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Personalia


27-06-2017 | Kulinarik

S.Pellegrino Young Chef 2018

Falko Weiß vertritt Deutschland und Österreich im internationalen Finale. Küchenchef des „à la Minute" setzt sich mit „Stadt/Land/Fluss" durch mehr

03-06-2017 | Kulinarik

Thomas Bühner, La Vie, Osnabrück, Avantgardist der Aromen

Photo: Medienagentur Bavaria

„Wenn ich schon Koch werde, dann werde ich aber auch ein guter." Ein Vorsatz, an den sich Sternekoch Thomas Bühner seit Ende seiner Schulzeit hält.
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01-06-2017 | Personalia

Stephan Zeidler ist neuer Küchenchef im Steigenberger Hotel Thüringer Hof in Eisenach

Eisenach, 1. Juni 2017 – Stephan Zeidler ist der neue Küchenchef im Steigenberger Hotel Thüringer Hof in Eisenach. Der gebürtige Eisenacher kehrt nach vielen Jahren in der Schweiz, wo er unter anderem im 5-Sterne Wellness & Spa Hotel Beatus in Merligen die Küche führte, in seine Geburtsstadt zurück. mehr

30-05-2017 | Personalia

Neue Impulse für Tschuggen Hotel Group

Arosa (30. Mai 2017) Die Tschuggen Hotel Group hat einen neuen Chief Development Officer. mehr

07-05-2017 | Personalia

Direktorenwechsel in deutschen Meliá Hotels

Ratingen. – Kai Lamlé, Deutschland-Chef der spanischen Hotelgruppe Meliá Hotels International (MHI), deren weltweites Portfolio derzeit mehr als 370 Hotels umfasst, hat im April Umstrukturierungen in fünf deutschen Hotels vorgenommen: mehr

21-04-2017 | Personalia

Frank Wesselhoefft ist neuer Hoteldirektor im Louis C. Jacob



Hamburg, 20. April 2017 – Frank Wesselhoefft heißt der neue Hoteldirektor des Louis C. Jacob. Er tritt die Nachfolge von Jost Deitmar an, der das Haus an der Elbe seit 1997 führte. Mit Wesselhoefft übernimmt ein äußerst erfahrener Hotelier das Hamburger Fünf-Sterne-Hotel. mehr

20-03-2017 | Hotelunternehmen

Ahoi für Tobias Hartmann als Küchenchef in der Büsumer Küstenperle Strandhotel & Spa

Büsum, 16. März 2017. Eröffnet wird Büsums neues 4*-Hotel im Juni. Doch Tobias Hartmann steckt schon jetzt nicht nur in den Startlöchern, sondern auch voller Elan und Ideen: Der 34-jährige zeichnet fortan als Küchenchef verantwortlich und ist somit für die gesamte Gastronomie des Hauses - inklusive des Restaurants "Deichperle", der Bar "Schneiders" sowie des Veranstaltungsbereiches - zuständig. mehr

07-03-2017 | Personalia

Timo Bosch ist der neue Küchenchef im InterContinental Düsseldorf

Düsseldorf, 7. März 2017. - Damit übernimmt ein bereits bekanntes Gesicht die Führung des 29-köpfigen Küchenteams, denn der 35-Jährige Familienvater ist seit 2015 als Sous Chef in dem Business- und Lifestyle Hotel auf der Königsallee tätig. mehr

01-03-2017 | Restaurants

Maître Paul Adam und Sommeliere Maria Rehermann sind das neue Führungsduo im Berliner Restaurant reinstoff

Berlin, 28. Februar 2017 (rs). Seit Februar 2017 hat das Berliner Restaurant reinstoff (zwei Michelin Sterne, 18 Gault&Millau Punkte) ein neues Führungsduo im Servicebereich: Paul Adam und Maria Rehermann heißen die beiden jungen Talente, die sich ab sofort mit ihrem Team um alle Belange der Gäste kümmern und in enger Zusammenarbeit mit Küchenchef und Eigentümer Daniel Achilles sowie Betriebsleiterin und Eigentümerin Sabine Demel agieren. mehr

22-02-2017 | Personalia

Schweizer Spitzenkoch Cornelius Speinle wird Küchenchef im Hamburger Luxushotel The Fontenay

Cornelius Speinle


Hamburg/Schlattingen, Im Februar 2017 – Vize-Koch des Jahres 2015 Cornelius Speinle (30) beschreitet den nächsten Schritt auf der Karriereleiter zum Weltstar Chef: Ab dem 1. Juli wird der junge Sternekoch aus der Schweiz die Küche des neuen Hamburger Luxushotels The Fontenay übernehmen und mit seinen kulinarischen Visionen die Gourmetwelt der Hafenmetropole bereichern. mehr