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Gastronomie


27-09-2017 | Verschiedenes

Chef´s Talk mit Dirk Luther und Tim Raue

Spitzenköche diskutierten zum Thema „Zwischen Bloggern und Bewertungen" mehr

26-09-2017 | Verschiedenes

FIZZZ Award 2017: Die besten Gastronomie-Konzepte Deutschlands sind gekürt

Doppelter Award-Gewinn für Frankfurt und Berlin: Zur innovativsten Bar wurde das „Bonechina" gekürt. Der Erfolgsgastronom 2017 heißt Christian Mook und setzt ebenfalls in der Mainmetropole eine gastronomische Benchmark. mehr

25-09-2017 | Catering

Personalie Aramark

Gerald Rosendahl wird Geschäftsführer Operations und Sales der Aramark Restaurations GmbH und Mitglied der Geschäftsführung bei der Gastro Team Bremen GmbH mehr

19-09-2017 | Food

Weiteres Wachstum für Tiefkühlmarkt

Der Tiefkühlmarkt wächst weiter: nach einer Prognose des Deutschen Tiefkühlinstitut e.V. (dti) wird der Absatz von Tiefkühlprodukten in 2017 erneut um 2 Prozent zunehmen. mehr

07-09-2017 | WeinPlaces

Wasser zu Wein, muss das sein?

Für Andrea Vestri von der EUROPEAN WINE EDUCATION eine Frage der richtigen Kombination mehr

02-09-2017 | Catering

Gastronomie im digitalen Zeitalter

L & D GmbH transformiert Organisation und Prozesse mit Scopevisio mehr

31-08-2017 | Food

Frische Lebensmittel online kaufen? Aber sicher!

QS-Prüfsystem entwickelt Anforderungen an den Online-Handel mehr

30-08-2017 | Verschiedenes

ChefsCommunity 2.0 – die Social-Media Plattform für Köche und echte Foodies geht in die zweite Runde

Seit eineinhalb Jahren kommen in der ChefsCommunity Profi-Köche und leidenschaftliche Foodies online und in zahlreichen Offline-Events zusammen. Jetzt hat das Start-Up aus Hamburg seine Plattform neu aufgestellt und geht in komplett neuem digitalen Kleid in die nächste Runde - optisch und auch inhaltlich. mehr

24-08-2017 | Personalia

Ein Schweizer in Aying – Küchenchef Mario Huggler im Portrait


Mario Huggler©Brauereigasthof Hotel Aying  
Aying/München, August 2017 – Mario Huggler ist ein Küchenchef mit Bodenhaftung. Er kocht mit viel Liebe zum Detail und vor allem mit Respekt für Produkt und Handwerk. mehr

22-08-2017 | System-Gastronomie

Cotidiano startet seinen innovativen Expansionskurs Neuer Standort leitet Gastronomie-Konzept der Zukunft ein

München, 22. August 2017 – Morgens, mittags, abends: Seit Ende Juli 2017 empfängt das neue Cotidiano seine Gäste mitten in der Münchner Altstadt in der Maxburgstraße 4. Das 2012 gegründete Unternehmen führt bereits zwei Standorte in München – am Gärtnerplatz und in der Hohenzollernstraße in Schwabing. mehr