Das Hotel FREIgeist Northeim in Südniedersachsen, nördlich von Göttingen
Mitten im Wieterwald von Northeim, im Herzen von Südniedersachsen und umgeben von üppiger Natur, gibt es einen Rückzugsort für Menschen, die sich erden und wieder einmal durchatmen möchten. Das Hotel FREIgeist Northeim – ein Ort, an dem man seine Gedanken sammeln und den Alltag hinter sich lassen kann. Modern, elegant und großzügig gestaltet. Und durch die hohen Glasfronten ganz nah an der Natur – fast so, als ob Licht und Grün direkt ins Haus geholt würden.
Die Materialien der Umgebung finden sich auch im Hotel wieder: Die Naturstein- und Holzfassaden fallen sofort ins Auge, das gläserne Atrium spendet Licht, die Schieferböden Behaglichkeit. Den Gästen stehen 62 Zimmer in zwei Kategorien zur Verfügung. Eines haben sie gemeinsam: Sie sind Ruheoasen mit behaglichem Ambiente und echtem Wohlfühlcharakter. Klare Linien bestimmen das Design, die Farben sind warm und pastellig, nichts lenkt ab und der Blick kann ungestört durch die bodentiefen Fenster nach draußen schweifen.
Auch das zum Hotel gehörende Restaurant WALDWERK bietet mit seinen hellen Farben und den lehmverputzten Wänden den idealen Rahmen für den Fokus auf das Wichtige: den herrlichen Blick in die Natur und auf den Teller. Was hier auf den Tisch kommt, ist von ausgesuchter Qualität und natürlich vorwiegend regional und saisonal. Küchenchef Dirk Schrey ist ein echter Waldwerker, er experimentiert und werkelt gern mit dem, was ihm die nahe Natur schenkt. Mit seiner Küche will er die Natur der Region für jeden erlebbar machen. Das heißt auch, möglichst alle Teile eines Lebensmittels zu nutzen und auch alte, vielleicht längst vergessene Gemüsesorten und Rezepte wiederzubeleben.
Betrieben wird das Hotel übrigens von der FREIGEIST & FRIENDS GmbH & Co. KG, einer Holdinggesellschaft unter der Leitung von Georg Rosentreter und Carl Graf von Hardenberg. Markenzeichen von FREIGEIST & FRIENDS: Die Verknüpfung raffinierter Architektur mit stilvollem Design und perfekter Gastfreundschaft.
Die Schneiderei - Atelier für Texte und Konzepte
Regine Schneider und Anna Stärk
Telefon: 030-91505501
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