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Hotelunternehmen


08-05-2019 | Personalia

NINETYNINE HOTELS kooperiert mit Hamburger Gastronom Hannes Schröder



Vier Restaurants, ein Gemüsehof, eine Catering-Firma und jetzt auch ein Food-Konzept für Hotels – Hannes Schröder, Hamburgs aufstrebender Gastro-Star, verantwortet die Kulinarik der neuen Kette „NinetyNine Hotels" der Centro Hotel Group. mehr

08-05-2019 | Ausgezeichnete Gastronomie

Sterneköchin aus heiterem Himmel: Alexandra Ziörjen rettet Restaurant und bekommt Michelin-Stern



Die Deutsche Alexandra Ziörjen betreibt ein Landhotel in Charmey in der Schweiz. Im Sommer 2018 kam der alleinerziehenden Mutter das komplette Küchenteam abhanden. 14 Jahre nicht am Herd und nie als Küchenchefin gearbeitet, musste die 38-Jährige plötzlich die Leitung der Küche übernehmen. Dann geschah ein kleines „Küchenwunder": Der Guide Michelin zeichnete das Restaurant Nova im Romantik Hotel l'Etoile ein halbes Jahr darauf erstmals mit einem Stern aus. Alexandra Ziörjen kann es immer noch nicht fassen und strahlt vor Glück. mehr

28-04-2019 | Personalia

Le Méridien München: Kevin Nattermann zum stellvertretenden Direktor befördert



München, April 2019. Kevin Nattermann heißt der neue stellvertretende Direktor im 381 Zimmer großen Le Méridien München und unterstützt nun Direktor Frank Beiler in sämtlichen Hotelbereichen. mehr

16-04-2019 | Kulinarik

Ridnauntal – von Essen und Tradition



Im Gespräch mit Stefan Volgger, Küchenchef im Erlebnishotel Gassenhof  mehr

15-04-2019 | Personalia

Ausgezeichnet: Christian Barth wurde in den Kreis der 50 besten Hoteliers Deutschlands berufen


 Mainz, 4/2019. Christian Barth, der gemeinsam mit seiner Frau Anja das Favorite Parkhotels in Mainz führt, macht seinen Job sehr gut. Deshalb wurde er jetzt in den Kreis der 50 besten Hoteliers Deutschlands berufen. mehr

13-04-2019 | Hotelunternehmen

Deutschlands härtester Award für die Gastronomie und Hotellerie wurde am Abend des 8. April 2019 in Hamburg verliehen.

Über 9.400 Mitarbeiter der deutschen Gastronomie und Hotellerie hatten zuvor auf der Internetseite des internationalen Gastronomiefachmagazins ROLLING PIN ihre Favoriten nominiert und für sie abgestimmt. Gewinner in der Kategorie ‚Hotelier des Jahres 2019' wurde Ariel Schiff mit seiner AMANO Group, die für die nächsten Jahre drei weitere Häuser in Berlin, eins in Leipzig, eins in München sowie eins in London geplant hat. 


Ariel Schiff (Amano Group) wurde mit dem ROLLING PIN Award für den 'Hotelier des Jahres 2019' ausgezeichnet.  mehr

10-04-2019 | Hotelunternehmen

Mehr Wachstum durch Eigentum von Hotelimmobilien

PLAZA Hotelgroup setzt auf Eigentum und kauft acht Hotels in Deutschland und Österreich mehr

07-04-2019 | Hotelunternehmen

Kaiserin, Kutsche und Kaiserschmarrn


 Die Azubis des Hotels Dolce Bad Nauheim überzeugten beim „fürstlichen Bankett“ auf der Bühne des Jugendstil-Theaters mit Kreativität und Know-how Meisterleistung: General Manager Harald Hock (M.) war nach dem gelungenen Gala-Dinner besonders stolz auf seine Auszubildenden. mehr

02-04-2019 | Personalia

Neuer Chief Operating Officer für Welcome Hotels


Die Welcome Hotelgruppe ernennt Jürgen von Massow zum neuen COO

Frankfurt, 02. April 2019. Die Welcome Hotelgruppe baut ihr Management-Team weiter aus: Seit April 2019 verantwortet Jürgen von Massow als Chief Operating Officer den gesamten operativen Bereich der Gruppe mit. Seine neue Position führt der 57-Jährige im Hauptsitz in Frankfurt aus und berichtet direkt an Executive Chairman Karl Schattmaier. mehr

31-03-2019 | Hotelunternehmen

Haut Cuisine für junge Paare: Dittrich’s 'Young Gourmet' Ahorn,

März 2019. Dass eine anspruchsvolle und genussvolle Gourmet-Küche nicht nur etwas für den großen Geldbeutel sein muss, beweist das mehrfach ausgezeichnete Restaurant „Dittrich’s“ im Hotel Schloss Hohenstein. mehr