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19-07-2017 | Markt & Trend

Food Innovation Camp begeistert Fachbesucher

Neues Messekonzept der Food Branche feierte erfolgreiche Premiere mit über 1.200 Gästen mehr

15-07-2017 | Fachpublikationen

Buchtipp: Grundwissen Tourismusarchitektur

Das Basiswerk 'Grundlagen Tourismusarchitektur' von Heiner Haass ist im utb-Verlag erschienen: mehr

23-06-2017 | Digitalisierung

METRO GROUP und Planday werden Partner und bringen digitale Transformation der Gastronomie voran

Düsseldorf, 21. Juni 2017 – Die METRO GROUP ist heute eine Partnerschaft mit Planday, dem führenden europäischen Anbieter für Personaleinsatzplanungs- und Workforce-Management-Lösungen, eingegangen und erwirbt eine Minderheitsbeteiligung. mehr

16-06-2017

Köstliche Matjes-Kreationen vom 2-Sternekoch Thomas Martin


 Hamburg, 16. Juni 2017 – Die Matjesküche ist nicht nur sehr abwechslungsreich, sondern hält vor allem fit und vital. Dieser Meinung ist auch der Hamburger Spitzenkoch Thomas Martin. Er hat passend zur Saisoneröffnung des Holländischen Matjes drei Rezepte entwickelt, die raffiniert und schnell zubereitet sind. mehr

12-06-2017 | Digitalisierung

Verschläft die Gastronomie die Digitalisierung?

Alles wird digital, doch in der Gastronomie nimmt die Bedienung die Bestellung noch immer mit Stift und Block auf, Abrechnungen werden von Hand erstellt und Bestellungen telefonisch durchgegeben. Einige haben den Trend erkannt und setzen digitale Lösungen ein. Doch das reicht noch nicht, findet Thomas Meuche, Professor für Betriebswirtschaft an der Hochschule Hof und Spezialist für Fragen der Strategieentwicklung und Prozessoptimierung. Im Interview erläutert er die größten Entwicklungsfelder. mehr

31-05-2017 | Catering

IT for Food: Lufthansa Industry Solutions stellt sich im Bereich Systemgastronomie breiter auf

Norderstedt, 31. Mai 2017 – Lufthansa Industry Solutions erweitert ihr Geschäftsfeld In-flight Services um den Bereich Systemgastronomie und bietet ihre IT-Lösungen jetzt auch den Betreibern von Restaurantketten und Lieferdiensten an. Bereits seit mehr als 15 Jahren berät der IT-Dienstleister Unternehmen im Bereich Airline Catering. mehr

09-05-2017 | Fachpublikationen

Israel - Kulinarische Reise mit Mirko Reeh

Mirko Reehs neues Buch aus dem Land, in dem Milch und Honig fließen mehr

03-05-2017 | Digitalisierung

Lindner Hotels & Resorts

Lindner geht wichtigen Schritt bei der Digitalisierung des MICE-Geschäfts. Im Bereich digitaler Lösungen bei der Buchung von Veranstaltungen zählen die Lindner Hotels & Resorts zu den Vorreitern. Mit der Implementierung der neuen Tagungssoftware für den Direktvertrieb auf www.lindner.de  können Kunden nun in Echtzeit Preise und Verfügbarkeiten abfragen und Veranstaltungen online buchen. mehr

19-04-2017 | Digitalisierung

Wenig zu meckern - Checkout meist kundenfreundlich umgesetzt

In der ibi-Mystery-Shopping-Studie wurden 150 Online-Einkäufe getätigt und anhand eines strukturierten Kriterienkatalogs analysiert. mehr

07-03-2017 | Digitalisierung

Coca-Cola kooperiert mit Branchen-Primus Vectron Systems AG

• Neue Generation der GetHappy App als Prototyp für mehr Umsatzpotenziale im Außer-Haus-Markt entwickelt
• Integrierte Kassensystem-Lösung vereinfacht Handhabung und bietet neue Möglichkeiten der Gästeaktivierung mehr