Poké Makai –eine Schüssel Hawaii am Dom
Köln, 8.Mai 2018 - Für Poké Makai hat der Sternekoch Mirko Gaul mit seinem Team ein Konzept für jeden Tag entwickelt, das seine Inspirationen aus dem taku aufgreift und in eine für jedermann leicht zugängliche Form bringt. „Poké", wie das Schüsselgericht auf Hawaiianisch heißt, versammelt einen Hauch Pazifik, eine Prise Asia, bunte Farben und ganz viel Frische. „Makai" wird auf den pazifischen Sonneninseln als Wegbeschreibung verwendet und meint „Richtung Meer".
Poké Makai ist ganz zwanglos unterwegs und vereint auf asiatisch-pazifische Art die Liebe für beste Zutaten mit der Hingabe für absolute Frische. Jeder Gast wählt selbst, was in sein Poké wandert, von Sushi-Reis oder Nudeln über fangfrischen Wildlachs, japanisches Omelette oder Tofu bis zur hausgemachten Sauce, beispielsweise Sesam-Chili oder Wasabi-Ponzu, und weiteren Leckereien. Für eilige oder experimentierfreudige Feinschmecker hält das Poké-Makai-Team außerdem einige besondere Zusammenstellungen zur Auswahl bereit, die sogenannten Favourite Bowls.
So viel sei schon jetzt verraten: Es schmeckt aromatisch und leicht, ein bisschen wie Sushi –aber dann doch ganz anders. Poké Makai hat auch für Vegetarier und Veganer ein vielseitiges Angebot.
Kurzsteckbrief
Eröffnung: 25. April 2018, 11.00 Uhr
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag zwischen 11.00und 20.00Uhr
Adresse: Marzellenstraße 12a, direkt am Kreisverkehr zur Domprobst-Ketzer-Straße
Preise für „Takeaway" oder „Dine Inside":
Selbst zusammengestellte Bowl EUR 9,90 oder als große Bowl EUR 15,90 (je nach Zusammenstellung Extras on top); Favourite Bowls ab EUR 8,90; hausgemachter Eistee EUR 2,50
Makai im Netz:
- pokemakai.de
- facebook.com/pokemakai
- instagram.com/pokemakai
Markus Beus, Marketingleiter Excelsior Hotel Ernst AG, Tel.: 0221 270 3157, E-Mail: markus.beus@excelsior-hotel-ernst.de EXCELSIOR HOTEL ERNST AG, Trankgasse 1-5 / Domplatz, 50667 Köln
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