3. Folge Podcast mit Christian Rach
Dabei diskutieren die beiden folgende Punkte:
- Digital und informiert: Warum man Gästen heutzutage kein X mehr für ein U vormachen kann.
- Dokumentationspflicht: automatisierte Lösungen schaffen endlich wieder Platz fürs Wesentliche - die Gäste!
- No-Shows gab es schon immer: Wie digitale Tools den Gastronomen heute dabei helfen, ihre Kapazitäten besser auszulasten.
- Aber bitte mit Karte: Warum der Trend immer weiter hin zum digitalen Bezahlen geht.
- David gegen Goliath: Wie Individualgastronomen neben Restaurant-Ketten (auch nach Corona) erfolgreich bestehen können.
Winter-Erdbeeren? Nein, danke! Warum der Trend immer mehr zu regionalen und saisonalen Produkten geht.
Wie auch schon in den letzten beiden Folgen, beantworten die Podcast-Hosts auch diesmal wieder die eingesendete Fragen von Gastronomen.
(Orderbird)