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Gastronomie


17-02-2015 | Markt & Trend

Gastgewerbeumsatz im Dezember 2014 real um 0,1 % gestiegen

Wiesbaden - Die Unternehmen des Gastgewerbes in Deutschland setzten im Dezember 2014 real 0,1 % und nominal 2,5 % mehr um als im Dezember 2013. mehr

11-02-2015 | Kulinarik

Grüne Soße, Biermenü und Hessische Pasta: Kulinarisches Hessen 2015

Hessens kulinarische Facetten sind so vielfältig wie das Land und seine Regionen. mehr

02-02-2015 | Hotelunternehmen

AHGZ zeichnet Hotelier des Jahres aus

Die Preisträger: Rolf Seelige-Steinhoff (Seetel Hotels, Ostseebad Heringsdorf) / „Special Award" für Horst Schulze (Capella Hotel Group, Atlanta, USA) mehr

02-02-2015 | Hotelunternehmen

Jemandem Genuss zu bereiten heißt, ihm Freude zu schenken

Tanja und Philipp Wolter, Foto Roman Knie
Philipp Wolter, Sternekoch des Landhaus‘ Spatzenhof in Wermelskirchen, gelingt dies mit seiner frischen und regionalen Küche in ganz außergewöhnlicher Weise. mehr

02-02-2015 | Markt & Trend

Gastgewerbe steht für Weltoffenheit und Toleranz

DEHOGA-Präsident Ernst Fischer hat zu Weltoffenheit und Toleranz aufgerufen: „Wir haben definitiv keine Probleme mit ausländischen Mitbürgern oder Gästen", sagte Fischer beim Deutschen Hotelkongress 2015 der AHGZ - Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung und der Conference Group (beide dfv Mediengruppe) am Montag, 2. Februar, in Berlin. „Wir als Vertreter der Tourismuswirtschaft müssen in diesen Wochen und Monaten ein klares Bekenntnis ablegen." mehr

28-01-2015 | Hotelunternehmen

Erstes Hotelrestaurant mit Lambassador Restaurant-Siegel ausgezeichnet

Logo Royal Lamb  
Das Restaurant des food hotel neuwied wurde als erstes Hotelrestaurant Deutschlands mit dem Lambassador Restaurant-Emblem ausgezeichnet. +++ Die Übergabe des Emblems übernahm Sternekoch Dieter Müller. mehr

15-01-2015 | Verschiedenes

Erasmus-Preis 2015 für Wikipedia

15.01.2015 – Amsterdam - Die Praemium Erasmianum Stiftung hat Wikipedia den Erasmus-Preis 2015 verliehen. mehr

12-01-2015 | Hotelunternehmen

„Stars & Dance" – Tschuggen Gourmet Tour 2015

Tschuggen Gourmet Tour 2015 Gruppenfoto der Köche: v.l. Leo Maissen (Direktor Tschuggen Grand Hotel, Arosa), Heiko Nieder (The Restau-rant im The Dolder Grand, Zürich), Nenad Mlinarevic (Restaurant focus im Parkhotel Vitznau), Dieter Müller (Restaurant Dieter Müller an Bord der MS Europa), Tanja Grandits (Restaurant Stucki, Basel), Philipp Vogel (Restaurant Edvard im Kempinski Hotel Palais Hansen, Wien) und Tobias Jochim (Küchenchef Tschuggen Grand Hotel, Arosa)
Drei Tage kulinarische Meisterleistungen von sechs Spitzenköchen, ausgezeichnet mit insgesamt 11 Michelin-Sternen und 102 Gault&Millau Punkten, im Tschuggen Grand Hotel in Arosa mehr

15-12-2014 | Verschiedenes

Ein Gesetz verliert gegen den gesunden Menschenverstand

Drei Jahre nach der umstrittenen Alkohol-Verkaufsregelung an bayerischen Tankstellen wird der gesetzgeberische Eifer wieder einmal eines Besseren belehrt mehr

02-12-2014 | Getränke-Informationen

Mehrweg noch umwelt- und verbraucherfreundlicher

Bad Dürrheimer Mineralbrunnen und Haaner Felsenquelle setzen neue Maßstäbe bei Glas-Mehrweg – Cup Concept erhält Auszeichnung für sicherheitsoptimierten Mehrwegbecher mehr