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Gastronomie


09-07-2012 | Kulinarik

Neue Ideen und mehr Zusammenarbeit durch CookTank: Spitzenköche aus fünf Ländern im offenen Dialog

OSNABRÜCK, 9. Juli 2012 (dh). Wie sieht die Küche von morgen aus? Welche neuen Zutaten oder Kochtechniken begeistern zurzeit und was kann eigentlich die Kulinarik aus der Forschung lernen? mehr

08-07-2012 | Kulinarik

Kulinarisches Interview mit Michael Kammermeier

 Das Kulinarische Interview

„Immer vorwärts schauen und dabei die Vergangenheit vor Augen haben!"

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27-06-2012 | Kulinarik

Kulinarisches Interview mit Matthias Gförer

Foto: Gutsküche Wulksfelde

„Wer liebt was er tut, wird nie wieder arbeiten müssen!"

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14-02-2012 | Fast Food

1 Milliarde Gäste vertrauen McDonald’s 2011

Innovative Produkte, ausgewogene Vielfalt, offener Gästedialog sowie Restaurantneueröffnungen sorgen für Umsatzwachstum München, 14. Februar 2012. Mit 3,2 Milliarden Euro Netto-Restaurantumsatz und 1,0 Milliarden Gästen hat McDonald's Deutschla mehr

16-08-2011 | Kulinarik

„Der Feinschmecker“ wählt Tim Raue zum „Koch des Jahres 2011"

Berlin, 15. August 2011 (rs). Großer Jubel im Berliner Restaurant Tim Raue – ein knappes Jahr nach der Eröffnung wurde Sternekoch Tim Raue vom renommierten Gourmet-Magazin „Der Feinschmecker" in der aktuellen Ausgabe zum „Koch des Jahres 2011 mehr

27-01-2011 | Kulinarik

"Bocuse d’Or": Däne Rasmus Kofoed bester Koch der Welt

Rasmus Kofoed gewinnt renommierten "Bocuse d'Or" vor 23 Köchen aus aller Welt:Zehn-Gänge-Menü überzeugt internationale Jury mit frischen Zutaten und Witz / Triumph der neuen nordischen Köche / Beliebter Spitzenkoch unterhält Restaurant Geranium mehr

17-01-2011 | Kulinarik

Jubiläums-Guide der Jeunes Restaurateurs erschienen

Deutschlands junge Spitzenköche werden 20 und präsentieren in ihrem Restaurant- und Hotelführer erstmals 60 MitgliederKARLSRUHE - Jung, dynamisch und voller Tatendrang, so fühlen sich die Jeunes Restaurateurs und starten mit einer stattlichen Zah mehr

22-12-2010 | Kulinarik

Restaurant-Ranglisten.de mit neuem Ranking für 2011

Vendôme und Schwarzwaldstube wieder erstplatziert // Restaurantführer Gusto erstmals mit dabeiFRANKFURT Pünktlich nach Erscheinen von Michelin und Gault-Millau veröffentlicht die Internetplattform Restaurant-Ranglisten.de ihr neues Gesamtranking mehr