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Hotellerie


08-04-2021 | Personalia

Spitzenköchin Cornelia Fischer neue Küchenchefin im Sternerestaurant 'Weinstock' in Volkach



Volkach, 8.4.2021 Zuletzt als stellvertretende Küchenchefin (Sous-Chefin) im Drei-Sterne-Restaurant von Andreas Caminada im Schloss Schauenstein tätig, übernimmt Cornelia Fischer jetzt die kulinarische Verantwortung im Romantik Hotel und Prädikatsweingut „zur Schwane" in Volkach am Main. Die gebürtige Unterfränkin möchte im Sternerestaurant „Weinstock" mit ihrer modernen Küche mit klassischen Wurzeln begeistern. Bis zum „Re-Start" des Sternerestaurants erfreut Fischer ab sofort Geschäftsreisende und Gäste, die in „der Schwane" aus wichtigem Anlass übernachten, mit ihren Kochkünsten. mehr

08-04-2021 | Hotelunternehmen

Re-Start smart & safe–Lindner setzt als erste Hotelgruppe die App luca ein



Neben höchsten Hygienestandards und Abstandsregeln ist insbesondere die Kontaktverfolgung im Fall einer Infektion ein wirksames Mittel bei der Bekämpfung der Pandemie. Um dies unkompliziert und datensicher für ihre Gäste und externen Besucher zu ermöglichen, setzen die Lindner Hotels & Resorts und die me and all hotels nun auf die luca App. Damit sind sie professionell und sicher auf den Re-Start vorbereitet. mehr

06-04-2021 | Personalia

Jana Ristau ist neue Chef Patissière im Steigenberger Frankfurter Hof


Frankfurt am Main, 06. April 2021 - Höchste Dessertkunst: Seit Februar 2021 ist Jana Ristau neue Chef Patissière im Steigenberger Frankfurter Hof. Die 32-Jährige, die bereits 2011 als jüngste Teilnehmerin bei den World Chocolate Masters antrat, ergänzt das hochkarätige Küchenteam um Küchenchef Roberto Kunitz. Das Luxushotel Steigenberger Frankfurter Hof zählt zu den Gourmet-Adressen in Frankfurt am Main und zu den Flaggschiffen der Hotelmarke Steigenberger Hotels & Resorts. mehr

04-04-2021 | Hotelunternehmen

Rheinterrasse Düsseldorf: Sich trauen am Rhein



"Die Liebe ist ein Fest. Es muss nicht nur vorbereitet, sondern auch gefeiert werden." (Platon)

"Ja, ich will" - drei Worte, zwei Liebende, ein unvergesslicher Moment. Und der schönste Anlass, um zusammen mit Familie und Freunden zu feiern. Da stellt sich die Frage: Wo und wie? mehr

04-04-2021 | Hotelunternehmen

Ritter von Kempski Privathotels als Modellprojekt zum sicheren touristischen Reisen in Deutschland zugelassen



Deutschlandweit erste Hotelgruppe öffnet für Modellprojekt Mitte April.
Sachsen-Anhalt ermöglicht kontrollierte Öffnungen Paradigmenwechsel: „Schindelbruch-T-Shape-Konzept" als strategische Antwort für die Hotellerie in der Pandemie auf Lockdown-Szenarien mehr

12-03-2021 | Hotelgewerbe

Veranstaltungsmarkt: Wie groß ist die Sehnsucht nach face-to-face wirklich?

Uwe Schulze-Clewing, Geschäftsführer Holiday Inn München-Unterhaching im Interview.

Nichts sehnt die Hotellerie so sehr herbei wie das grüne Licht für die Wiederaufnahme ihres Geschäfts. Doch wird es ein „Back to normal" überhaupt geben? Speziell im Tagungs- und Veranstaltungsbereich sind viele Fragen offen und vor allem: Was wird der Markt wollen? Das Holiday Inn München-Unterhaching ist genau auf dieses Segment spezialisiert, Geschäftsführer Uwe Schulze-Clewing ist ein „alter Hase" und seit mehr als 30 Jahren im Geschäft. Wie bereitet er sich und sein Haus auf den Tag X vor? mehr

12-03-2021 | Pandemie

Kostenlose Corona-Selbsttests für Mitarbeitende

Deutsche Hospitality führt deutschlandweite Test-Strategie für die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in den Hotels ein

Frankfurt am Main, 12. März 2021 - Als erste große Hotelgesellschaft in Deutschland führt die Deutsche Hospitality kostenlose Schnelltests für all ihre vor Ort in den Hotels tätigen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter ein. Gestartet wird das Projekt in den kommenden beiden Wochen. Somit bekommen die rund 3500 Mitarbeitenden der in Deutschland vertretenen Marken – Steigenberger Hotels & Ressort, MAXX by Steigenberger, Jaz in the City und IntercityHotel – einmal wöchentlich einen Nasenabstrich- oder Spucktest zur Verfügung gestellt. Hotelgäste können die Tests auf Wunsch an der Rezeption erwerben. Es werden nur Tests eingesetzt, die den Standards des Paul-Ehrlich-Instituts entsprechen und durch das Institut zertifiziert sind. mehr

24-02-2021 | Pandemie

Bayern macht Druck

Die Präsidentin des DEHOGA Bayern - Angela Inselkammer

Gastgewerbe darf nicht länger Sonderopferrolle aufgebürdet bekommen


Statement von Angela Inselkammer, Präsidentin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern zur aktuellen Lage des Gastgewerbes

(München) Angela Inselkammer, Präsidentin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern, stellt angesichts des aktuellen Corona-Infektionsgeschehens fest: „Die Maßstäbe und Inzidenzwerte, die für Öffnungen in anderen Branchen gelten, wie z.B. Einzelhandel oder auch Baumärkte, müssen auch für das Gastgewerbe gelten. Einen fortgesetzten Teil-Lockdown, also weitgehende Schließungen als „Dauerzustand", während andere öffnen dürfen, akzeptieren wir nicht. mehr

18-02-2021 | Hotelunternehmen

Deutschlands innovativste Hotelkette



Frankfurt am Main, 18. Februar 2021

Branchen Benchmark: Zum dritten Mal in Folge belegt die Deutsche Hospitality in der WELT-Studie „Innovationskraft“ den ersten Platz. Damit ist die Deutsche Hospitality auch im Jahr 2021 die einzige deutsche Hotelgesellschaft, die die Auszeichnung „Höchste Innovationskraft“ erhält. mehr

15-02-2021 | Hotelunternehmen

Premier Inn mietet Hotel in Hannover von Bavaria Investments

Das ehemalige Star Inn-Hotel im Stadtzentrum wird zum 15. Februar 2021 von der britischen Marke übernommen mehr