Gastronomie
Neues Koch-Duo für Zurheides Setzkasten
Das einzige Sterne-Restaurant in einem deutschen Supermarkt steht unter neuer Führung. Egor Hopp und Maximilian Schmidt zeichnen sich ab sofort gemeinsam verantwortlich für die kulinarische Weiterentwicklung des mehrfach ausgezeichneten Spitzen-Restaurants und setzen vor allem auf Teamwork. mehr
Daniel Grammer gewinnt den 6. Black Forest Bar Cup in Offenburg
Der Bartender von „The Door" aus Karlsruhe überzeugte mit seiner Kreation „Zwetschge orientiert an Übersee". Der zweite Platz ging nach London an Paul Minea aus dem „The Waldorf Hilton", Platz drei sicherte sich Robin Lühert aus dem „Esprit" in Göttingen. Die Aufgabe des Wettbewerbs, der von Willi Schoellmann seit 2016 veranstaltet wird: den Geschmack des Schwarzwalds ins Cocktailglas bringen. mehr
Legendär lecker–unwiderstehlich einfach: KFC eröffnet in Gelsenkirchen
Am 25. Oktober kommt KFC nach Gelsenkirchen und erreicht seine Gäste in zentraler Lage mit einem praktischen und umfassenden Store-Konzept. mehr
Zur 'Profitabilität' von Just Eat Takeaway
Kerken 20. Oktober 2022
"Never catch a falling knife" heißt eine alte Börsenweisheit. Sie ist deshalb alt, weil sie immer gilt und stets aktuell ist.
Institutionellen Anlegern und sonstigen Kursinfluencern, die Kaufempfehlungen abgeben, kann man getrost unterstellen, dass sie eigene Interessen verfolgen.
Wer in diesen Tagen Just EAT Takeaway als Kauf empfiehlt, ist ein solcher Influencer. mehr
Diese Studie gehört zum Grundlagenwissen zum Thema Online-Lebensmittel
Studie zeigt: Corona war mehr als ein Booster für Online-Lebensmittelhandel
Auf den Geschmack gekommen:
Gamechanger Quick-Commerce: 22 Prozent erwarten Lieferung innerhalb von 30 Minuten mehr
Marvin Böhm aus dem Aqua in Wolfsburg ist Koch des Jahres 2022!
Tausend Besucher küren den Titelträger in Bonn!
Bonn 17.10.2022 – Sechs Profi-Köche standen im Finale des härtesten Live-Kochwettbewerbs der Dach-Region. Tausend Fachbesucher strömten am 17.10.22 zum großen Finale ins Kameha Grand in Bonn, um den neuen Koch des Jahres zu küren. Überzeugen mussten die Finalisten mit ihren Wettbewerbsmenüs einige der gefragtesten Spitzenköche und Gastrokritiker der Welt. Den Sieg sicherte sich schlussendlich Marvin Böhm aus dem Aqua*** in Wolfsburg. mehr
Jetzt sollte der Goodwill aufgebraucht sein
Der Deutsche Staat kann nicht alle retten. Am 25.Januar dieses Jahres haben wir über Galeria Kaufhof berichtet und davon, dass der smarte Österreicher Rene Benko, der als erfolgreicher Immobilien-Unternehmer gilt, nach einem Darlehen über 460 Mio EUR nochmals 240 Mio EUR vom Deutschen Staat erhielt. Wir sind davon ausgegangen, dass der Deutsche Steuerzahler dieses Investment wohl abschreiben kann. mehr
Übernahmeverhandlungen unter Ungleichen
Kerken, den 17. Oktober - Der türkische Lieferdienst Getir verhandelt mit Gorillas mit dem Ziel der Übernahme. Getir hat ein starkes Standbein in der Türkei und ist bereits in 7 Großstädten in Deutschland aktiv. Die Marktanteile bei Getir steigen und die Bewertung dürfte aktuell fast 10 Mrd Dollar betragen. Bei Gorillas laufen diese Zahlen genau in die andere Richtung. Und auch bei der Bewertung des Managements schneidet Gorillas deutlich schlechter ab. mehr
Lieferdienste mit der ökonomischen Brille sehen
Wer das Geschäftsmodell der Essenslieferdienste begreifen will, liest hier weiter:
eine lesenswerte Einschätzung zu Delivery Hero & Co von Dominikus Wagner und Florian Kirch vom 31.08.2020 online bei https://www.dasinvestment.com/grundsaetzlich-geringes-margenpotenzial-die-decodierung-von-delivery-hero/
Gorillas findet einen Käufer, aber ...
...das türkische Startup Getir soll der Käufer sein. Wie soll das gehen, wenn ein hochdefizitärer Lieferservice einen anderen hochdefizitären Lieferservice kauft? Da drängen sich einige Fragen auf. Nicht nur die Frage, wie das zusammenpasst oder Bewertungsfragen oder Finanzierungsfragen, sondern vor allen Dingen die Frage, wem das Nutzen bringt.
Wir recherchieren und bleiben am Ball
Redaktion gastronomie.de