Gastronomie
Vapiano SE schließt Refinanzierungsverhandlungen erfolgreich ab
•Verbindliche Kreditzusagen im Gesamtvolumen von rund 30 Mio. EUR
•Weichen für die weitere Umsetzung der neuen Strategie gelegt
•Jahres- und Konzernabschluss wird im Juni 2019 veröffentlicht mehr
L & D öffnete seine Türen: Hausmesse gewährte vielfältige Einblicke
Grafschaft, 24. Mai 2019. Anlässlich seiner Hausmesse am 16. Mai 2019 gab das Catering Unternehmen L & D, welches zu den Top 10 der Branche zählt, Einblick in seine Arbeitsbereiche. mehr
Steigt Amazon in den Markt der Essenslieferdienste ein?
Kerken, den 17.05.2019 - Die Frage ist berechtigt, nachdem Amazon sich beim britischen Lieferdienst Deliveroo mit 575 Mio USD beteiligt hat. mehr
Die Villa Kellermann in Potsdam erwacht zu neuem Leben
Spitzenkoch Tim Raue konzipiert Restaurant mit deutscher Küche mehr
Top Chef Team Grau mit Teamchef Toques d'Or-Chef Bernhard Reiser setzte sich bei der ersten Sendung durch
Kaisersbach: Die erste Sendung unterteilt sich in drei Koch-Challenges. Zum Start sollen die Kandidaten ihr „kulinarisches Ich" präsentieren, dürfen also ein Gericht ihrer Wahl kochen. Bei dieser Aufgabe überzeugt Sven Wesholek die Jury am meist mehr
Sterneköchin aus heiterem Himmel: Alexandra Ziörjen rettet Restaurant und bekommt Michelin-Stern
Die Deutsche Alexandra Ziörjen betreibt ein Landhotel in Charmey in der Schweiz. Im Sommer 2018 kam der alleinerziehenden Mutter das komplette Küchenteam abhanden. 14 Jahre nicht am Herd und nie als Küchenchefin gearbeitet, musste die 38-Jährige plötzlich die Leitung der Küche übernehmen. Dann geschah ein kleines „Küchenwunder": Der Guide Michelin zeichnete das Restaurant Nova im Romantik Hotel l'Etoile ein halbes Jahr darauf erstmals mit einem Stern aus. Alexandra Ziörjen kann es immer noch nicht fassen und strahlt vor Glück. mehr
Hans Haas: 'Darum höre ich im Tantris auf'
Sterne-Koch erklärt
Ein Interview von Kimberly Hagen, Abendzeitung-Muenchen.de
Ende einer Ära: Hans Haas im Tantris, das nach seinem Abschied Anfang 2021 innen umgebaut wird und moderner werden soll. mehr
Vapiano vor dem 'Aus'?
Vapiano verschiebt die Bekanntgabe des Jahresabschluss 2018 auf den 24.Mai. mehr
Ridnauntal – von Essen und Tradition
Im Gespräch mit Stefan Volgger, Küchenchef im Erlebnishotel Gassenhof mehr
Deutschlands härtester Award für die Gastronomie und Hotellerie wurde am Abend des 8. April 2019 in Hamburg verliehen.
Über 9.400 Mitarbeiter der deutschen Gastronomie und Hotellerie hatten zuvor auf der Internetseite des internationalen Gastronomiefachmagazins ROLLING PIN ihre Favoriten nominiert und für sie abgestimmt. Gewinner in der Kategorie ‚Hotelier des Jahres 2019' wurde Ariel Schiff mit seiner AMANO Group, die für die nächsten Jahre drei weitere Häuser in Berlin, eins in Leipzig, eins in München sowie eins in London geplant hat. 
Ariel Schiff (Amano Group) wurde mit dem ROLLING PIN Award für den 'Hotelier des Jahres 2019' ausgezeichnet. mehr