Köln, 28. Juli 2010 Der Sieger der Deutschen Cocktail-Meisterschaft 2010 heißt Stephan Hinz aus Nordrhein-Westfalen .
Der Barkeeper, der in Shepheard in Köln arbeitet, überzeugte am Montag abendim MARITIM Hotel Köln in der Kategorie „Open“ die Jury mit seiner Kreation „Atom Limon“, gemixt aus 3,5 cl Wild Turkey, 3,5 cl PX Lustau, 1,5 cl Zitronensaft, 4 cl Apfelsaft, 2 Stck. Ingwer und Ginger Ale.
Auf den zweiten Platz kam Daniel Kroschinsky (Mojito’s/Düsseldorf) mit seinem Drink„Mojito’s Finest Swash“, Dritter wurde Janis Schneider (Sheraton Hotel/Essen) ausNordrhein-Westfalen mit „Slainte Mhath“.
Sieger in der Kategorie „Freestyle/Flairtending“ wurde Tony Oliviero aus Hessen mit seinemDrink „Roman’s Secret“. Er beeindruckte die Jury mit einer sehenswerten Kombination aus Cocktailkreation und spektakulären Showmixelementen. Auf die Plätze zwei und drei kamenGrischa Willrich (Nordrhein-Westfalen) und Manuel Wieser (Hessen).
Über 40 Barkeeper aus den 12 Sektionen der Deutschen Barkeeper-Union e.V. (DBU), dieauch in diesem Jahr wieder Veranstalter der Deutschen Cocktail-Meisterschaft war, kämpften in Köln, der Stadt, in der die DBU im Jahr 1909 gegründet wurde, in einem spannendenWettbewerb und bei toller Stimmung um den Sieg.
Stephan Hinz und Tony Oliviero werden nun bei der Cocktail-Weltmeisterschaft, die im nächstenJahr in Polen stattfinden wird, für Deutschland an den Start gehen.
Rezepte:
Kategorie Open
1. Platz
Stephan Hinz Atom Limon 3,5 cl Wild Turkey / Campari
Shepheard 3,5 cl PX Lustau / Schlumberger
Köln 1,5 cl Zitronensaft, frisch
(Sektion NRW) 4 cl Apfelsaft, frisch
2 St. Ingwer
fill up Ginger Ale / Schweppes
Deko: Minze, Apfelspalte, Kirsche
2. Platz
Daniel Kroschinsky Mojito's Finest
Mojito's Swash
Düsseldorf 4 cl Elijah Craig Bourbon / Borco
(Sektion NRW) 2 cl Riemerschmid Zuckersirup / TeamSpirit
1 BL Chartreuse gelb / Borco
1/4 frische Zitrone
1 Zweig Minze
1 cl Gonzalo de Berceo Gran Reserva
Deko: Orangenzeste & Minzspitze
3. Platz
Janis Schneider Slainte Mhath
Sheraton Hotel 2 cl Aberlour / Pernod Ricard
Essen 2,5 cl DeKuyper Butterscotch / Borco
(Sektion NRW) 0,5 cl DeKuyper Red Orange / Borco
1 cl Honig
1 cl frischer Limettensaft
3 ds Riemerschmid Orange Bitter / TeamSpirit
Deko: Honig+Rohrzucker Crusta, Gerste
Kategorie Flair
1. Platz
Tony Oliviero Roman's secret
4Flair 4 cl Bacardi Superior / Bacardi
Frankfurt am Main 2 cl Finest Call Mango / W. Behn
(Sektion Hessen) 1 cl Maracujanektar / Granini
Zitronensaft, frisch+Salbei im Espuma
Deko: Salbei
2. Platz
Grischa Willrich Q-cumber
Flair Force 3 cl Beefeater Gin / Pernod Ricard
Köln 1 cl Havana Club 3J / Pernod Ricard
(Sektion NRW) 1,5 cl Monin Holunderblütensirup/Bernard-Massard
6 cl Apfelsaft, naturtrüb / Granini
1 cl Limettensaft, frisch
1 St. Gurke
Deko: Blüte & Gurkenschale
3. Platz
Manuel Wieser Hulk
Frankfurt am Main 4 cl Skyy Vodka Citron / Campari
(Sektion Hessen) 1 dash Monin Zuckersirup / Bernard-Massard
1 Hand Rucolasalat
1/8 Limette
Deko: Parmesan
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