Orderbird-Studie: 'Getränke-Index 2021'
- Coronakrise: Ein Getränke-Umsatzrückgang von 90,3 % während des ersten Lockdowns im Vergleich zum Vorjahr unterstreicht die harten Rückschläge in der Gastronomie
- Ergebnisse zeigen, Cafés kamen vergleichsweise am besten durch die COVID19-Pandemie und die dazugehörigen Lockdowns
- Die Getränkeumsätze der Münchner Gastronom:innen erholten sich laut Großstadtvergleich am schnellsten
- Spritz-Varianten überragen beim Verkauf von alkoholischen Mixgetränken – mit Abstand
- Kaffee wird in der Gastronomie dreimal so häufig bestellt wie Wasser
- Bierverkäufe im Juli 2021 immer noch 10 % niedriger als vor der Pandemie im Juli 2019
- 44,1 % der Gastronom:innen sehen positiv in die Zukunft
Die interessante vollständige Studie können Sie hier bei Orderbird einsehen.