Einkauf-Info
In diesem Informationsbereich finden Sie allgemeine News zu Waren, Sortimenten, Lieferanten, Herstellern und zu Shops für den Gastronomiebedarf.
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Flaschenpost oder die Gretchenfrage...
Kerken, den 22. Februar... und diese könnte lauten: lieber ein Ende mit Schrecken, als ein Schrecken ohne Ende. Die vor 14 Tagen veröffentlichten Zahlen zum Flaschenpost-Geschäftsjahr 2019 offenbarten das, was GFGH-Insider schon länger vermuteten mehr
Die METRO hat einen neuen Vorstandsvorsitzenden
Kerken, den 09.02.2021 - Dr. Steffen Greubel wechselt zum 1. Mai von einem der erfolgreichsten Deutschen Mittelständler, der Würth-Gruppe, zur Metro. mehr
Der Spülprozess: Besteck, Gläser, Geschirr, Kochutensilien spülen – hygienisch rein
Hygiene ist das A und O in der Küche – auch in Zeiten von Take-away und Delivery. Die Gäste wollen leckeres Essen aber sie wollen vor allem eines: Sicherheit. In Zeiten von Salmonellen oder SARS-CoV-2 dürfen keine Hygienefehler passieren. Mit der richtigen Planung, passenden Prozessen und Technik, die Hygiene quasi in ihrer DNA trägt, sind Sie auf der sicheren Seite. mehr
Achtung! Novellierung des Verpackungsgesetzes
"Restaurants, Bistros und Cafés müssen in Zukunft immer auch Mehrwegbehälter für den To-Go-Kaffee und für Take-Away-Essen anbieten." Eine kurz und knapp formulierte Aussage auf der Homepage des BMU.
Was hier so schnell und schlank formuliert wird hat es in sich, wenn man sich das in der Praxis vorstellt. mehr
Hygienemaßnahmen in der Gastronomie - vorbildlicher Umgang für mehr Vertrauen
Der zweite große Lockdown in Deutschland trifft das Hotelwesen und die Gastronomie erneut sehr hart. So wichtig das Thema Hygiene in der gesamten Branche bislang war, ist die gewissenhafte Umsetzung neuer Konzepte zukünftig unverzichtbar. Hierzu zählen Aspekte der richtigen Betriebsausstattung und eine Sensibilisierung des Personals vom Service-Bereich bis zur Küche. mehr
'Jecke blieve Jecke, ejal, wo se stecke!'
Tanzpaar der EhrenGarde präsentiert das neue Karnevalsfässchen von Gaffel
Köln, 7. Januar 2021 – Auch in diesem Jahr gibt Gaffel das beliebte Partyfässchen zur 5. Jahreszeit heraus. Die limitierte Sonderedition hat Kultcharakter und genießt einen hohen Stellenwert bei den kölschen Jecken. mehr
Einzelhandel mit Getränken profitiert von der Pandemie
Einzelhandels-Monatsvergleich in der EU
Im Euroraum sank das Absatzvolumen im Einzelhandel im November 2020 gegenüber Oktober 2020 bei Motorenkraftstoffen um 10,6%, im Nicht-Nahrungsmittelsektor um 8,9% (innerhalb dieser Kategorie stieg der Versand- und Interneteinzelhandel um 1,8%) und bei „Nahrungsmitteln, Getränken und Tabakwaren" um 1,7%. mehr
Prosecco neu erfunden: Sandro Bottega präsentiert in Deutschland Il Vino dei Poeti - Prosecco Rosé DOC Spumante Brut
Bibano di Godega di Sant'Urbano / Italien (TNG). Die Bottega SpA, Weingut und Destillerie im Veneto, präsentiert den neuen Prosecco Rosé DOC, der seit Kurzem auf dem deutschen und europäischen Markt erhältlich ist.Sandro Bottega, Mitinhaber un mehr
VDP bringt VDP.SEKT.STATUT auf den Weg
Nicht weil Sekt ein Trendthema ist, nein, deutsche Schaumweinerzeugende - die Krugs, Bollingers, Mumms, und wie sie alle hießen - waren einmal tonangebend in Europa und maßgeblich an der Entwicklung von Schaumweinen auch in der Champagne beteiligt. An diese Tradition knüpfen die VDP.Prädikatsweingüter an und manifestieren mit ihrem VDP.SEKT.STATUT die Produktion hochwertigster und handgemachter Sekte in ihren Reihen. mehr
VINUM-Weinguide 2021
Auch die Anfang November erschienene Ausgabe 2021 ist ein "must-have" für alle Freunde:innen des Deutschen Weins. Nur einige Highlights aus diesem umfangreichen Kompendium: Mehr als 10.700 verkostete und bewertete Weine, über 1.000 Weingüter in Einzelporträts, ausführliche Informationen zu den 13 Anbaugebieten sowie Trends und Entwicklungen der deutschen Weinszene. mehr