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Drucken 20-12-2022 | Personal, Berufe, Aus- und Weiterbildung | Digitalisierung

Ausbildungssituation in Gastronomieberufen 2022

In 2022 wurden im Ausbildungsberuf Fachmann/-frau für Systemgastronomie nur 666 neue Ausbildungsverträge abgeschlossen, während es 2021 noch 1.386 Ausbildungsverträge waren. Das ist ein Rückgang von 52% und gleichzeitig der größte relative Rückgang aller gängigen Ausbildungsberufe.

Mehr Ausbildungsverträge wurden dagegen in folgenden Berufen abgeschlossen:

Hotelfachmann/-frau 7.326, ein Plus von 1.773 bzw 31,9%
Fachkraft für Gastronomie  2.013, ein Plus von 390 bzw 24,1%
Koch/ Köchin  6.885, ein Plus von 648 bzw 10,4 %

(Quelle auszugsweise: Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB), Erhebung zum 30. September)

Anmerkung der Redaktion: Die berufsständischen Verbände und Organisationen müssen sich stärker in die Weiterentwicklung der Lerninhalte, Ausbildungsformate und der Nutzung moderner Kommunikations- und Lehrmethoden einbringen. Zwischen den digitalen Möglichkeiten und deren Nutzung klafft eine immer größer werdende Lücke, die es schneller zu schließen gilt.