Personal, Berufe, Aus- und Weiterbildung
Ausbildungssituation in Gastronomieberufen 2022
In 2022 wurden im Ausbildungsberuf Fachmann/-frau für Systemgastronomie nur 666 neue Ausbildungsverträge abgeschlossen, während es 2021 noch 1.386 Ausbildungsverträge waren. Das ist ein Rückgang von 52% und gleichzeitig der größte relative Rückgang aller gängigen Ausbildungsberufe.
Mehr Ausbildungsverträge wurden dagegen in folgenden Berufen abgeschlossen:
Hotelfachmann/-frau 7.326, ein Plus von 1.773 bzw 31,9%
Fachkraft für Gastronomie 2.013, ein Plus von 390 bzw 24,1%
Koch/ Köchin 6.885, ein Plus von 648 bzw 10,4 %
(Quelle auszugsweise: Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB), Erhebung zum 30. September) mehr
Bachelor Business Administration der IST-Hochschule wird um Digitalisierungsinhalte verstärkt
Düsseldorf, 27. September 2022. Der Bachelor-Studiengang „Business Administration" der IST-Hochschule für Management richtet sich neu aus. Ab Oktober werden die Studieninhalte um weitere Digitalisierungsthemen verstärkt, zudem startet das neue Modul „Wirtschaftsinformatik des digitalen Zeitalters" erstmalig. mehr
30 Prozent Fachkräftemangel könnten vermieden werden
Bestandskräfte werden oft bei der Jagd nach qualifizierten Mitarbeitern vergessen
Graz/Österreich, 20. September 2022 – Die Konzepte sind vielfältig: Mehr Homeoffice, mehr Freiheit, bessere Work-Life-Balance, gesponserte Umzüge oder ein Gratis-E-Bike. So wollen Firmen Fachkräfte anwerben, um den dringenden Bedarf zu decken. mehr
Fachkräftemangel in Deutschland ?
Kerken, den 10. September 2022 - Wenn ein Land unter Fachkräftemangel leidet, dann gilt es als rückständig, als ungebildet mit einer schwachen Wirtschaftsleistung.
Und das soll auf den Exportweltmeister Deutschland zutreffen?
Der Verdacht liegt nahe, dass es sich um eine von Politik und Verbänden gern gepflegte Ausrede handelt. Beide Berufsgruppen tendieren im eigenen Interesse am Gehabten festzuhalten. mehr
Plant Based Kitchen und Mindfulness in der Hospitality
Kostenfreie Webinarreihe der DHA
Die Deutsche Hotelakademie (DHA) lädt Mitarbeitende aus der Hotellerie und Gastronomie erneut zu kostenfreien Webinaren ein. Die kommende zweiteilige Reihe steht ganz im Zeichen der Megatrends Plant Based Kitchen und Resilienz. Sie startet am 14. September 2022.
Köln, 26.08.2022. Wie lassen sich nachhaltige und gesundheitsorientierte Strategien in der Hospitality integrieren, und zwar in all ihren Facetten: von veganen Foodkonzepten bis hin zu einer gesunden Work-Life-Balance für Mitarbeitende?
In zwei kostenfreien Webinaren der Deutschen Hotelakademie (DHA) mit dem Titel „Plant Based Kitchen & Mindfulness im Job: Future Hospitality Trends" zeigen Expertinnen und Experten anhand von Praxisbeispielen auf, wie sich innovative Konzepte aus der Küche und Human Resources gut implementieren und für eine erfolgreiche, zukunftsorientierte Positionierung am Markt nutzen lassen. mehr
Noch vielfältiger und hochwertiger: Am 1. August starten die neuen Ausbildungen im Gastgewerbe
Inselkammer: „Wir freuen uns sehr über die positive Resonanz der Ausbildungsbetriebe, aber auch der Schulen und Berufsberater auf unsere neu ausgerichteten Ausbildungsgänge. Das Gastgewerbe ist eine der abwechslungsreichsten, dynamischsten und chancenreichsten Branchen. Versierte und motivierte Fachkräfte werden gebraucht. Mehr denn je ist es wichtig, in die Qualität der Ausbildung zu investieren" mehr
IST erweitert 'Studium für alle' um Inhalte zum F&B-Bereich, Revenue Management und Human Resources in der Hotellerie
Düsseldorf, 21. Juni 2022. Entwicklungen, innovative Methoden – die Hotelbranche macht vor Neuerungen nicht Halt! Die IST-Hochschule für Management und das IST-Studieninstitut sind mit den Weiterbildungen und Studiengängen im Fachbereich „Tourismus & Hospitality" stets am Puls der Zeit. Interessierte können kostenlos und ohne Verpflichtungen einen Einblick in die modernen Lehrmethoden erhalten – mit neuen Inhalten im für jedermann frei zugänglichen „Studium für alle". mehr
Resilienz für Hospitality-Teams
Kostenfreies Weiterbildungsangebot von DHA und HSMA
Köln, 19. Mai 2022. Die Deutsche Hotelakademie (DHA) lädt gemeinsam mit der HSMA Deutschland e.V. Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Gastgewerbe zum kostenfreien Webinar „#bepowerful – Resilienz: Deine Ressourcen & Kraftquellen" am 8. Juni 2022 ein. mehr
Platzl-Hotel: HR-Arbeit bestätigt
Mitarbeitende auch in der Krise vorbildlich gefördert
München, Mai 2022. Wer sich in Krisenzeiten um seine Mitarbeiter:innen kümmert, hat danach unternehmerisch die besten Karten. Das zeigt sich auch bei den Platzl Hotels in München, die erneut als „Exzellenter Ausbildungsbetrieb" (www.exzellente-ausbildung.de) ausgezeichnet wurden. mehr
ACHAT Hotels: Echter Wissens-Boost beim Azubi-Camp
Teambuilding, Motivation, Identifikation
Mannheim, April 2022. Rund 100 Auszubildende in fünf Ausbildungsberufen sind derzeit bei den ACHAT Hotels unter Vertrag – 25 davon kamen nun beim ersten Azubi-Camp der Kette im ACHAT Hotel Bad Dürkheim zur Prüfungsvorbereitung zusammen: Die fast ausgelernten Gastro- und Hotelfachauszubildende – vornehmlich aus dem 3. Ausbildungsjahr – erlebten drei spannende Tage, in denen sie nicht nur intensiv und fachspezifisch geschult beziehungsweise gecoacht wurden, sondern auch einen echten Boost in Sachen Teambuilding, Motivation und Identifikation mit der Marke und Zusammenhalt in der ACHAT-Familie erfuhren. mehr