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Ernährung und Gesundheit

Unter "Ernährung und Gesundheit" wollen wir uns insbesondere den Themen zuwenden, die sich mit Frischeprodukten aus nachhaltiger biologischer Erzeugung der Landwirtschaft unserer unmittelbaren Heimat befassen. In diesem Zusammenhang unterstützen wir das Kooperationsanliegen der Website  "MeinGrünesLand". 

Aber auch jeder andere Beitrag, der zum Anliegen hat die Gesundheit von Verbraucherinnen und Verbrauchern durch gute Ernährung und maßvollen Konsum zu unterstützen, veröffentlichen wir gern an dieser Stelle.


26-01-2016 | Ernährung und Gesundheit

Roter Reis: Cholesterinwerte natürlich senken!

Oldenburg (26.01.2016) - Bei dem seit Jahrhunderten in der Traditionellen chinesischen Medizin genutzten Roten Reis handelt es sich um einen rot fermentierten Reis, noch genauer um rot fermentiertes Reismehl. mehr

30-10-2015 | Ernährung und Gesundheit

Wie gefährlich ist die Wurst tatsächlich? Darmkrebs-Experte Prof. Dr. Friedrich Hagenmüller zur WHO-Studie

Hamburg - Mit ihrer Veröffentlichung einer aktuellen Zusammenfassung von rund 800 verschiedenen Studien im renommierten Medizin-Journal "The Lancet" sorgt die Weltgesundheitsorganisation WHO derzeit für Aufregung. mehr

21-07-2015 | Tipps & Tricks

In 4 Schritten zum perfekten Grill-Steak - Metzgermeister Franz Seibold im Interview

Schwäbisch Hall - Ein echter Grill-Fan grillt bei Wind und Wetter. Bestes Beispiel: Metzgermeister Franz Seibold. mehr

28-06-2015 | Ernährung und Gesundheit

Aluminium aus Folien kann in bedenklicher Menge in Lebensmittel übergehen

Hamburg - Alufolie aus dem Supermarkt und vom Discounter kann Aluminium in bedenklicher Menge an darin eingewickelte und zubereitete Lebensmittel abgeben. mehr

26-06-2015 | Ernährung und Gesundheit

Unternehmensweite Umstellung auf Bodenhaltung - L & D verzichtet auf Eier und Eiprodukte aus Käfighaltung

Bonn, 23. Juni 2015. Das Cateringunternehmen L & D mit Sitz in Bonn hat sich entschieden, unternehmensweit auf den Einsatz von Eiern und Eiprodukten aus Käfighaltung zu verzichten. mehr

24-06-2015 | Markt & Trend

Branchenspiegel Hotellerie & Gastronomie zeigt: Gastronomie ist uneins über 'vegane Zukunft'

Warstein, 24. Juni 2015. Eine aktuelle repräsentative Umfrage* unter den Mitgliedern der Food & Beverage Management Association e.V. (FBMA) über die Einstellung zu veganen Angeboten im Gastgewerbe zeigt, dass der „Veggie-Trend" in der Gastronomie nicht vorbehaltlos geteilt wird. mehr

22-05-2015 | Ernährung und Gesundheit

Welches die besten Olivenöle der Welt sind ...

... sagt seit 2003 die Zeitschrift DER FEINSCHMECKER aus dem Hamburger Jahreszeiten Verlag. mehr

06-02-2015 | Ernährung und Gesundheit

6.-7. Mai 2015: Achte Internationale Fresenius-Konferenz 'Pesticide Residues in Food'

Neues zu analytischen Methoden und Instrumenten sowie regulatorischen Anforderungen mehr

06-12-2014 | Ernährung und Gesundheit

Kohl gegen Krebs?

Weißkohl, Blumenkohl und besonders Brokkoli scheinen vorbeugend zu wirken mehr

27-08-2014 | Verschiedenes

Apfelkuchen aus dem Mercier und Camier

Ab September startet in Deutschland die Apfelernte. Mehr als 500.000 Tonnen von 1.600 verschiedenen Apfelsorten werden in den kommenden zwei Monaten von den Bäumen gepflückt und für den Verkauf angeboten. mehr