Eine Grüne Haube für das Juffing Hotel & Spa
Thiersee - Königlich speisen mit kaiserlichem Ausblick - dieses Versprechen erfüllt das Juffing Hotel & Spa im Tiroler Thierseetal. Vor den Fenstern das Bergpanorama vom Wilden Kaiser bis zum Sonnwendjoch, auf den Tellern hausgemachte, köstliche kreative Hochgenüsse in Vollwert- und Bio-Qualität. Als Krönung wurde die Küche des Vier-Sterne Superior Hotels am 29. April 2015 mit dem Siegel der Grünen Haube ausgezeichnet.
Die Küche als den liebsten Ort des Hotels, den Ursprung des Geschmacks und die Überzeugung, dass Reduktion nur zu Wertsteigerung führen kann. Diese Einstellung vertritt man imJuffing Hotel und Spa. Die Küche des Hotels Juffing steht für regionale Küche und Tiroler Kost, die zeitgemäß "erleichtert" ist, ohne ihre Wurzeln zu verleugnen.
So werden saisonale, knackige Salate und frisches Gemüse neu und schmackhaft variiert. Jahreszeitenküche, vitale und frische Produkte kennzeichnen den derzeitigen Stand der Küche. Großer Wert wird auf hochwertige Bioprodukte gelegt: Das Frühstücksbuffet wurde komplett umgestellt, Fleisch und heimischer Fisch aus biologischer Landwirtschaft stehen auf dem Menü. Die Juffing Küche ist Energiequelle und Jungbrunnen zugleich: Genuss "light", gesund und vitaminreich speisen, Neues entdecken, Altes neu interpretieren. Die Grüne Haube wird seit 1990 von Styria vitalis an biozertifizierte Restaurants und Hotels verliehen, die ihren Gästen ein breites Angebot an vollwertig-vegetarischen Gerichten bieten. Grüne Haube-gekrönte Gastronomen setzen Maßstäbe - ökologisch, gesundheitlich, kulinarisch, sozial und ethisch. Auszugsmehle, Fertigprodukte und Frittiertes gibt es im Grüne Haube-Menü nicht. "Bio" ist klar erkennbar ausgelobt. Bei jeder Mahlzeit findet der Gast ein durchgängig vollwertig-vegetarisches Angebot vor, zu dem er durch spannende geschmackliche Kreativität geradezu verführt wird. Mit oder ohne Fleisch - beides ist gleichwertig präsentiert, beides hat seinen angemessenen Platz. Transparenz und Herkunft bringen ehrlichen Geschmack auf Ihren Teller. Die grünen Genüsse vereinen gesundes Essen in Top-Qualität mit sinnlichen Gaumenfreuden auf höchstem Niveau.
Juffing Hotel & Spa, Hinterthiersee 79, 6335 Thiersee Tirol
Österreich, Telefon +43 5376-5585-0, Fax +43 5376 5585 300
E-Mail info@juffing.at , Internet www.juffing.at
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