gastronomie.de - make life taste better

Pandemie


07-04-2021 | Pandemie

Aussetzen der Modellregionen falscher Weg

DEHOGA Bayern-Presseerklärung | 7. April 2021
 Inselkammer: "Wir sind enttäuscht" / „Ziel muss es sein, ungeschützte Kontakte zu minimieren – dies schafft man nicht mit einem undifferenzierten pauschalen Dauerlockdown" mehr

06-04-2021 | Pandemie

Laschet: rastlos ratlos

Armin Laschet in Aerzteblatt.de vom 17 Februar 2021

Zum Wahlkampf in Baden-Württemberg: „Populär ist, glaube ich, immer noch die Haltung: Alles verbieten, streng sein, die Bürger behandeln wie unmündige Kinder."



 
Nach Ostern ist Laschet für einen strengeren Lockdown und stellt eine weiter andauernde Schließung der Gastronomie in Aussicht. Dazu bringt er einen nicht näher erläuterten Begriff ins Spiel: "Brücken-Lockdown".
Wie den meisten Politikern fehlt auch Laschet der strategische Kompass zur Bekämpfung einer Pandemie. Offensichtlich kommt es ihm in erster Linie auf eine Abgrenzung zu seinem bayerischen Konkurrenten an. 
(Redaktion gastronomie.de R.Willing)

02-04-2021 | Pandemie

Pandemie: sind wir für den schlimmsten Fall gerüstet?

Kerken, im April 2021 - Gemeint ist die Pandemie als Dauerzustand. Dann geht es nicht mehr darum, wann der Lockdown qua Regierungsentscheidung beendet ist, sondern darum, wie wir uns in einem dauerhaften "quasi-Lockdown" so einrichten, dass wir diesen Zustand allgemein akzeptieren können. Wie das gehen kann ist aktuell noch sehr schwer einzuschätzen. Um die Eingangsfrage zu beantworten: "nein, wir sind (noch) nicht gerüstet."

Was also muss geschehen, um Covid  - ähnlich der Grippe - als Krankheit akzeptieren zu können. mehr

02-04-2021 | Lieferdienste

Pizza-Lieferdienste auch in der Pandemie erfolgreich

Kerken, 02.04.2021 - -Domino's berichtet über positive Zahlen in 2020. Im Ranking der Top100 ist man hinter McDonald's, Burger King und Autobahn Tank & Rast von 14 auf den 4. Platz vorgerückt. 
290 Mio EUR Umsatz aus 345 Stores hat noch längst nicht den Stellenwert wie in den USA. In UK allerdings erzielte man 2020 schon beachtliche 1,3 Mrd GBP. Die erfolgreiche Entwicklung dieser Franchise-Systeme sollten wir im Auge behalten, seine Erfolgsfaktoren erkennen und adaptieren, wo es möglich ist.  mehr

31-03-2021 | Tourismus-Infos

Thalys bereitet sich auf ein starkes Comeback vor

Einfahrt in Köln HBf

Jahreszahlen 2020: Zuversicht trotz hoher Verluste

Köln, 31. März 2021. Die Corona-Krise im Jahr 2020 traf das internationale Zugunternehmen Thalys schwer. Im Vergleich zu 2019 ist der Umsatz des Unternehmens um 70 Prozent gesunken. Trotz der gegenwärtigen Unsicherheit schaut Thalys zuversichtlich in die Zukunft: Eine Zukunft, in der das Zugfahren als umweltfreundlichste Art des Reisens immer attraktiver wird. mehr

30-03-2021 | Pandemie

Kostenfreie Corona-Schnelltests für alle Aramark-Mitarbeiterinnen und -Mitarbeiter

Aramark erweitert ab Ostern sein durch das SGS Institut Fresenius geprüftes Konzept Eversafe™ und bietet allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern deutschlandweit an, einmal pro Woche einen Antigen-Schnelltest durchzuführen. mehr

30-03-2021 | Pandemie

700 Testzentren auf den Parkplätzen von Lidl und KAUFLAND

Mit 2 Testzentren in Heilbronn und Eppingen hat die Schwarz-Gruppe heute begonnen. Ziel sind 700 Testzentren auf den Parkplätzen der Lidl- und KAUFLAND-Filialen. 
Kooperationspartner ist der Medizindienstleister Eco Log, der mit der Testkette Eco Care einer der führenden Covid-19-Testanbieter in Deutschland ist. (Dies meldet die Heilbronner Stimme)

26-03-2021 | Pandemie

Eher eine Chance, als ein Risiko: Saarland's Öffnungsmodell

Kerken, den 26. März 2021 - Was das Saarland erstmals für ein ganzes Bundesland beschlossen hat, beginnend mit der Aussengastronomie, das Gastgewerbe schrittweise und je nach Inzidenz-Entwicklung wieder zu öffnen, ist aus mehreren Gründen zu begrüßen. mehr

24-03-2021 | Pandemie

Weitreichende Folgen des Oster-Lockdown

Kerken, den 24.März 2021 - Die zusätzlichen Lockdown-Beschlüsse zu Ostern rufen in der Bevölkerung und Wirtschaft nicht nur Frust und Kopfschütteln hervor. Sie zeugen auch von einer erschreckenden Unkenntnis über die wechselseitigen Abhängigkeiten komplexer wirtschaftlicher Zusammenhänge. So sind gerade zu Feiertagen die logistischen Prozesse insbesondere im LEH mit frischer und verderblicher Ware fein aufeinander abgestimmt und längerfristig festgelegt. Daraus ergeben sich u.a. Optimierungsprozesse, die beispielsweise durch die Schließung des Gründonnerstag zunichte gemacht werden. 

23-03-2021 | Event&Catering

Digitale Kontaktverfolgung in der Gemeinschaftsgastronomie

WISAG Catering setzt Luca-App als erster Caterer flächendeckend ein

Frankfurt am Main, den 23. März 2021 – Sänger Smudo von den Fantastischen Vier bewirbt sie, medial ist sie in aller Munde: die App luca zur Kontaktnachverfolgung per Smartphone. Als erstes Cateringunternehmen will die WISAG Catering die neue App des Anbieters neXenio nun bundesweit nutzen. mehr