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Ausgezeichnete Gastronomie + Hotellerie


27-01-2024 | Ausgezeichnete Gastronomie + Hotellerie

Küche statt Cockpit: Torsten Michel kocht seit 20 Jahren in der Traube Tonbach

seit 20 Jahren Traube Tonbach


Sa, Jan 27, 2024

Die Traube Tonbach ehrt einen ihrer bekanntesten Köpfe für seine Karriere und erfolgreiche Mitarbeit: Dreisternekoch Torsten Michel aus der Schwarzwaldstube feiert sein 20-jähriges Jubiläum im Team des Traditionshotels. mehr

12-01-2024 | Ausgezeichnete Gastronomie + Hotellerie

Michael Neuner ist neuer Managing Director im Berliner FREDERICK'S.

Berlin, 12. Januar 2024 (rs). Michael Neuner heißt der neue Managing Director des Berliner FREDERICK'S - Restaurant und Bar. Der gebürtige Tiroler übernimmt den Posten von Jürgen Klümpen, der das FREDERICK'S im April 2022 eröffnet und seitdem erfolgreich geleitet hat. Klümpen widmet sich zukünftig neuen Aufgaben. mehr

27-12-2023 | Ausgezeichnete Gastronomie + Hotellerie

CHEZ OLIVIER erweitert kulinarisches Angebot mit neuem Verkostungsraum 'L'ATELIER'



Düsseldorf, 27. Dezember 2023. Französische joie de vivre im Herzen von Flingern: Inmitten des gastronomischen Kaleidoskops der Rheinmetropole präsentiert CHEZ OLIVIER mit seinem neuen Verkostungsraum „L'ATELIER" einen Treffpunkt, an dem kulinarische Handwerkskunst auf französischen Charme trifft. mehr

28-11-2023 | Restaurants

Aufregende Reise des theNOname endet, aber niemals geht man so ganz ...

Silvester sagt das Michelin Stern prämierte Restaurant goodbye, doch an anderer Stelle wird es mit "The Knast" weitergehen

Berlin, 28. November 2023 – Man soll aufhören, wenn es am schönsten ist, heißt es. Und so schließt das Restaurant theNOname, das erst vor wenigen Monaten mit einem Michelin Stern ausgezeichnet wurde, Ende des Jahres. Die Entscheidung ist für Geschäftsführerin Janina Atmadi nur konsequent. Es ist schwierig, Vision, Begeisterung und Leichtigkeit angesichts der politisch angespannten Lage und des zurückhaltenden Konsums der Gäste beizubehalten und dabei noch den eigenen Ansprüchen an Qualität, Kreativität und Mut gerecht zu werden. mehr

17-11-2023 | Ausgezeichnete Gastronomie + Hotellerie

'La Liste' 2024, Schwarzwaldstube erstmals auf Platz 1 weltweit

Im Vorfeld zur Veröffentlichung von „La Liste" am 20. November in Paris wurden die Erstplatzierten des internationalen Restaurantrankings bekanntgegeben. Ein erster Platz im „Guide der Guides" geht 2024 nach Deutschland: Die Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach erreicht erstmals die Bestnote von 99,50 Punkten und teilt sich den Spitzenplatz weltweit mit sechs internationalen Gourmetadressen. mehr

28-10-2023 | Ausgezeichnete Gastronomie + Hotellerie

Bocuse d'Or-weltweit bedeutendster Kochwettbewerb

Deutsches Finale im Gesellschaftshaus Palmengarten in Frankfurt macht Hoffnung auf höhere Weihen. Das Finale in Frankfurt hatte das Ziel, Deutschland in der internationalen kulinarischen Weltkarte zu etablieren.
„Die Leistungen, die wir hier gesehen haben, waren auf sehr hohem Niveau. mehr

29-09-2023 | Ausgezeichnete Gastronomie + Hotellerie

Domenik Alex erneut ausgezeichnet

Im Rahmen der „Rolling Pin.Convention" in Berlin wurde Sternekoch Domenik Alex, Chef des Gasthof Alex in Gössersdorf, zu einem der 100 jungen Top-Köche Deutschlands gekürt.

Zum fünften Mal veranstaltete der „Rolling Pin", eines der wichtigsten internationalen Gastro-Magazine, seine „Rolling Pin.Convention". Deutschlands größter Gastronomie-Event zog rund 8.500 Spitzenköche, Barkeeper Sommeliers und Branchenexperten für zwei Tage nach Berlin. Mit dabei auch Domenik Alex vom Gasthof Alex in Gössersdorf. Der 32jährige Sternekoch wurde in der Bundeshauptstadt zu einem der „Top Chefs Germany 2023" gekürt. Damit gehört der Oberfranke laut „Rolling Pin" zu den 100 außergewöhnlichsten „Newcomern" unter Deutschlands Köchen. Die Nominierung der „Top Chefs" fand in diesem Jahr erstmals statt. „Die Auszeichnung der ‚Top Chefs Germany 2023' stellt die nächste Generation der ‚100 Best Chefs' dar und zeigt gleichzeitig die enorme Qualität, Tradition und Innovationskraft der deutschen Gastronomie", so die Veranstalter. mehr

27-06-2023 | Ausgezeichnete Gastronomie + Hotellerie

Gault&Millau kürt die besten Restaurants Deutschlands 2023/24

– und Douce Steiner zur ersten „Köchin des Jahres"


(lifePR) (München, 19.06.2023) 1.000 Empfehlungen quer durch die Republik auf rund 900 Seiten: Mit seinem heutigen Erscheinen präsentiert der Gault&Millau 2023I24 die besten Restaurants Deutschlands, viele weitere ausgezeichnete Adressen für den kulinarisch spannenden Alltag, mehr als 100 Neuaufnahmen – und im 40. Jahr seines Erscheinens in Deutschland mit Douce Steiner erstmals eine „Köchin des Jahres". mehr

20-06-2023 | Wein-Places

Die WeinPlaces 2023


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10-06-2023 | Restaurants

Das Restaurant Tantris aus München hat einen großen Sprung gemacht im renommierten Ranking

...  der "The World's 50 Best Restaurants 2023" von Platz 98 auf 77.


"Durch kontinuierliche Arbeit und Leidenschaft fu?r exzellente Gastronomie haben wir es geschafft, unsere Position im Ranking von Platz 98 auf Platz 77 zu verbessern. Wir sind überaus glücklich über diese Platzierung und zeigt das Talent jedes einzelnen Teammitglieds im Tantris." sagt Benjamin Chmura, Küchenchef des Tantris Maison Culinaire. mehr