Verschiedenes
Wechseln ja oder nein? Die ERV-Expertentipps für die Urlaubskasse
Wo am besten das Geld umtauschen, wer hat den günstigsten Wechselkurs oder doch mit der Kreditkarte bezahlen? mehr
Rekord-Erfolgsjahr für die HOGAST
Einen neuen Rekordumsatz von über 120 Millionen Euro und eine Rekord-Boni-Ausschüttung von über 5 Millionen Euro vermeldet die HOGAST, Einkaufsgesellschaft für Hotellerie und Gastronomie, für das gerade zu Ende gegangene Geschäftsjahr. Profitie mehr
Verschläft die Gastronomie die Digitalisierung?
Alles wird digital, doch in der Gastronomie nimmt die Bedienung die Bestellung noch immer mit Stift und Block auf, Abrechnungen werden von Hand erstellt und Bestellungen telefonisch durchgegeben. Einige haben den Trend erkannt und setzen digitale Lösungen ein. Doch das reicht noch nicht, findet Thomas Meuche, Professor für Betriebswirtschaft an der Hochschule Hof und Spezialist für Fragen der Strategieentwicklung und Prozessoptimierung. Im Interview erläutert er die größten Entwicklungsfelder. mehr
TESLA-Vermietung auf Rügen startet. Tages-Arrangements zu gewinnen
Am 1. Juni startet die Internetseite www.emo3.de. Auf ihr können Interessierte die Modelle S und X des Elektrofahrzeug-Herstellers TESLA auf Rügen mieten - umwelt-, familien- und budgetfreundlich. Unter den ersten 25 Anmietungen werden drei Tages-Arrangements "HOTEL & TESLA" verlost. mehr
Europas beste Restaurants: Aktuelles OAD Top100+ Ranking 2017
„Opinionated About Dining" hat sein aktuelles Jahresranking der besten europäischen Restaurants vorgestellt. Zum zweiten Mal geht der erste Platz an Alain Passards „L'Arpège" in Paris. Bestplatzierte Gourmetadresse im deutschsprachigen Raum ist das Schloss Schauenstein von Andreas Caminada im Schweizer Fürstenau auf Platz zwei. mehr
Europa-Ranking: OAD kürt Top 100+ Traditionsrestaurants 2017
Die Europa-Bestenliste von „Opinionated About Food" ehrt Restaurants, die seit mehr als 25 Jahren eine gleichbleibende Stilistik zelebrieren. Die Spitzenposition 2017 geht in die Schweiz – an das "B.Violier – Restaurant de l'Hôtel de Ville" in Crissier bei Lausanne. Unter die Top 10 schaffen es mit dem Waldhotel Sonnora und der Schwarzwaldstube auch zwei Traditionsadressen in Deutschland. mehr
Gesunde Luft in großen Küchen
VDI 2052 Blatt 1 ist Richtlinie des Monats April
Raumlufttechnische Anlagen haben in Küchen eine wichtige Bedeutung, da beim Kochen und Braten Stoffe freigesetzt werden können, die zur Erkrankung der Atemwege führen oder sogar krebserregende und mutagene Eigenschaften besitzen. mehr
Grafschafter präsentiert das perfekte Rezept für den Osterbrunch
Aromatisch süß: Hefezopf mit Karamell mehr
Top 100 Gastro-Unternehmen in 2016 mit 2,8 Prozent Umsatzplus
Mit knapp 13 Milliarden Euro Nettoumsatz konnten Deutschlands 100 führende Gastronomen mit ihren rund 19.000 Betrieben 2016 erneut ein Umsatzplus von 2,8 Prozent erwirtschaften – und das vor dem Hintergrund des Spitzenjahrgangs 2015 (+4,9 Prozent) mehr
Guide MICHELIN bleibt bester Restaurantführer
Erneut klarer Sieg bei Umfrage der Zeitschrift „Sternklasse" mehr