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Verschiedenes


29-07-2019 | Hotelunternehmen

Deutschlands erster Azubi-Weinberg: Experiment 'Blutmond-Eiswein' geglückt

St. Goar, Juli 2019. Den Auszubildenden des Romantik Hotel Schloss Rheinfels ist ein kleines Kunststück gelungen: ein „Blutmond-Eiswein". Bereits 2016 führte das Vier-Sterne-Superior-Haus den bundesweit ersten Schulweinberg für Hotel-Auszubildende ein – mit diesem Herzensprojekt sorgte Gerd Ripp, Hoteleigentümer, Geschäftsführer und selbst großer Weinliebhaber, für Aufsehen in der Branche. mehr

27-07-2019 | Verschiedenes

KLIMASCHUTZ - Was du gegen die Klimakrise tun kannst

25. Juli 2019 - zusammengestellt von Thomas Stöppler, 
Die Krautreporter-Community hat Tipps zusammengetragen, wie du in deinem Alltag zum Klimaschutz beitragen kannst.
Immer, wenn wir über die Klimakrise diskutieren, kommt irgendwann der Punkt, an dem es darum geht, was man selbst zum Klimaschutz beitragen kann. Klar ist: Das, was jeder Einzelne tun kann, um seinen individuellen ökologischen Fußabdruck zu reduzieren, ist verglichen mit dem, was Öl- und Gasindustrie, Fluglinien und Rodungsunternehmen tun, lächerlich gering. Das heißt aber nicht, dass man nichts tun kann. mehr

24-07-2019 | Verschiedenes

AHGZ deckt Misswirtschaft im DEHOGA auf

Unter der Überschrift: "Neun Hoteliers treten aus DEHOGA Rheinland-Pfalz aus" berichtet die AHGZ - pikanterweise das Medien-Organ des DEHOGA selbst - über Missstände im eigenen Beritt. Das hat unseren Redakteur Rainer Willing zu nachfolgendem Kurz-Kommentar animiert:  mehr

29-05-2019 | Hotelunternehmen

ibis Berlin Hauptbahnhof und Mercure Hotel & Residenz Berlin Checkpoint Charlie unter den besten Ausbildern der Branche

Auszeichnung der Gewinner durch den DEHOGA Berlin mehr

12-04-2019 | Food

Oster-Genuss mit gutem Gewissen


15 Jahre "Juradistl-Lämmer" aus der Oberpfalz: Von dem einzigartigen Netzwerk aus Schäfern, Metzgern und Gastwirten profitieren Feinschmecker - und auch die Natur. mehr

18-03-2019 | Verschiedenes

Die Sieger der kulinarischen INTERNORGA-Wettbewerbe stehen fest

Ausgezeichnete Talente:



· Kevin Gedeke (23) vom Hoppe's Restaurant in Hamburg holt Titel Next Chef 2019


· Pasquale Corvaglia aus St. Peter-Ording ist Deutschlands bester Pizzabäcker mehr

20-02-2019 | Tipps & Tricks

Kundenkarten & Gastronomie: moderne Konzepte zur Kundenbindung

Kundenkarten sind mehr als kleine Pappkärtchen, auf denen Treuepunkte abgestempelt werden. Moderne Kundenkarten aus Kunststoff verfügen über QR-Codes, Magnetstreifen oder sogar RFID-Chips.  mehr

12-02-2019 | System-Gastronomie

So schmeckt ÜBERMORGEN: HANS IM GLÜCK bietet als erster Systemgastronom Insektenburger an


München, den 12.02.2019 – Ab heute können Gäste in 49 HANS IM GLÜCK Burgergrills den Insektenburger ÜBERMORGEN bestellen. mehr

11-02-2019 | Verschiedenes

Sumpfkrebse, Riesensushi und die eigene Republik: Die Top 10 des Deutschen Gastro-Gründerpreises 2019 stehen fest!

● Am 14. Februar wählt Expertenjury aus der Top 10 die fünf Gewinner des Deutschen Gastro-Gründerpreises 2019

● Dem Hauptgewinner winken 10.000 Euro Startkapital und eine umfassende Beratung durch Branchenexperten mehr

14-01-2019 | Verschiedenes

Internet-Pranger oder Verbraucherschutz?

Die Verbraucherschutzorganisation foodwatch stellte heute in Berlin auf einer Pressekonferenz ihre Transparenz-Initiative FragDenStaat vor.  mehr