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Drucken 11-04-2015 | Food

Füllett Sortiment zukünftig nur noch in BIO-Qualität

Auf Grund der regelmäßigen Nachfrage hat sich die special-cup-bakery Ltd. entschlossen, das Füllett® - Sortiment zukünftig ausschließlich in BIO-Qualität anzubieten. Da sich die parallele Herstellung von BIO und konventionell schon vor Jahren als nicht sinnvoll erwies, wurde nunmehr die generelle Umstellung auf BIO beschlossen.
"Wir sind sicher, dass wir mit dieser konsequenten Sortimentsumstellung eine sehr zeitgemäße Entscheidung getroffen haben. Gerade auch bei Halbfertigprodukten wie unserem vegan gebackenen Füllett® nimmt die Nachfrage nach BIO-Qualität immer mehr zu" so Marion Thiele, geschäftsführerende Gesellschafterin des Unternehmens.
Die Zertifizierung wurde in den vergangenen Tagen abgeschlossen, ab der 15./16. KW wird dann das neue BIO- Füllett® - Sortiment gebacken und innerhalb weniger Tage bereit stehen.
Da der BIO- Preisaufschlag auf Grund des vergleichsweise geringen Rohstoffeinsatzes sehr moderat ausfällt, wird nicht mit Umsatzeinbrüchen im Zusammenhang mit der Umstellung gerechnet. Vielmehr wird von zahlreichen neuen Kunden aus dem Bereich der BIO- zertifizierten Gastronomie & Hotellerie ausgegangen, welche das vegan gebackene Halbfertigprodukt für eigene kreative Snackideen verwenden wollen.
Die Einsatzmöglichkeiten der in 4 Größen gebackenen Cups sind sehr vielseitig: ob in MINI für individuelle Fingerfood- Snacks, als Grundlage für Tapas oder Appetizer oder in MAXI für Einsätze im Biergarten, im Event-Catering Bereich, beim Front-cooking oder im Take-away Bereich - die Flexibilität des äußerst flüssigkeitsbeständigen Cups ist im Vergleich zu anderen befüllbaren Backwaren wesentlich größer.
"Die konkurrenzlosen Produkteigenschaften unserer Füllett® werden ausschließlich durch das im eigenen Hause entwickelte, weltweit einmalige Backverfahren erreicht - d. h. durch das verdichten des Teiges haben unsere Cups ohne jegliche Glasur eine wie versiegelt wirkende und damit sehr feuchtigkeitsbeständige Oberfläche " so der Produktentwickler und Erfinder des Füllett®, Herr Wolfgang Linke.
Neben der derzeitigen Umstellung auf BIO wird parallel dazu weiter an der Realisierung des für eine effektive Serienfertigung entwickelten Gesamtkonzeptes gearbeitet. Dieses beinhaltet u. a. ein Maschinenkonzept, welches die technischen Grundlagen zur Neuentwicklung eines hoch- leistungsfähigen Backautomaten darstellt. Erst mit diesem Prototyp 2 kann dann das hohe Wertschöpfungspotenzial genutzt werden, welches in der Weiterverarbeitung des Füllett® als tiefgekühltes neues Convenience- Sortiment und dessen Vermarktung unter der eigenen Marke Snacklett® besteht. Grundlage dazu stellt die Einbindung eines (strategischen) Venture-Capital-Partners dar (Konzeptinfos unter www.snacklett.de ).

Marion Thiele
special-cup-bakery Ltd.
Bärensteiner Str. 16
01277 Dresden
Tel. 0049 351 319 05 605
Fax 03222- 99 65 292
thiele@fuellett.de 

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