsatz auch der Stromverbrauch, die Langlebigkeit, die Sicherheit und Schnelligkeit im Handling und der Reinigung, Markenhersteller mit Ersatzteilservice. mehr

08-11-2022 | Einrichtung+Ausstattung

Übernachten – aber bitte mit Stil!


Egal, ob man beruflich unterwegs ist oder sich mit der ganzen Familie eine Auszeit gönnen möchte – die gebuchte Unterkunft muss ansprechend gestaltet sein und alle Annehmlichkeiten bieten, die sich gestresste Erholungssuchende wünschen. Dazu gehören saubere Zimmer sowie ein gemütliches Restaurant, das bestenfalls im Hotel zu finden ist. Zudem legen Menschen, die ausspannen möchten, großen Wert auf ein vielseitiges Wellnessangebot. Dies muss nicht zwingend im Gebäude sein, den meisten Reisenden genügt bereits die Option, dass sich die Sporteinrichtungen oder Kosmetikstudios im Ferienort befinden. mehr

07-11-2022 | Online-Shops

Wo Versuchung und Sünde nah beieinander liegen




Die Geschichte der Verzierung von Kuchen und Torten mit essbarem Süßem (modern bezeichnet als "cake-design" ) wird erstmals 1555 urkundlich erwähnt.

Der Mainzer Johannes Gutenberg hatte 100 Jahre zuvor die Kunst des Buchdrucks mit beweglichen Lettern erfunden. Die dadurch möglich gewordene schnelle Verbreitung von Wissen und bildlichen Darstellungen war für die Menschen dieser Zeit Anlaß und Motivation zur Schaffung eigener kunstvoller Darstellungen.    mehr

28-10-2022 | Bier

Bierpreise werden steigen

Kerken, den 28. Oktober 2022.
Inflation auf Top-Niveau und kein Ende in Sicht. 10,4% betrug die Preissteigerungs-Jahresrate per Oktober nach vorläufigen Berechnungen des Statistischen Bundesamtes. Schon immer ein Aufreger: Bierpreiserhöhungen. Diesmal dürfte es unausweichlich sein.

Doch Verbraucher und die am Zapfhahn stehen, können Einfluß nehmen. Diesen mag der Einzelne nicht so wichtig nehmen, aber beim Bier ist es wie beim Gas: die Masse macht's. Bier wird ab 2023 teurer, aber nicht jede Brauerei hat es gleich nötig. mehr

06-10-2022 | Markt & Trend

Gastronomie-ein Abbild der Gesellschaft

Die Gastronomie ist etwas Besonderes für die Gesellschaft. Sie verbindet Menschen und sind ein Zentrum für Spaß und Kommunikation.

Ohne sie wäre das soziale Leben nicht das, was es ist. Dementsprechend bestehen unzählige verschiedene Betriebstypen wie zum Beispiel Bars, Restaurants, Imbissbuden, Cafés, Diskotheken oder Eisdielen... mehr

26-09-2022 | Einrichtung+Ausstattung

Zweck und Vorteile von Getränkekühlschränken


Bei sommerlicher Hitze schmecken viele Getränke nur gekühlt so richtig gut, weshalb viele Privatpersonen Saft, Bier und ähnliche Getränke in der heißen Jahreszeit gern im Kühlschrank lagern. In der Gastronomie sind Getränkekühlschränke hingegen ganzjährig im Einsatz. Einerseits sollen die Gäste in den Genuss gekühlter Erfrischungen kommen, andererseits wirken sich niedrigere Temperaturen positiv auf die Haltbarkeit der Getränke aus. Insbesondere bei hochwertigen Weinen ist es wichtig, sie vor Umwelteinflüssen zu schützen, die sich negativ auf Geschmack oder Bouquet des Weins auswirken können. Dieser Beitrag erläutert anhand der Gerätevorteile, warum jeder Gastronom einen Getränkekühlschrank benötigt. mehr

23-09-2022 | Einrichtung+Ausstattung

Neue kontaktlose ICON-Spenderkollektion von Kimberly-Clark

Neue kontaktlose ICON-Spenderkollektion von Kimberly-Clark Professional™ für öffentliche Einrichtungen und Gastgewerbe

Innovative Spender bieten Hygiene, Bedienkomfort, Technologie und Design nach neuestem Standard, um die Bedürfnisse der Nutzer zu befriedigen – GfK-Umfrage unterstreicht die Notwendigkeit
mehr

16-09-2022 | Tipps & Tricks

Gärkorb richtig benutzen



Haben Sie sich jemals gefragt, wie handwerkliche Brotbäcker jedes Mal so perfekte runde Brote hinbekommen? Neben jahrelanger Praxis verwenden sie auch einen Gärkorb, um den Broten zu helfen, ihre Form und Struktur nach dem Aufgehen zu behalten. Gärkörbe werden nicht nur von professionellen Bäckern genutzt – sie sind für Heimbäcker leicht verfügbar und leicht zu benutzen. Hier finden Sie alles, was Sie über den Kauf und die Verwendung von Gärkörben wissen müssen, und was Sie tun können, um ein ansehnliches sowie köstliches Endresultat zu erzielen. mehr

14-09-2022 | Verschiedenes

Herbst-Trends: Tipps für die kalte Jahreszeit


Die ersten Blätter verfärben sich schon und beginnen zu fallen, ein kühlerer Wind fegt über das Land und auch in der Luft ist der nahende Herbst schon spürbar. Der Sommer ging viel zu schnell vorbei und die kalte Jahreszeit steht schon bald wieder vor der Tür. mehr

12-09-2022 | Verkehrsgastronomie

DIE TOP 3 ERFRISCHUNGSGETRÄNKE AUF DER FAHRT IN DEN SOMMERURLAUB

Veröffentlichung vom 12.09.22
Tank & Rast Ranking zeigt Lieblingsdrinks zur Sommerreisezeit

Kaffee auch in kühlen Varianten beliebt Wasser bleibt favorisierter Durstlöscher

Bonn, 12.09.2022. Unterwegs auf Deutschlands Autobahnen: Draußen steht die Sonne im Zenit, im Auto läuft die Klimaanlage auf Hochtouren. Es ist Zeit für eine Pause an der Raststätte, am besten kombiniert mit einem erfrischenden Getränk. Welche Drinks favorisieren Reisende? Ein Top 3-Ranking der Tank & Rast Gruppe hat dies unter die Lupe genommen. Dafür wurden Verkaufszahlen an sechs Wochenenden in den Sommerferien* analysiert. mehr