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Personalia


24-08-2017 | Personalia

Ein Schweizer in Aying – Küchenchef Mario Huggler im Portrait


Mario Huggler©Brauereigasthof Hotel Aying  
Aying/München, August 2017 – Mario Huggler ist ein Küchenchef mit Bodenhaftung. Er kocht mit viel Liebe zum Detail und vor allem mit Respekt für Produkt und Handwerk. mehr

22-08-2017 | Hotelunternehmen

Kulinarische und kulturelle Entdeckungen im Grand Hotel Villa Castagnola

Bewegung fördert das Denken und die Kreativität, das kann Sternekoch Frank Oerthle, Küchenchef im Restaurant Galerie Arté al Lago im Grand Hotel Villa Castagnola, aus eigener Erfahrung bestätigen. Denn die besten Ideen für seine raffinierten Rezepte hat der passionierte Radsportler, wenn er in die Pedale tritt. mehr

18-08-2017 | Personalia

Porträt Karina Kull, Vollblut-Gastgeberin aus Leidenschaft

Foto: Markus Püttmann

18. August 2017 | Dorf am See - Seehotel Niedernberg

2003 kam Karina Kull, zunächst als Leiterin Marketing & Events, ins Dorf am See – Seehotel Niedernberg. Der Spaß an, die Passion für den Job und eine große Portion Gastgeber-Gen haben wohl auch dafür gesorgt, dass sie inzwischen stellvertretende Direktorin ist. mehr

01-08-2017 | Personalia

Unsere Kicker haben einen neuen Chefkoch.

Gerüchte gab es bereits, nun ist es offiziell: Anton Schmaus wird neuer Chefkoch der deutschen Nationalmannschaft. Er folgt damit auf Holger Stromberg, der zehn Jahre lang für das leibliche Wohl der Spitzensportler sorgte. mehr

27-07-2017 | Personalia

Harald Wohlfahrt und Heiner Finkbeiner einigen sich außergerichtlich

Die auf den 26. Juli angesetzte Verhandlung vor dem Arbeitsgericht Pforzheim fand nicht statt. Arbeitgeber Heiner Finkbeiner und Harald Wohlfahrt einigten sich außergerichtlich. Zum Gegenstand der Vereinbarung wurde nichts bekannt. Gäste und Freunde der Schwarzwaldstube werden aufatmen. Eine öffentliche Auseinandersetzung wäre angesichts des in vielen Jahren gemeinsam erarbeiteten guten Rufs nicht gerecht geworden. 
Auch wir wünschen der Hoteliers-Familie Finkbeiner wie auch Harald Wohlfahrt eine weiterhin erfolgreiche Zukunft. (Red.gastronomie.de)

11-07-2017 | Personalia

Johan Van Riet neuer President Global Professional Coffee Business der WMF Group

Foto: WMF-Group
Geislingen/Steige – Mit Wirkung zum 10. Juli übernimmt Johan Van Riet die Position des „President Global Professional Coffee Business" der WMF Group und leitet das weltweite professionelle Kaffeemaschinengeschäft der Marken WMF und Schaerer von Geislingen aus. mehr

10-07-2017 | Personalia

Personelle Veränderungen bei der DSR Hotel Holding und der a-ja Resort & Hotel GmbH

Hamburg, 10. Juli 2017 – Die Deutsche Seereederei GmbH ordnet die Geschäftsführung in ihren Tochterunternehmen DSR Hotel Holding und a-ja Resort & Hotel GmbH. mehr

27-06-2017 | Kulinarik

S.Pellegrino Young Chef 2018

Falko Weiß vertritt Deutschland und Österreich im internationalen Finale. Küchenchef des „à la Minute" setzt sich mit „Stadt/Land/Fluss" durch mehr

03-06-2017 | Kulinarik

Thomas Bühner, La Vie, Osnabrück, Avantgardist der Aromen

Photo: Medienagentur Bavaria
„Wenn ich schon Koch werde, dann werde ich aber auch ein guter." Ein Vorsatz, an den sich Sternekoch Thomas Bühner seit Ende seiner Schulzeit hält.
mehr

01-06-2017 | Personalia

Stephan Zeidler ist neuer Küchenchef im Steigenberger Hotel Thüringer Hof in Eisenach

Eisenach, 1. Juni 2017 – Stephan Zeidler ist der neue Küchenchef im Steigenberger Hotel Thüringer Hof in Eisenach. Der gebürtige Eisenacher kehrt nach vielen Jahren in der Schweiz, wo er unter anderem im 5-Sterne Wellness & Spa Hotel Beatus in Merligen die Küche führte, in seine Geburtsstadt zurück. mehr