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Drucken 25-07-2013 | Catering

Investition in das Catering-Geschäft: Messe Berlin baut modernste Großküche der Hauptstadt

Berlin - Der Rohbau für die neue Hightech-Küche der Unternehmensgruppe Messe Berlin ist abgeschlossen und der Zeitplan steht: Ende dieses Jahres kann die zukünftige Zentralküche der Capital Catering GmbH, eine Tochtergesellschaft der Messe Berlin, ihren Betrieb aufnehmen. Knapp 2.000 Quadratmeter beträgt die Gesamtfläche für die neue Küche, das angrenzende Spülzentrum und die Wirtschaftsräume. Das Investitionsvolumen für den Neubau liegt bei rund 4,5 Millionen Euro.

"Die Küche entsteht in der Messehalle 7, wird nach dem neuesten Stand der Technik eingerichtet und besitzt eine Leistungsfähigkeit von etwa 15.000 Portionen pro Tag", erklärt Udo Scheffer, Geschäftsführer der Capital Catering GmbH. "Sie eignet sich für alle Veranstaltungstypen und Events jeder Größenordnung. Damit können wir die verschiedenen Bedürfnisse unserer Kunden optimal bedienen und sind für die Zukunft bestens aufgestellt."

   Hintergrund

Die derzeit von der Capital Catering GmbH genutzte zentrale Produktionsküche befindet sich im ICC Berlin. Mit der bevorstehenden Schließung des ICC Berlin ist die Investition in die neue Zentralküche zwingend notwendig geworden. Seit April 2013 laufen bereits die Bauarbeiten für die Küche, in der in Spitzenzeiten über 50 Mitarbeiter beschäftigt sein werden. Schon zur Internationalen Grünen Woche 2014 können sich die Kunden mit kulinarischen Genüssen aus der neuen Hochleistungsküche verwöhnen lassen.

   Über die Capital Catering GmbH

Das Kerngeschäft der Capital Catering GmbH (CCG) liegt auf dem Berlin ExpoCenter City und dem neuen Berlin ExpoCenter Airport. Dort übernimmt die CCG die gastronomische Betreuung von Tagungen, Seminaren, Kongressen und Ausstellungen. Zudem werden der Funkturm und das Funkturm-Restaurant von der CCG betrieben. Das Unternehmen
ist auch im Outside-Catering aktiv. In diesem Tochterunternehmen der Messe Berlin sind 70 festangestellte Mitarbeiter und bei großen Ereignissen bis zu 400 Aushilfen beschäftigt. Weitere Informationen unter www.capital-catering.de .

Messe Berlin GmbH
Messedamm 22
14055 Berlin
Tel.: +49 30 3038-2351
dienemann@messe-berlin.de